Articolul expertului medical

O dietă cu acid uric crescut este o dietă cuprinzătoare, echilibrată, care vă permite să normalizați nivelul de acid uric din organism. Să aruncăm o privire asupra obiceiurilor alimentare cu acid uric crescut, alimente interzise și permise, precum și un meniu dur pentru săptămână.

crescută

Acidul uric este un produs metabolic care rezultă din metabolismul purinelor. Dacă există mult acid uric în sânge (peste nivelul normal), înseamnă că o cantitate mare de purine intră în organism cu alimente sau se transformă prea intens într-un metabolit sau procesul de excreție a acidului uric este întrerupt. Înainte de a continua tratamentul acestei patologii, medicul examinează mai întâi dieta pacientului și face ajustări.

Datorită conținutului ridicat de acid uric din organism, poate apărea guta. Acidul uric transformă sarea în cristale ascuțite. Sărurile sunt depozitate în țesuturi și articulații, ceea ce provoacă dureri severe în timpul mișcării și atacuri dureroase. La mulți oameni, acidul uric crescut apare ca urmare a predispoziției ereditare. O dietă cu acid uric bogat este o modalitate excelentă de a reduce nivelurile sale, cu un disconfort minim pentru organism. În plus față de dietă, pacienților li se prescriu și medicamente care ajută la normalizarea gutei.

O dietă cu acid uric crescut va avea o viață întreagă, deoarece boala poate reapărea. Un terapeut sau urolog poate crea un meniu și poate ridica produse, dar mai întâi pacientul trebuie să treacă printr-un set de teste pentru a ajuta la crearea unei diete adecvate și eficiente în scopuri terapeutice.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Alimente cu acid uric crescut

Alimentele cu acid uric crescut trebuie să fie echilibrate și dietetice. Primul lucru de făcut este să lăsați bulionele de carne. Sunt permise doar carnea slabă și numai gătită, dar nu mai mult de trei ori pe săptămână. Alimentele grase, murate, afumate și prăjite sunt strict interzise. Nu ar fi inutil să respingem sau să minimizăm cantitatea de sare consumată și să urmăm un regim de băut (1,5-2 litri de apă pe zi).

Dintre băuturi, o atenție specială ar trebui acordată apei minerale, deoarece ajută la eliminarea acidului uric din corp. O cantitate mică de vodcă este permisă din băuturile alcoolice. În plus față de dietă, pacientului i se prescrie un complex de proceduri fizioterapeutice și plasmafereză. Acest lucru face posibilă curățarea sângelui de excesul de acid uric și de sărurile acestuia. Este strict interzis să stai la o dietă hipocalorică sau să mori de foame. Deoarece acest lucru va duce la o exacerbare a bolii și la o creștere a nivelurilor de acid uric la maxim.

Este important să vă dați seama că trebuie să mâncați des. Dieta ar trebui să se bazeze pe alimente sărace în purine. Nu va fi necesar să respectați zilele de post pe produsele lactate fermentate sau nutriția legumelor și fructelor. Tratamentele alternative recomandă utilizarea sucului de morcov și țelină, deoarece ajută la eliminarea acidului uric din corp. Acest lucru se aplică și infuziei de semințe de in, infuziei de mesteacăn sau bulionului de afine. Toate aceste trucuri nutriționale fac posibilă accelerarea procesului metabolic din organism și eliminarea acidului uric.

[8], [9]

Ce dietă cu acid uric crescut?

Nivelul permis de acid uric în sânge este:

  • în corpul feminin - 0,15-0,45 mmol/l (6 mg/dl);
  • în corpul masculin - 0,18-0,53 mmol/l (7 mg/dl).

Dacă valorile găsite depășesc standardul, atunci există pericolul ca acidul să cadă sub formă solidă și să acumuleze cristalele formate în diferitele sisteme și organe. Acest lucru se întâmplă cu abuzul de alcool, restricțiile alimentare intenționate, utilizarea constantă a diureticelor, malnutriția cu utilizarea predominantă de dulciuri și alimente grase.

O dietă cu o creștere a acidului uric în sânge poate îmbunătăți semnificativ starea pacientului, precum și reduce doza de medicamente prescrise pentru această boală. Dacă un pacient cu o cantitate crescută de acid uric dezvoltă gută, o patologie cronică asociată cu defalcarea proceselor metabolice ale acidului uric, atunci va fi necesar să adere la noile principii de nutriție pentru viață.

