Astăzi, un stil de viață sănătos și o alimentație mai rațională capătă din ce în ce mai multă importanță. Una dintre multele alternative mai sănătoase este consumul crud, din care deserturile și prăjiturile crude sunt, de asemenea, o parte integrantă. Esența consumului crud constă în consum materii prime nefierte, datorită cărora o mulțime de vitamine, minerale și enzime intră în organism. În plus, are multe alte beneficii pentru oameni.
Prăjiturile și plăcintele crude câștigă din ce în ce mai multă popularitate, datorită cererii tot mai mari de delicatese mai sănătoase, multe cofetării sau cafenele le-au inclus în gama lor. De ce sunt numiți mai sănătoși? Nu conțin zahăr rafinat, gluten, ouă, grăsimi nesănătoase sau lactoză. Prin urmare, aceste cookie-uri sunt mai ușor de digerat, dar dimpotrivă sunt pline de energie, care vă vor furniza pentru o lungă perioadă de timp (datorită grăsimilor sănătoase). Plăcintă fără făină nu este o prăjitură pentru multe gospodine (în special pentru generația mai veche), deoarece făina este încă materia primă de bază în producția lor. Cu toate acestea, această viziune a fost mult timp o greșeală, iar modernul este mai mult tort rapid preparat fără coacere sau prăjitură necoaptă. Adepții mâncării crude se vor bucura cu siguranță mai mult tort sănătos ca un tort clasic plin de făină și zahăr.
Desert crud și ingredientele cele mai utilizate în prepararea acestuia
Uitați de făină sau zahăr rafinat atunci când preparați un desert crud. Este important să utilizați materii prime de calitate, care adesea poartă adjectivul brut atunci când sunt etichetate pe ambalaj. Ingrediente care nu ar trebui să lipsească în bucătăria dvs. atunci când vă decideți să vă pregătiți desert crud sunt: mac (întreg și măcinat), nuci (întregi, tocate, măcinate) și diverse semințe (in, cânepă, chia), fulgi de ovăz, nucă de cocos, cacao (crudă) sau roșcove, curmale, fructe și legume proaspete (foarte populare sunt bananele, mere, afine, morcovi, avocado sau sfeclă), precum și fructe uscate (neîndulcite și nesulfurate). O componentă importantă care plăcintă crudă le conține aproape întotdeauna ulei de cocos, care servește la combinarea ingredientelor individuale și în același timp conferă desertului gustul și aroma caracteristică. Untul de cacao, laptele de cocos sau crema de cocos pot fi folosite în schimb. Și acesta tort rapid trebuie să aibă niște materii prime „umede” pentru a fi suculent. Scorțișoara sau vanilia se folosesc și pentru aromatizarea acesteia și, dacă este necesar, desertul este îndulcit cu zahăr de trestie crud, miere sau siropuri diverse (arțar, curmale, orez, agav, prune și altele). Proteinele (orez, cânepă, mazăre etc.) sunt, de asemenea, o componentă populară a deserturilor crude.
(desert crud cu aromă de goji-cardamom de la Rawera)
Reţetă pe brut plăcintă este foarte simplu și ușor de pregătit. Puteți să-l faceți după gusturile dvs. și să combinați ingrediente individuale pentru a se potrivi papilelor dvs. gustative. Tot ce trebuie să faceți este să faceți baza de tort - de exemplu, amestecând nuci, semințe de mac, coca și fructe uscate și pregătind un strat de fructe, ciocolată sau diverse combinații pe acest strat. Apoi tortul ar trebui lăsat să se răcească și poate începe o gustare sănătoasă. Dacă nu aveți în stoc ingredientele necesare, dar aveți un mare gust pentru bunătatea crudă, există bastoane crude cu o gamă largă de arome (cireșe, cacao, mango.). Datorită lor, veți calma gustul pentru dulciuri, veți completa corpul cu vitaminele și mineralele necesare, vă veți satisface pentru o perioadă mai lungă de timp și, în plus, veți avea o valoare adăugată mai mare pentru sănătate decât dulciurile clasice pline cu ulei de palmier zahăr sau gluten. Mărci cunoscute de bare raw sunt, de exemplu, Marva, Happylife, Raw me, LifeBar, Raw Energy și multe altele.