11.11. Ascultați tonurile lor. sunt delicate, delicioase și liniștitoare. Diagrama celor mai sănătoase bomboane de ciocolată abia începe.
SHUTTERSTOCK.COM
Popular de pe web
Fiica Ivetei Malachovská a dezvăluit modul în care ea și soțul ei mențin o scânteie: fac asta toată seara!
Horoscopul chinezesc este unul dintre cele mai exacte: Veți găsi în anul BYVOLA dragoste fatidică? ASTA te așteaptă
Acest aliment începe cu imunitatea, se răsucește cu colesterolul și asta nu este tot: începeți să-l mâncați astăzi!
Chiar dacă există o pandemie, nu întârziați să vizitați medicul ambulator
Verešová s-a plimbat, așa arată un model în vârstă de 40 de ani fără haine: Vai, ce gâfâială FOTO!
Legat de subiect
Sanatatea femeilor
Alergii
Ar fi un păcat să lăsați neobservată ciocolata doar pentru că câțiva înțelepți au „aruncat” o creștere în greutate. Așa ceva se poate întâmpla doar persoanelor care nu știu să o aleagă pe cea potrivită - nu toate bucățile învelite în beteală sunt bune pentru sănătate.
Când veți învăța să deosebiți calitatea de deșeuri, nu vă va mai deranja remușcările. La urma urmei, când au venit în Europa, au apreciat băutura din ciocolată ca pe un medicament. Medic personal al regelui Filip al II-lea al Spaniei. l-a recomandat pentru febră, dureri de stomac și pentru răcirea corpului pe timp cald. Ciocolata a intrat chiar în farmacopeea franceză, iar farmaciștii au folosit-o pentru a face pastile, pe care le-au vândut pentru a-și îmbunătăți starea de spirit și digestia. Clienții le-ar putea cumpăra fie pure, fie cu ingrediente precum vanilie, piper negru sau cuișoare. Cercetări științifice recente au arătat că medicii antici nu erau afară și ciocolata de calitate cu un conținut ridicat de cacao merită respectul nostru. Așa că uitați de toate miturile pe care le-ați citit și auzit până acum, deoarece ciocolata:
Îmbunătățește starea de spirit
Ciocolata induce sentimente plăcute, ameliorează anxietatea și este cel mai bun antidepresiv din lume. Conține feniletilamină (o rudă apropiată a amfetaminei), care crește atenția, promovează activitatea și ameliorează depresia. O creștere bruscă a acestei substanțe în organism apare, de exemplu, în timpul orgasmului sau îndrăgostirii.
Nu provoacă acnee
Cauza acneei este încă necunoscută. Majoritatea medicilor sunt înclinați să creadă că modificările hormonale și bacteriile care ne ocupă pielea sunt responsabile pentru pielea necurată. Niciun studiu nu a arătat încă formarea erupțiilor cutanate după ce cubul întunecat s-a topit pe limbă.
Este o sursă de antioxidanți. Antioxidanții au o sarcină similară cu cea a experților în eliminarea minelor: distrug radicalii liberi, care sunt responsabili pentru îmbătrânirea prematură și descompunerea celulelor. Ciocolata a reunit mineri de cea mai înaltă calitate - conține aceleași flavonoide ca celebrul vin roșu și ceaiul verde, care reduce riscul de infarct și cancer, protejează țesutul cerebral, are efecte antiinflamatorii și este eficient împotriva alergiilor. Cercetările au confirmat că o ceașcă de ciocolată fierbinte făcută din cacao de calitate are de două ori mai mulți antioxidanți decât un pahar de suc roșu și de patru ori mai mult decât ceaiul verde.
Conține o mulțime de minerale
O bară de 100 de grame de ciocolată fierbinte ne poate furniza următorul procent din doza zilnică recomandată de minerale: 33% magneziu, 30% fosfor, 27% potasiu, 25% cupru, 20% fier, 13% calciu. Pur și simplu uimitor! Cu toate acestea, nu vă recomandăm să înghițiți trei plăci mari și să așteptați cu nerăbdare ca organismul să primească porția zilnică de magneziu și fosfor. Mai bine nu întrebi de ce.
Are efecte stimulatoare
Cacao conține două substanțe care te preiau - cofeina și teobromina. Dacă primiți din greșeală expresia că cofeina este rea în urechi, nu vă lăsați păcăliți, deoarece o cantitate mică are efecte benefice: crește vigilența și întârzie oboseala. Experții aprobă până la două căni de cafea pe zi. Deoarece conținutul de cofeină al ciocolatei este neglijabil, nu trebuie să vă faceți griji. Pentru a simți aceleași efecte ca după ce ai băut o cafea, ar trebui să mănânci până la 100 de grame de masă întunecată simultan. Și când vine vorba de teobromină, în ciocolată există de patru ori mai multă cofeină decât cofeina. Din fericire, este benefic pentru organism: stimulează sistemul nervos și susține performanța musculară.
Nu se îngrașă din asta
Anvelopele sunt create numai atunci când aportul de energie depășește cheltuielile. Deci, nu este corect să-l rulezi pe ciocolată. Dacă sunteți activ, puteți mânca ciocolată cu măsură și tot ce vă place. Este important să urmați următoarea regulă: nu amestecați ciocolata cu alte feluri de mâncare și purtați-o întotdeauna solo. În timpul dintre mese, papilele gustative sunt mai sensibile, unul se bucură mai mult de ciocolată și noi nu gustăm prea mult. Cu toate acestea, acest lucru nu este cazul cu o masă îndulcită - zahărul blochează „regulatorul intern” și provoacă un alt cub.
