Există deserturi în care începem să alergăm slinky doar uitându-ne la imagine. Nu în momentul în care se vor materializa chiar în fața noastră. Astfel de atracții includ tortul de brânză cu ciocolată, care, pe lângă gustul său excelent, prezintă mai multe avantaje: este fără gluten, fără zahăr alb, chiar potrivit pentru vegani - și nu trebuie să fie copt. Puteți citi cum să pregătiți această bunătate suculentă în rândurile următoare.

gustos

Materii prime

Pe corpus:
• 95 g de migdale,
• 140 g curmale tăiate cubulețe,
• 20 g de cacao,
• vârf de cuțit de sare.

Pentru partea cremă:
• 720 g de cremă de cocos încălzită,
• 200 g curmale tăiate cubulețe,
• 180 g de cacao cernută,
• 100 g zahăr de cocos,
• 120 g stevia,
• 60 g ulei de cocos,
• 1 PL extract de vanilie,
• 1 cl de sare.

Pentru decorare:
• zmeură, căpșuni sau alte fructe după gust.

STIAI ASTA?
Cacao este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de polifenoli. Este un grup de antioxidanți și au multe efecte benefice asupra corpului nostru. Au un efect detoxifiant și susțin imunitatea înnăscută.

Abordare

1. Puneți toate ingredientele pe corp într-un castron și amestecați la o masă solidă folosind un mixer de înaltă performanță. După amestecare, amestecați bine masa cu o lingură. Să ne pregătim forma de tort cu diametrul de 20 cm, pe care tapetăm ​​perimetrul interior (margini) cu folie alimentară. Apăsăm ferm aluatul pe fundul matriței și începem să pregătim partea de cremă.

2. Înainte de a prepara crema, asigurați-vă că aveți un borcan de blender suficient de mare. În caz contrar, pregătiți un castron mai mare și un mixer submersibil. Puneți toate ingredientele necesare cremei într-un recipient și amestecați aproximativ 60 de secunde, în funcție de performanța mixerului. Este important să apară masa fina cremoasa, fără bulgări. Se toarnă amestecul astfel preparat pe corp și se pune matrița la congelator 6 - 8 ore până când crema îngheță.

3. Apoi scoateți cheesecake-ul din congelator și scoateți folia de pe margine. Dacă îndepărtarea foliei pare dificilă, lăsați cheesecake-ul să se odihnească la temperatura camerei pentru o perioadă de timp (până la o oră). Cheesecake de ciocolată terminat împodobim pădurea (sau altele) fructe și felii pentru orice număr de piese (aprox. 10). Cel mai bine este să-l păstrați în frigider.


TIP: Dacă îți plac deserturile mici, poți pregăti jucăuș această rețetă în stilul „mini cheesecakes”. În loc de o formă de tort, puteți acoperi corpul și smântâna individual în forme de brioșe din silicon. După congelare, mini brânzeturile sunt pur și simplu stoarse, servite pe o farfurie și garnisite cu fructe proaspete.