Și dacă nu mergeți nicăieri, pregătiți cu calm următoarele mese (dacă ingredientele o permit) și creați acasă atmosfera de vacanță potrivită.
Croaţia
#Risotto negru - Risotto negru
Acest fel de mâncare nu este cu siguranță obișnuit, iar străinii îl pot privi cu neîncredere, dar este încă popular pe toată coasta Croației. Orezul este servit cu sepie, calamari, ulei de măsline, usturoi, vin roșu și negru, iar un gust puternic de fructe de mare este adăugat de un pigment întunecat sau așa-numitul cerneală care se descarcă cefalopodele atunci când se simt amenințate. Aveți grijă, totuși, deoarece gura și dinții vă vor înnegri când mâncați. Desigur, nu pentru totdeauna.
Brudet
Brudet este un pește copt încet într-un recipient special împreună cu un sos de ceapă, roșii, vin și ierburi. Servit cu mămăligă. Pe insula Hvar au propria lor versiune la care se adaugă cartofi și se folosește vin alb în loc de vin roșu.
Structuri
Această plăcintă sărată, care constă din aluat, brânză și smântână, este un semn distinctiv al capitalei Zagreb în special și este chiar pe lista patrimoniului cultural al țării declarat de Ministerul Culturii. Inspirația pentru acest fel de mâncare vine din strudelul austriac și borek turcesc.
Italia
Torrone
Dacă ești un iubitor de (cu adevărat) dulce, în Italia trebuie să încerci desertul torrone, care are gust de delici turcesc. Este un nuga cu migdale și fistic, preparat cu miere, zahăr și albuș de ou. Există multe variante, faceți-o să cumpere, de exemplu, în versiunea cu ciocolată.
Arancini
Dacă nu vă este frică de prăjit, trebuie să gustați arancini în Italia. Sunt bile prăjite, a căror umplutură este un alt clasic italian - risotto, care poate fi amestecat cu brânză sau mazăre, de exemplu. Bilele sunt învelite în pesmet și prăjite. Se servesc, de exemplu, cu sos de roșii sau o garnitură de legume. Mâncarea provine din Sicilia, de unde a ajuns în restul țării în diferite variante. Arancini sunt, de asemenea, populare ca mâncare de stradă.
Tortelini En Brodo
Spre deosebire de tortellini clasice, care sunt de obicei servite într-un sos de smântână sau roșii, acestea plutesc într-un bulion de pui de casă. Pot fi presărate cu parmezan, busuioc sau alte ierburi, dar atât. Sună simplu, dar există frumusețe în simplitate. Chiar și gustul.
Grecia
Loukoumades
Desertul dulce, care este îndrăgit de adulții și copiii greci deopotrivă, este o delicatesă tradițională, de exemplu la sărbători, unde sunt oferite pe farfurii mari, dar este și o mâncare populară de stradă. Acestea sunt bile de aluat prăjit înmuiat în sirop de miere și presărate cu, de exemplu, scorțișoară, ciocolată sau nuci zdrobite.
Dolmades
Dolmadele sunt un aperitiv și o delicatesă ideală dacă vă simțiți ca ceva ușor. Este în mare parte un fel de mâncare vegetariană, dar îl puteți găsi și în varianta de carne. Acestea sunt struguri sau frunze de struguri umplute cu orez și ierburi, care sunt apoi gătite acasă. De obicei se servesc cu sos de lamaie-iaurt.
Spanakopita
Este un tort excelent de foietaj sărat umplut cu spanac, brânză feta, ceapă și diverse ierburi. O puteți găsi în majoritatea brutăriilor locale din toată Grecia.
Spania
Tortilla de Cartofi
Acest preparat spaniol popular este adesea servit ca aperitiv sau doar ca gustare între mese. Este preparat într-o tigaie și constă numai din cartofi, ouă și ceapă, dar locuitorii s-au obișnuit să îi adauge alte ingrediente, cum ar fi brânza și diverse plante aromatice. Se poate servi rece sau cald.
Gambas Ajillo
O altă gustare tradițională spaniolă care poate fi servită fie ca aperitiv, sub formă de tapas, dar și ca fel principal. Este foarte simplu, dar gustos - este format din creveți, ulei de măsline, oțet, o doză mare de chili și mai ales usturoi, pe care localnicii cu siguranță nu le salvează. Pentru cea mai bună experiență gastronomică, se recomandă consumul în combinație cu vinul.
Pisto
Mâncarea tradițională spaniolă din regiunea Murcia amintește de ratatouille în compoziția sa, dar spaniolilor le place să o varieze de la o zonă la alta și să îi adauge diverse delicatese. Pisto este un amestec de dovlecei, vinete, roșii, ceapă și ardei roșu, este folosit pentru a pune deasupra ouă, șuncă sau midii. Mesele se servesc cu pâine.
Curcan
Kumpir
O mâncare de stradă din orașele turcești pe care trebuie să o gustați. Este un cartof copt, care este apoi tăiat în jumătate și interiorul său amestecat cu unt și brânză. Dar, ca să înrăutățească lucrurile, puteți alege dintr-o varietate de umpluturi din recipiente asemănătoare cutiilor de înghețată - de exemplu, iaurt, ketchup, porumb, cuscus, morcovi răzuite, cârnați, măsline sau salată. Ne întrebăm când Kumpir va ajunge la noi.
Karniyarik
Turcii sunt maeștri în pregătirea vinetelor, iar karniyarik este una dintre cele mai mari delicatese din bucătăria țării. Este o vinete mare coaptă umplută cu carne tocată, ceapă, roșii, ierburi și condimente. Cu toate acestea, există și o versiune vegană cu carne de soia sau tempeh. Se servește de obicei cu pilaf, care este orez amestecat cu legume, dar și fructe și condimente.
Manti
Turcii au propria lor versiune de ravioli - aceste plăcinte făcute manual sunt umplute cu vițel tocat sau carne de vită și stropite cu o umplutură de iaurt cremos. Deși Manti are mult timp să se pregătească, majoritatea sunt de acord că mâncarea merită cu adevărat.