Luați în considerare mai detaliat ce ar trebui să fie o dietă cu acid uric crescut.

Pentru a reduce nivelul de acid uric, este atribuit un tabel de tratament, care este aproape de tabelul nr. Cu tendință spre obezitate, tabelul nr. 6e cu un conținut zilnic redus de calorii.

Meniu de probă cu acid uric crescut

Respectarea regulilor nutriționale și un meniu exemplar cu acid uric crescut va ajuta la normalizarea stării corpului. Să ne uităm la o dietă terapeutică de o zi, care este recomandată să fie respectată pe tot parcursul săptămânii.

  • Un pahar de lapte sau orice băutură din lapte fermentat.
  • Crutoane, prajite in ulei de masline sau tarate.

  • Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Un măr sau o pereche de felii de portocală.

  • Orez gătit cu legume proaspete sau salată.
  • Carne gătită cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Fructe.

  • Ceai sau suc.
  • Unele cookie-uri galetny.

  • Piure de morcovi sau dovlecei.
  • Ouăle prăjite în ulei de măsline.
  • Iaurt.

Infuziile și decocturile de formulări de medicină alternativă vor ajuta la reducerea nivelului și eliminarea acidului uric din organism.

  • Se toarnă apă clocotită peste frunzele de afine și se lasă 30-40 de minute. Se recomandă utilizarea infuziei pe o lingură înainte de fiecare masă.
  • Decoctul de frunze de mesteacăn impregnate cu apă clocotită este un alt mijloc util de creștere a acidului uric. Bulion la 50 de grame cu alimente.

Vă oferim atenția versiunea săptămânală a meniului de probă dietetică cu acid uric crescut.

Și ziua

  • Mic dejun: cafea ușoară preparată cu smântână, crutoane uscate cu gem de portocale.
  • Gustare: iaurt.
  • Pranz: supa de varza cu varza proaspata, cartofi prajiti, ceai slab.
  • Ora ceaiului: ceașcă de lapte, biscuiți.
  • Cina: dovlecei fiert cu morcovi, omletă, kefir.

[10], [11], [12]

Ziua II

  • Mic dejun: ceai cu lămâie, brânzeturi.
  • Gustare: banana.
  • Prânz: supă de cartofi, muguri vegetarieni, jeleu de ovăz.
  • Pranz: salata de fructe.
  • Cina: salată, sandwich cu brânză, compot de fructe uscate.

[13], [14]

III. Zi

  • Mic dejun: brânză de vaci cu smântână și fructe uscate, ceai de măceșe.
  • Gustare: măr.
  • Pranz: supa de lapte, orz garnisit cu o bucata de piept fiert, suc de coacaze.
  • Prânz: ryazhenka, biscuiți cu gem de caise.
  • Cina: tocană de legume, compot.

[15]

Ziua IV

  • Mic dejun: omletă cu ierburi, pâine Borodino, un pahar de suc de portocale.
  • Gustare: o mână de nuci.
  • Pranz: okroshka, caserola de orez, jeleu de fructe.
  • Pranz: salata de fructe.
  • Cina: cartofi umpluti cu legume, ceai verde.

[16], [17], [18], [19], [20], [21], [22], [23], [24]

În ziua

  • Mic dejun: ouă fierte, clătite cu brânză de vaci, ceai cu lapte.
  • Gustare: portocalie.
  • Pranz: supa de vermicelli, caserola de cartofi, compot.
  • Gustare: mousse de fructe.
  • Cina: torturi de morcov cu smântână, o ceașcă de ryazhenka.

Ziua a VI-a

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte, suc de morcov proaspăt stors.
  • Gustare: măr copt cu brânză de vaci.
  • Pranz: supa de hrisca, file de peste fiert cu piure de cartofi, ceai de plante.
  • Prânz: brânză de vaci cu miere.
  • Cina: salată de legume, tăiere cu brânză, compot.

Ziua a VII-a

  • Mic dejun: clătite întunecate de făină cu gem, ceai cu lapte.
  • Gustare: grapefruit.
  • Pranz: bors vegetarian, crochete de cartofi cu sos de smantana cu verdeata, ceai cu lamaie.
  • Gustare: pere.
  • Cina: găluște leneșă cu brânză de vaci, jeleu.

