O zi buna. As dori sa intreb. Ce poate și ce nu poate mânca o persoană cu o dietă săracă în histamină?

conținut

Îți doresc o zi bună. Nu există alimente fără histamină și cantitățile de histamină pe care o tolerăm variază. În mai multe ocazii, când am creat un meniu cu intoleranță la histamină (abrevierea HIT), am dat peste faptul că un client a tolerat unele alimente cu un conținut mai scăzut de histamină bine, altul nu a putut să le consume deloc. Din păcate, HIT se referă în mare parte la găsirea propriilor limite.

Cu toate acestea, în general, putem denumi alimentele cu conținut scăzut de histamină, adică cele permise. Acestea includ pește proaspăt (proaspăt prins sau congelat), carne slabă proaspătă (de preferință păsări de curte, carne slabă de vită, vițel, carne de porc), gălbenușuri de ou, fructe proaspete (măr, caise, mure, coacăze, afine, cireșe, cireșe, mango, nectarină, piersici, rubarbă, struguri), legume proaspete (cartofi, conopidă, broccoli, varză chineză, castraveți, dovleac, sfeclă roșie, salată, sparanghel, dovlecei), cereale spelte, paste din orez, sandvișuri din orez, bizoni de orez, fulgi de porumb, ovăz, grâu, mei, porumb, quinoa, lapte pasteurizat proaspăt, brânză de vaci, mozzarella, mascarpone, ricotta, brânză de vaci, unt simplu, uleiuri (individual), ierburi și ceaiuri de plante (de asemenea, necesare pentru a încerca individual).

Mulți clienți tolerează iaurtul alb, dar am întâlnit și impactul său negativ. Așa cum am scris deja, este foarte individual, ceea ce nu cauzează o problemă pentru 5 persoane, poate dăuna celorlalți 4 și așa mai departe. Prin urmare, este posibil să „enumăr doar” alimentele cu un conținut scăzut de histamină, dar pot garanta că sunt complet fine pentru dvs., nu pot.

Dar asigurați-vă că nu combinați alimentele dacă doriți să încercați mai multe tipuri. Atunci nu vei ști dacă tolerezi mâncarea asta sau aia. În schimb, alegeți alimentele despre care sunteți sigur că sunt bine de la început și combinați-le cu una sau două dintre cele pe care le aveți ca semn de întrebare.

Reduceți clar pentru a evita mesele conservate și gata, băuturile alcoolice, produsele care conțin drojdie, alimentele fermentate, brânza de maturare, ciocolata, grâul, oțetul, leguminoasele (soia, fasole, linte, mazăre), nuci și arahide.

Există multe liste de alimente permise și interzise, ​​dar treptat și încet trebuie să le creați. Aceasta este singura modalitate și singura listă pe care vă puteți baza:) Recomand personal o listă elvețiană sau lista lui Hrubiškov clienților. Am cele mai bune feedback-uri despre aceste două de la oameni care suferă de HIT.