Articolul expertului medical

În colita ulcerativă, dieta este importantă în terapia complexă. Pacienții neglijează adesea recomandările medicului și nu respectă restricțiile alimentare, ceea ce prelungește perioada de recuperare și poate provoca deteriorarea. Schimbarea dietei poate reduce simptomele neplăcute ale bolii, poate îmbunătăți eficacitatea tratamentului medicamentos pentru a suplimenta pierderea de nutrienți din cauza diareei. În plus, terapia nutrițională permite depozitarea colitei ulcerative în colon înainte de îndepărtare.

despre

[1], [2], [3]

Dieta 4 cu colită ulcerativă

Hrana medicala nr. 4 este prescris pentru exacerbarea bolilor intestinale.

Scopul principal al acestei puteri - de a reduce fermentația, putregaiul și inflamația intestinului, de a normaliza funcționarea tractului digestiv și de a completa lipsa de nutrienți care apare în orice tulburare digestivă.

În primul rând, tabelul de tratament nr. 4 exclude orice produs care poate provoca putregai sau fermentație care crește motilitatea intestinală și promovează secreția crescută de suc gastric.

Această dietă presupune o reducere a grăsimilor și a carbohidraților, ceea ce reduce conținutul de calorii (conținutul de proteine ​​corespunde nevoilor fiziologice).

Astfel de alimente nu pot furniza o cantitate completă de nutrienți și oligoelemente, astfel încât dieta numărul 4 trebuie urmată numai pentru numărul recomandat de zile (în medie, dieta este prescrisă timp de 5 până la 7 zile).

Ca și în cazul altor tulburări gastro-intestinale, alimentele nu trebuie să fie prea calde sau reci, mesele trebuie servite doar în stare fundamentală.

Nepodzharistye a permis biscuiți subțiri, supă dietă bulion, mucoase, carne slabă (carne de vită, vitel, curcan, pui, iepure, pește), brânză, nu mai mult de două ouă pe zi, legume tratate termic (supe, gătite etc.), cereale despicate orez, ovăz, făină de hrișcă, jeleuri, geluri, bulionuri din pere, gutui, afine, mere, cafea neagră sau verde, ceai (fără lapte).

Excluse din dietă pâine, produse din făină, supe nutritive și lactate, paste, carne grasă, conserve, hering, lapte și alte produse lactate (cu excepția brânzei de vaci), ouă, crude, prăjite sau fierte, cereale (orz, grâu, orz) ), paste, leguminoase, orice gustări, dulciuri (compoturi, fructe și fructe de pădure, fructe uscate, gemuri, gem), condimente, sosuri.

[4], [5], [6], [7]

Dieta cu exacerbarea colitei ulcerative

Când colita ulcerativă se înrăutățește, o cantitate mare de alimente se pierde profund, absorbția nutrienților este afectată, de aceea este recomandat să mâncați des și treptat. Cina nu trebuie să fie mai târziu de ora 21:00.

Această boală perturbă metabolismul proteinelor, mai ales după remisie. În această perioadă, este mai bine să consumați alimente proteice, în special proteine ​​de origine animală, limitând în același timp cantitatea de apă pe care o beți.

După reducerea simptomelor neplăcute, dieta se extinde, dar produsele lactate au interzis utilizarea pe viață.

Dieta în timpul exacerbării trebuie să includă ouă, carne, pește, ocazional brânză de vaci, terci (mango, orez), jeleu, bulion de fructe de pădure.

O atenție deosebită trebuie acordată și produselor care conțin vitaminele A, K, C, grupa B, precum și calciului. Interzis în timpul exacerbării tuturor alimentelor grase, prăjite, murături, ciocolată, condimente și sosuri picante, ciuperci, leguminoase, prune.

Acordați atenție unei diete terapeutice pe termen lung, întrucât o astfel de dietă nu va ajuta la restabilirea metabolismului și puterii afectate de pacient.

[8], [9], [10], [11], [12], [13]

Meniu pentru colita ulcerativă

Eșantion de meniu cu tendință la constipație:

  • Mic dejun - salată cu ulei vegetal, budincă, brânză de vaci, gris sau salată de hrișcă, ceai (pentru zece - legume proaspete mărunțite sau fructe, unele produse de patiserie).
  • Prânz - supă de legume, carne gătită, legume tocate, jeleu (pentru băuturi răcoritoare - legume fierte, brânză de vaci sau piure de morcovi).
  • Cina - carne tocată, caserolă de legume, sufle de dovleac, ceai.

Cu un indiciu de diaree, oferta diferă ușor:

  • Mic dejun - cotlet cu aburi, piure de legume, ceai (pentru o gustare de mere).
  • Prânz - supă cu carne crudă, terci de usturoi, roșii. Cu tendință la diaree, experții recomandă excluderea gustărilor între prânz și cină.
  • Cina - budinca de hrișcă, brânză de vaci, terci de orez pe apă, măr copt.

Puteți bea jeleu înainte de culcare.

Rețete utile

Budică de hrișcă: 100 g de hrișcă finită, 2 ouă (proteine ​​și gălbenușuri separate), unt 1 lingură, zahăr după gust.

Terci de tocat în blender cu unt, gălbenușuri, zahăr. Veveritele biciuiesc separat în spumă și intră ușor în amestecul de hrișcă și gălbenușuri. Puneți în matriță și coaceți până când este gata timp de 15-20 de minute.

Supă cu fulgi de ou: bulion dietetic 1L, 2-3 cartofi, ceapă, morcov, 2 ouă, legume.

Tocam marunt ceapa si morcovul sau razam, prajim in ulei, tocam cartofii si adaugam la bulionul gatit, dupa 5 minute adaugam ceapa si morcovul.

Ouăle care sunt biciuite și intră ușor în supă, imediat ce ouăle sunt ondulate, scoateți tigaia din foc, dacă doriți, puteți adăuga legume.

Sufle de dovleac: dovleac 100g, 2 ouă, 2 linguri. Făină, cremă de unt 40g, zahăr 2 linguri.

Tăiați dovleacul în bucăți mici, coaceți în cuptor și macinați în blender. Adăugați făina în untul topit și amestecați bine, adăugați zahărul. Separați proteinele de gălbenușuri, de culoare albă albă la spumă. În piureul de dovleac, adăugați amestecul cu unt, gălbenușuri și amestecați bine, apoi adăugați cu grijă la proteină și mutați amestecul în matriță. Coaceți la o temperatură medie de 20 de minute. Puteți presăra suffolul preparat cu zahăr pudră.

Dieta pentru colita ulcerativă ar trebui normalizată mai degrabă decât strictă. Cu o astfel de boală, trebuie să mâncați alimente care conțin nutrienții și oligoelementele necesare, foamea poate agrava starea. Trebuie amintit că, în caz de colită, este necesar să mâncați alimente calde într-o formă structurată, în porții mici. De asemenea, dieta nu trebuie să fie prea lungă, de obicei la 6-8. Ziua, experții recomandă o mică revenire la o dietă normală.