Mănânc pentru Pământ este un proiect care inspiră și susține persoanele și gastronomii în dezvoltarea nutriției durabile, pentru că ceea ce avem astăzi în farfurie determină ce va rămâne aici mâine.
Numele proiectului Jem for Earth reflectă misiunea unei alimentații durabile și considerate față de planeta noastră. Cu diete pe bază de plante, vom ajuta planeta să facă față congestiei de mediu cu care se confruntă în prezent. De aceea, educația despre alimentația durabilă pentru Pământ, precum și pentru viața noastră pe el, este esențială.
Proiectul Jem for the Earth vă aduce tot ce trebuie să știți despre alimentele vegetale - produse vegetale, rețete, achiziții de plante sau „mâncare de plante”,
Misiune
Dezvoltarea și abordarea nutriției plantelor
Viziune
O societate în care durabilitatea este purtată pe farfurii
Valori
- durabilitate
- protectia mediului
- protecția animalelor sălbatice și de fermă
- sănătate
de ce o facem?
Hrana vegetală ajută la combaterea schimbărilor climatice, a poluării mediului, a defrișărilor, a risipei excesive de apă potabilă, contribuind astfel la protecția sălbatică și a animalelor.
Reduce poluarea mediului
Ponderea producției de animale în emisiile globale este de 14,5%. Acest număr este mai mare decât cel generat de transportul rutier, maritim și aerian global combinate. Prin urmare, dietele pe bază de plante reduc semnificativ poluarea mediului, care este un semn al schimbărilor climatice actuale.
Previne despăduririle
Astăzi, creșterea bovinelor ocupă 83% din terenurile agricole ale lumii. Oamenii de știință susțin că, excluzând consumul de carne și produse lactate, acest număr ar putea fi redus cu peste 75%, care este suprafața de teren economisită comparabilă cu SUA, China, Uniunea Europeană sau Australia.
Economisește apă potabilă
Producția animală folosește cantități masive de apă potabilă. Pentru a produce 0,5 kg de friptură de vită, aceasta reprezintă 9000 de litri de apă, începând cu reproducerea și terminând cu procesarea cărnii în forma în care apare pe farfurii noastre. Prin urmare, dieta vegetală ne permite să reducem semnificativ numărul menționat.
Previne pierderea biodiversității și protejează animalele
60% din pierderea biodiversității lumii este cauzată de dieta cu carne. Aceasta necesită cultivarea extensivă a culturilor destinate hrănirii animalelor de crescătorie în zone inițial acoperite de verdeață și locuite de animale sălbatice. Hrana vegetală poate influența semnificativ acest fapt și, astfel, poate contribui la protejarea florei și faunei și a animalelor la nivel mondial.
Dieta pe bază de plante folosește toate fructele delicioase ale Pământului, la fel cum și-au folosit bunicile grădina. Mesele formate din leguminoase, cereale, legume, fructe, nuci și semințe pot ușura corpul și pot îmbunătăți digestia. De asemenea, ele servesc la prevenirea bolilor cardiovasculare, a diabetului de tip B, a anumitor tipuri de cancer și a obezității. .
Multe organizații dietetice sau de sănătate recunoscute la nivel global consideră că o dietă echilibrată, pur pe bază de plante, este potrivită pentru toate vârstele și/sau ca bază pentru o dietă sănătoasă. .
Potrivit The Economist, cea mai mare tendință în 2019 este nutriția pe bază de plante, care continuă să câștige impuls.
Această tendință a ajuns în Slovacia relativ repede și și-a câștigat adepții în același ritm. Un sondaj al agenției Focus a arătat că în Slovacia până la 1/3 din populație reduce semnificativ consumul de produse de origine animală și îl înlocuiește cu alimente vegetale. Prin urmare, am decis să ajutăm companiile care nu au ajuns încă din această tendință.