Articolul expertului medical

Multe metode sunt utilizate pentru a trata leziunile hepatice toxice. Nutriția terapeutică este deosebit de eficientă. Luați în considerare principiile de bază ale dietoterapiei, meniurilor și rețetelor.

pentru

Hepatita toxică se dezvoltă datorită pătrunderii substanțelor chimice dăunătoare în organism. Poate apărea în forme acute și cronice. Conform codului bolii ICD-10 K71. Boala acută rezultă dintr-o concentrație mare de toxine în celulele hepatice. Forma cronică se dezvoltă treptat cu mai multe infecții cu otrăvuri și toxine. În primul caz, simptomele apar 2-3 zile mai târziu și în al doilea caz apar după luni sau chiar ani.

Apariția acestei boli este asociată cel mai adesea cu ocupațională, accidentală și intenționată (alcoolism, dependență de droguri). Când intră în fluxul sanguin, toxinele hepatice pot perturba alimentarea cu oxigen a celulelor și pot bloca alimentarea cu sânge. Hepatita toxică poate fi alcoolică, medicală (medicamentoasă) și profesională.

Principalele simptome ale bolii:

  • Galbenitatea pielii și a mucoaselor
  • Urină de culoare închisă profundă
  • Sângerări minore ale pielii
  • Fecale desalinizate
  • Sângerări din nas
  • Fenomene hemoragice

Utilizați metode instrumentale și de laborator pentru diagnostic. O abordare cuprinzătoare, constând în farmacoterapie, dietă și fizioterapie, este aplicată pentru a elimina boala. Cu toate acestea, scopul principal al recuperării este de a opri contactul cu otrăvurile.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Tratamentul hepatitei toxice cu dietă

Tratamentul bolilor hepatice înseamnă o abordare integrată. Acest lucru se datorează faptului că hepatita toxică este cea mai periculoasă afectare a organelor. Pacientul suferă de simptome dureroase crescute, icter și tulburări ale pielii în multe organe și sisteme. Foarte des, această boală este o etapă acută a formei cronice cauzată de aportul de cantități mari de alcool sau produse toxice.

Principiile de bază ale nutriției:

  • Respingerea alcoolului și nicotinei.
  • Metoda fracționată de nutriție (5-6 mese pe zi, în doze mici) pentru excreția normală a bilei.
  • Respingerea alimentelor grase, prăjite, sărate și alte alimente dăunătoare.
  • Zile de aterizare (o dată pe săptămână/lună sunt recomandate doar legumele sau fructele).
  • Dieta ar trebui să fie echilibrată, în fiecare zi organismul trebuie să primească 100 g de proteine, 80 g de grăsimi și 350 g de carbohidrați.
  • Întreținerea echilibrului apei (doi litri de apă curată pe zi).

Tratamentul dietetic al hepatitei toxice se efectuează după terapia medicală, care în majoritatea cazurilor se efectuează într-un spital de spital. Dieta trebuie urmată mult timp după eliberare. În mod ideal, astfel de alimente ar trebui să devină o normă, adică o parte a modului de viață.

Esența dietei pentru hepatita toxică

În timpul tratamentului pentru ficat și orice alte organe interne, pacientul trebuie să își schimbe complet dieta. Esența unei diete cu hepatită toxică constă în respingerea completă a produselor care afectează negativ celulele corpului și îi perturbă activitatea. Denumirea medicală a dietei este masa de dietă numărul 5. Pacientul trebuie să renunțe la alcool și să fumeze. Trebuie să mănânci des, dar în porții mici. Mâncarea fracționată previne supraalimentarea, ceea ce agravează secreția de bilă.

  • Sarea, diferite condimente, dulciurile, carnea grasă, peștele și păsările de curte ar trebui excluse din dietă.
  • Pacienții nu sunt sfătuiți să mănânce alimente prăjite, brioșe, leguminoase, fructe și legume acre și prea dulci.
  • Carbohidrații ar trebui să fie cea mai mare parte a dietei, deoarece nu împovără stomacul, ci oferă o rezervă de energie.

Mâncarea trebuie să fie utilă și naturală. Gătitul este cel mai bun pentru un cuplu, gătit, coac sau tocană. Alimentele prăjite trebuie aruncate. Sunt interzise conservele, afumatele, diverse infuzii și produsele cu OMG-uri și ingrediente artificiale. Dieta ar trebui să includă alimente cu vitamine (vitaminele din grupul B ar trebui preferate) și bogate în fibre vegetale.