Ascunde grăsimile sănătoase
Boabele de cacao conțin unt de cacao, care - la fel ca uleiul de măsline - este o grăsime bună. O sută de grame de ciocolată 70% reprezintă aproximativ 40 de grame de grăsime și doar o cantitate mică dintre ele poate fi clasificată ca nesănătoasă. Rezultatele studiilor au arătat, de asemenea, că grăsimile sănătoase sunt în absolută superioritate față de grăsimile blestemate. Concluzie? Ciocolata scade colesterolul rău și ajută la protejarea inimii.
Se dezvoltă pe dinți
Bacteriile care se înmulțesc în placa dentară cu igienă orală deficitară pot fi responsabile pentru deteriorarea dinților. Mulți oameni asociază ciocolata cu cariile, deoarece conține zahăr, alimentul ideal pentru bacterii. Cu toate acestea, conform cercetărilor, nu există nicio legătură directă între consumul de ciocolată și dinții perforați. Dimpotrivă, ciocolata de calitate aduce beneficii dinților, deoarece cacao conține fluor și untul de cacao creează un strat protector pe dinți care împiedică atacul monștrilor. Cu toate acestea, această afirmație este mai puțin valabilă cu cât ciocolata este mai dulce.
Nu creează dependență
Gustul irezistibil al ciocolatei este de fapt o dorință mascată de zahăr, iar acest lucru este binecuvântat la speciile mai ieftine. Zahărul este un drog care creează dependență și nu ar trebui să-l confundați cu cacao nevinovată. Când încercați tipuri mai întunecate de mese cu un conținut mai mic de zahăr, dorința de a „înghiți o mașină de ciocolată” dispare și un cub va fi suficient pentru dvs.
ALEGEREA POTRIVITA
Deveniți un expert și alegeți cele mai bune oferte pe piață.
1. Zaharul are un rol malefic in ciocolata - Amintiți-vă o dată pentru totdeauna. Cu cât este mai puțină cacao, cu atât sunt mai multe cristale albe și cu atât este mai sănătos tabelul, deci nu coborâți sub 60%. Dacă considerați cofetăria, cum ar fi batoanele umplute, ciocolata albă, cireașa pe prăjituri sau diverse bomboane ca fiind ciocolată, atunci nu ați mai mâncat niciodată ciocolată adevărată.!
2. Calitatea ciocolatei depinde din calitatea tuturor tipurilor de materii prime și din producție. La fel de importantă este aroma și simfonia gusturilor. Deoarece conținutul de cacao este doar unul dintre datele produsului, două 75% din ciocolată din diferite părți ale lumii pot avea un gust diferit. În plus, vinul cu un conținut ridicat de alcool poate să nu fie neapărat mai bun decât unul cu mai puțin alcool. Și așa este și cu ciocolata.
3. Fraudele au fost, sunt și vor fi. Ciocolata într-o rochie scumpă susținută de o publicitate puternică poate părea atractivă, dar este posibil să nu existe aur în interior. Nu vă fie teamă să încercați produsul doar pentru că nu știți numele de pe ambalaj - poate este ciocolată de calitate de la un mic producător care nu are bani pentru mișcări de marketing.
4. Citiți informațiile de pe ambalaj. Ciocolata beneficiază de cât mai puține ingrediente și este răsfățată de materii prime de calitate scăzută. Când întâlniți ingrediente precum vanilină, grăsimi vegetale, lactoză, lapte praf, pudră de cacao sau emulgatori (cu excepția lecitinei din soia), ar trebui să fiți conștienți. De exemplu, o astfel de vanilină este o materie primă sintetică asemănătoare vanilelor care maschează aroma neplăcută a boabelor de cacao ieftine. Ingredientele tradiționale ale ciocolatei calde obișnuite sunt boabele de cacao măcinate = cacao, unt de cacao, lecitină și un procent mic de zahăr.
5. Pentru ca ciocolata să rămână ciocolată, trebuie depozitat corect. Dacă temperatura atinge 27-30 ° C, puneți-o în frigider. Protejați-l de umiditate și alte arome cu o pungă de stocare a alimentelor resigilabilă, din care ar trebui să expulzați tot aerul. Înainte de a începe răcirea ciocolatei, lăsați-o să se adapteze la temperatura ambiantă - douăzeci de minute ar trebui să fie suficiente.
SFAT EVA: Ciocolata iubește vinul
Ciocolata caldă adâncă combinată în mod corespunzător cu vinul elegant poate crea o simfonie fantastică de arome. Pentru a profita la maximum de el, trebuie să știi cum să o faci. Luați un zar și așteptați până când atinge temperatura corpului în climă. Înfășurați-l pe limbă și bucurați-vă de dulceața, amărăciunea, plinătatea și echilibrul aromelor. Luați o înghițitură de vin și lăsați-l în gură, lăsați-l să alunece peste climă. Când este înghițit, concentrați-vă pe armonia aromelor, acidității, amărăciunii, dulceaței și gustului fructat. Cu toate acestea, nimic nu vă împiedică să alegeți o altă procedură și să gustați mai întâi vinul și ciocolata în sine și abia apoi într-un duet comun. Încercați ciocolata Lindt Excellence 70% cacao cu vin Tarapaca Cabernet Sauvignon. Este o combinație divină!
Puteți citi mai multe articole interesante în noul număr al Evei.