Între mese este recomandat să beți un pahar cu apă, poate fi alcalin saturat cu dioxid de carbon. Pentru noapte - o ceașcă de chefir, iaurt neîndulcit sau lapte.

Rețete dietetice pentru creșterea acidului uric

[25], [26], [27]

Sarmale vegetariene

Ingrediente: varză albă, 150 grame orez, 2 morcovi, 200 grame brânză Adyghe, 50-70 grame nuci, mărar, 30 grame unt, sare, frunze de dafin, niște stafide, sos de roșii (sau roșii măcinate).

Varza fără tulpini este scufundată în apă clocotită sărată și gătită în medie 5 minute (în funcție de gradul de coacere al varzei). Se ia de pe foc, se scoate din apa clocotită, se răcește, se scot frunzele. Taiem frunze groase din frunze (nu le aruncam). Gatiti orezul sarat. Radeți morcovii, tăiați brânza cubulețe mici, tăiați nucile. Varză tocată și frunze neutilizate tocate mărunt.

Puneți nucile și morcovii într-o tigaie cu uleiul fierbinte de floarea soarelui. După câteva minute de răcire, adăugați brânza. După 4 minute trimitem și varză tocată mărunt, sare și amestecăm. Apoi adăugați orez fiert și mărar tocat, scoateți-l de pe foc. Adăugați stafide spălate la umplutură, frământați. Să începem cu frunzele de varză.

Puneți câteva bucăți de unt într-o oală, puneți rulourile de varză (cusături în jos), turnați sosul de roșii și puneți o frunză mică de dafin. Așteptăm fierberea, acoperim cu vârsta și reducem focul la minimum. Gătiți 45-60 de minute (în funcție de soiul și vârsta varzei și de mărimea varzei).

Opțional, la umplutură se pot adăuga ceapă, usturoi, vinete etc.

Tocană de cartofi de dovleac

Ingrediente ale bolului: cartofi 2 buc, dovleac 200-300 g, morcovi 1 buc, sare, frunze de patrunjel, ulei de măsline.

Cartofii și dovleceii sunt curățați și tăiați în orice cub. Se prăjește în ulei vegetal într-o tigaie fără capac, amestecând ocazional. Tocați morcovul la întâmplare, adăugați la cartofi. Se prăjește la foc mic timp de 10 minute. Sare, adăugați pătrunjel, verificați pregătirea cartofilor. Dacă sunteți gata - puteți servi. Simplu și gustos.

[28], [29], [30]

Legume la gratar

Ingrediente: vinete 2 buc, ardei bulgar 2 buc, roșii 2 buc, ceapă Ialta 2 buc, căței de usturoi 2 buc, frunze de cimbru, coriandru și pătrunjel, ulei vegetal.

Prăjiți vinetele și feliile la grătar în cercuri sau dungi până se înmoaie. Blanch roșii, tocați împreună cu ceapa, amestecați cu vinete și piper. Umpleți cu dressing: amestecați uleiul de floarea soarelui cu usturoiul zdrobit, verdeața tocată mărunt și sare. Poftă bună!

[31]

Cotlete de hrișcă

Compoziția bolului: 150 g crupe de hrișcă, 1 ceapă medie, 3 căni de făină (200 ml), sare după gust, 1 ou (crud), pesmet, ulei vegetal.

Gatim hrisca, tocam marunt ceapa si prajim, adaugam la hrisca fiarta. Se toarnă făină și sare acolo. Frământați. Amestecul a fost răcit și ouăle adăugate, amestecate din nou. Facem cotlete, o rolă în trei pachete și prăjim. Poftă bună!

[32]

Ce alimente pot mânca?

Ce alimente puteți consuma cu acid uric crescut - o întrebare care privește persoanele care au întâmpinat prima dată boala. Dieta ar trebui să includă multe produse lactate, soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pasăre, carne și pește, dar numai sub formă gătită. De asemenea, se recomandă utilizarea meselor cu ouă, dar nu mai mult de două pe zi. O dietă cu cereale cu un mic adaos de legume și unt va fi potrivită.