Meniu dietetic

Pentru a face procesul de recuperare a hepatitei nu numai rapid, ci și gustos, se recomandă crearea unui meniu special pentru dietă. În primul rând, trebuie să vă amintiți că trebuie să mâncați des (la fiecare 3-4 ore), dar în porții mici. Alimentele sunt contraindicate pentru prăjire cu adaos de ulei sau grăsimi. Nu puteți folosi multă sare, diverse condimente, condimente și sosuri. Dieta ar trebui să se bazeze pe legume, fructe, cereale, carne cu conținut scăzut de grăsimi, produse lactate și legume.

Exemplu de meniu pentru săptămână:

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu fructe uscate, ceai verde.
  • Gustare: fiecare fruct și 100 g biscuiți.
  • Pranz: supa de peste, hrisca cu chiftele de pui si salata.
  • Gustare: fructe uscate și iaurt.
  • Cina: măr copt cu o linguriță de miere, stafide și scorțișoară.
  • A doua cină: un pahar de iaurt sau lapte.

  • Mic dejun: cheesecake cu ceai.
  • Gustare: salată de fructe și câteva felii de pâine neagră.
  • Prânz: supă de legume, piure de cartofi cu parchet și legume.
  • Gustare: biscuiți nefermentați sau biscuiți cu ceai.
  • Cina: orez cu peste gătit.
  • A doua cină: ceai de plante sau iaurt cu biscuiți.

  • Mic dejun: parmezan dintr-un ou cu lapte și legume.
  • Gustare: suc de fructe sau legume cu pesmet sau pâine de ieri.
  • Prânz: orz, terci de grâu cu bile de unt.
  • Gustare: ceai și orice fruct.
  • Cina: pui prăjit sau gătit cu legume.
  • A doua cină: un pahar de iaurt sau iaurt, banană.

  • Mic dejun: ceai verde și salată de legume.
  • Gustare: 200 g brânză de vaci cu smântână.
  • Prânz: supă de lapte cu crupe de hrișcă, paste cu sos de carne.
  • Gustare: o mână de fructe uscate sau fructe de pădure.
  • Cina: cartofi copți și salată de legume, îmbrăcată cu cremă cremoasă.
  • A doua cină: ceai sau iaurt, biscuiți.

  • Mic dejun: caserola de brânză de vaci și fructe uscate, ceai.
  • Gustare: biscuit uscat cu suc.
  • Prânz: supă de sfeclă roșie, terci de orz cu roșii fierte și salată de legume.
  • Gustare: suc de fructe cu trandafiri.
  • Cina: pește fiert cu orez.
  • A doua cină: o ceașcă de chefir sau ceai verde.

  • Mic dejun: salată de fructe și ceai de plante.
  • Gustare: orice fruct, ceai sau suc.
  • Prânz: bulion de legume cu crutoane din pâinea de ieri, hrișcă cu varză.
  • Gustare: fiecare fruct și suc.
  • Cina: pui prăjit cu legume și brânză cu conținut scăzut de grăsimi.
  • A doua cină: o ceașcă de chefir sau ceai.

  • Mic dejun: ceai de plante, fulgi de ovăz cu miere.
  • Gustare: brânză de vaci cu fructe.
  • Prânz: supă de pui cu tăiței, cartofi tocați cu condimente de vită cu conținut scăzut de grăsimi, salată de legume.
  • Gustare: orice fruct și ceai cu biscuiți.
  • Cina: pește cu legume.
  • A doua cină: chefir sau iaurt cu biscuiți.

Rețete dietetice pentru hepatita toxică

Diversificarea unui meniu dietetic plictisitor cu afectări hepatice toxice poate fi cu ajutorul unor rețete delicioase și utile. Gătitul este necesar numai din produsele aprobate cu adaos minim de sare și uleiuri vegetale. Produsele trebuie tratate termic, trebuie să fie fierte, coapte, înăbușite sau înăbușite, dar prăjirea trebuie refuzată.

Rețete dietetice pentru hepatita toxică:

[9]

Caserola cu pui si legume

  • Piept de pui fiert 100 g.
  • Morcovi 1 buc.
  • Ceapă 1 buc.
  • Conopida 100 g
  • Roșii 2 buc.
  • Smântână acră 50 g.
  • Unt 20 g
  • Ouă 1 buc.

Morcovii, ceapa, conopida și roșiile se spală, se curăță și se scot într-o tigaie cu adăugarea de unt. Piept de pui feliat fin și amestecat cu legume. Se amestecă ouăle cu smântână și se amestecă cu alte ingrediente. Puneți următoarea cratiță în brutărie, care este căptușită cu pergament, și dați la cuptor pentru 20-30 minute la 180-200 grade până se rumenesc. Puteți adăuga puțină brânză cu conținut scăzut de grăsimi cu 1-2 minute înainte de masă.