În ceea ce privește produsele din făină, o dietă cu acid uric crescut face posibilă utilizarea tărâțelor măcinate, grâului și pâinii de secară, dar în cantități mici. Legumele și felurile lor de mâncare pot fi consumate în cantități nelimitate. Ciorbele de legume vor fi potrivite. Din deserturi puteți mânca fructe, fructe uscate, produse lactate, compoturi de fructe de pădure și jeleuri. Când vine vorba de băuturi, suc, cafea cu lapte, decocturi din plante, compoturi, ar trebui preferat ceaiul verde. Vă oferim o mică listă de alimente care pot fi consumate cu o dietă sănătoasă:

  • Fructe de mare, carne de iepure, pui, curcan, pește.
  • Ouă, lapte, băuturi din lapte fermentat.
  • În cantități mici de paste și cereale.
  • Orice legume, sub orice formă și cantitate.
  • Gem, miere, fructe uscate (stafidele sunt interzise), nuci.
  • Sucuri (fructe și legume), ceaiuri, decocturi, compoturi, infuzii, ape minerale, ape ușor mineralizate (alcaline).
  • Mere, citrice, fructe de padure (zmeura este interzisa) si orice alte fructe.
  • Ulei (floarea soarelui, semințe de in, susan, măsline).
  • Dulciuri: creme și creme de fructe, marmeladă, jeleuri, sărutări, miere, gem și gemuri.
  • Gravy și sosuri: numai lapte vegetal sau acru.
  • Condimente: vanilie, scorțișoară, suc de lămâie, frunze de dafin.
  • Verzii: pătrunjel, mărar, coriandru.
  • Lichide: ceai slab, sucuri proaspete, lapte, ceai de măceșe, compoturi.

Ce alimente nu pot mânca?

Dacă dezvoltați o dietă pentru a reduce nivelul de acid uric din organism, va fi util să știți ce alimente nu pot fi consumate. În primul rând, este necesar să respingem cârnații, ficatul, peștele afumat sau prăjit, precum și conservele de pește și carne. Nu puteți mânca bulion de carne, castraveți și sosuri calde.

Băuturi alcoolice puternice și ceaiuri - este interzisă utilizarea în timpul unei diete cu acid uric bogat. De asemenea, briosele și foietajele nu pot fi consumate. Aveți grijă când folosiți feluri de mâncare cu ciuperci, suc și conopidă (dacă este posibil să lăsați această legumă). Pe lângă regulile puterii, trebuie să petreci zile de post. În aceste zile puteți consuma lapte, fructe și legume. Este suficient să spunem ce alimente sunt interzise să folosească poate fi doar un nutriționist sau un medic.

Recenzii ale dietelor cu acid uric crescut

Marea majoritate a pacienților prezintă îmbunătățiri semnificative cu o corecție nutrițională adecvată. Pacienții cu gută susțin că, ca urmare a modificărilor nutriționale, recidivele bolii au devenit mai puțin intense și mai puțin frecvente, iar nevoia de medicamente a scăzut.

Din păcate, guta nu poate fi vindecată permanent. Cu toate acestea, pacientul însuși poate controla evoluția bolii prin reducerea numărului și intensității convulsiilor, precum și prin reducerea conținutului de acid uric din sânge. Normalizarea cantității de produs final din procesele purinice din sânge trebuie echilibrată corespunzător. În niciun caz nu este recomandat să permiteți postul și postul, dar zilele de post sunt binevenite:

  • descărcarea produselor lactate (1,5 litri de chefir, lapte sau ryazhenka cu conținut scăzut de grăsimi pe zi, puteți combina 1 litru de chefir sau lapte și 300-400 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi);
  • descărcarea legumelor (1,5 kg de castraveți pe zi sau alte legume permise);
  • descărcarea fructelor (1,5 kg de fructe, de preferință citrice sau mere, pe zi);
  • zi de post pentru pepeni.

Experiența arată că principala condiție pentru o luptă cu succes împotriva patologiei este o dietă cu acid uric crescut. Examinați-vă dieta și veți uita mult timp de boală și, de asemenea, salvați rinichii de complicațiile gutei.

O dietă cu acid uric crescut este un mod simplu și accesibil de a readuce corpul la normal. Respectarea dietei și a regulilor unei nutriții adecvate în combinație cu tratament și fizioterapie este o garanție a sănătății.

[33], [34], [35], [36], [37], [38], [39]