Cotlet dietetic gătit din varză și pui

  • Varză 300 g.
  • Lapte 500 ml.
  • Unt 10 g.
  • Carne de pui 200 g.
  • Ouă 1 buc.

Tocăm mărunt varza și fierbem în lapte cu adăugarea de unt. Pui amestecat cu varză (stoarceți din lapte) și ouă, tăiate în carne tocată. Faceți cotlet, puneți aburiul timp de 10 minute până este fiert.

[10], [11]

Leneș Vareniki

  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 300 g.
  • Făină 100 g.
  • Ouă 1 buc.
  • Sare 2 g.
  • Zahar 1 lingurita.
  • Cremă 100 g.

Se amestecă brânza de vaci cu oul, sarea și zahărul, adăugând treptat făina. Ar trebui să obțineți un aluat complet care nu dispare, dar nu prea gros. Transformați aluatul în cârnați, tăiați-l în felii și opriți prin fierbere în apă clocotită. Grisul se fierbe aproximativ 5 minute, apoi trebuie colectat cu zgomotosul, pus într-o farfurie și înlocuit cu smântână.

Făină de ovăz pentru ceai

  • Făină de ovăz 250g
  • Kefir 200 ml.
  • Mierea 2 lingurite.
  • stafide
  • uscat
  • nuci

Noaptea, înmuiați fulgii de ovăz în chefir, adăugați fructe uscate și miere. Toate componentele trebuie amestecate bine pentru a obține o masă groasă. Puneți biscuiți viitori pe un covor de silicon sau pe o foaie de pergament. Pechenyushki se coace la 160-180 grade timp de 20-25 de minute până se rumenesc.

Smoothie de vitamine

  • Banana 1 buc.
  • Kefir sau iaurt 250 ml.
  • Mierea 1 lingurita
  • Stafide 10 g.

Măcinați banana într-un blender, adăugați chefir, miere și stafide, amestecați până la omogenizare. Trebuie întinerit înainte de utilizare.

Ce puteți mânca cu hepatită toxică?

Având în vedere că alimentele dietetice impun anumite restricții nutriționale, problema ce se poate consuma cu hepatită toxică devine urgentă. Dieta zilnică ar trebui să includă următoarele produse:

  • Kasha
  • Carne și păsări cu conținut scăzut de grăsimi
  • Produse lactate (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte)
  • Pește slab
  • Pâine uscată și tărâțe
  • Legume proaspete, fructe, legume
  • Ceai verde

Mesele trebuie împărțite în 5-6 mese pe zi, în porții mici. Se recomandă respectarea principiului nutriției separate, adică să nu amestecați carbohidrați și alimente proteice în același timp. Principalul fel de mâncare din dietă ar trebui să fie supele și cerealele. Bucătarul este mai bine să se aburească, să se gătească sau să se coacă, de la prăjire cu adaos de grăsimi și uleiuri trebuie aruncat. Nu este permis mai mult de un ou pe zi din mesele cu proteine, brânza de vaci, laptele, chefirul, diferitele iaurturi.

Fanii dulciurilor trebuie să renunțe la coacere, prăjituri și produse de patiserie. Pot fi înlocuite cu marshmallow, gem, gem, fructe de padure dulci și fructe. Dintre băuturi, este necesar să preferați decocturi din plante și băuturi, sucuri de fructe și legume. Din condimente puteți folosi legume, puțină sare, precum și unt sau ulei vegetal ca pansament în mesele gata.

Ce nu se poate mânca cu hepatită toxică?

Tratamentul bolilor hepatice implică refuzul alimentelor grele pentru digestie. Luați în considerare ceea ce nu poate fi consumat cu hepatită toxică:

  • Pește gras, carne și carne de pasăre
  • Produse lactate grase (lapte, chefir, brânză de vaci, brânză, smântână)
  • Ouă (nu mai mult de una pe zi)
  • Fasole și ciuperci
  • Diverse produse afumate și produse murate
  • Conserve, cârnați
  • Spanac, stiuca, usturoi
  • Băuturi carbogazoase, cafea, ceai negru puternic
  • Cacao și ciocolată
  • Sare (maxim 10 g pe zi)
  • Condimente și sosuri diverse
  • Cofetărie și dulciuri
  • Nuci, înghețată

În ciuda unei liste atât de mari de limitări, pacienții au posibilitatea de a pregăti un meniu gustos, variat și cel mai important util pentru a ajuta la refacerea unui organ deteriorat.