Dieta DASH este un model de dietă foarte popular astăzi. În ultimele decenii, a atins vârful dietelor recomandate. A fost inițial destinat pacienților cu hipertensiune arterială (hipertensiune arterială). Boala afectează aproape un șapte din populația lumii și numărul pacienților este încă în creștere. Această tulburare prezintă riscuri sub formă de boli de inimă, insuficiență renală sau accident vascular cerebral.
DASH este o prescurtare pentru câteva cuvinte în limba engleză, Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea . Traducerea slovacă ar putea citi după cum urmează: abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea. Această dietă este rezultatul colaborării interdisciplinare a multor oameni de știință a căror zonă de interes este sănătatea umană.
Cu toate acestea, acest lucru nu a rămas cu hipertensiunea. După ceva timp, a fost demonstrat beneficiul complex al dietei DASH pentru sănătatea generală și condiția fizică a unei persoane. Unul dintre efectele sale secundare este pierderea în greutate în anumite circumstanțe. Dacă aportul caloric zilnic nu depășește cantitatea de calorii arse, vă puteți aștepta să slăbiți și cu această dietă.
Care sunt principalele sale puncte de plecare?
Poate că principiul principal al acestei diete este de a limita aportul de sodiu din alimente. Adică, mai puțină sare, alegeți alimentele cu un conținut mai mic de sare. Pentru mulți, acest pas reprezintă o schimbare radicală. Prin urmare, se recomandă pornirea unui abordați modificările dietetice în etape treptate și nu dintr-o dată. Dieta DASH este un proces și un proiect pe termen lung, important pentru aceasta este determinarea de a menține un model alimentar permanent mai sănătos. În ceea ce privește aportul de sodiu, se disting două tipuri de bază ale acestei diete:
- dieta standard DASH - aportul zilnic de sodiu este de până la 2300 mg,
- dieta DASH saraca in sodiu - aportul zilnic de sodiu este mai mic de 1500 mg.
Într-o dietă normală, aportul zilnic de sodiu este peste 3000 mg. Cu toate acestea, acest lucru nu pune capăt restricțiilor alimentare necesare. Există o listă întreagă de alimente care trebuie excluse din dietă pentru a obține tensiunea arterială optimă și o stare de sănătate mai sănătoasă. Acestea includ de ex. grăsimi saturate, resp. produse, produse, alimente care le conțin.
"Fructul interzis"
Iată câteva exemple de „fruct interzis”:
- carne rosie (porc, vita, miel),
- produse semi-finisate,
- carnati,
- dulciuri,
- băuturi îndulcite,
- cartofi
- alcool și altele asemenea.
Dieta DASH necesită restricții stricte privind aportul acestor alimente și băuturi. Motivul este proporția mare de sare, grăsimi saturate, zahăr sau așa-numitele calorii goale. De asemenea, este necesar înlocuiți pâinea albă cu cereale și include cereale din cereale integrale în dietă.
Care ar trebui să fie conținutul meniului
Fructele și legumele ar trebui să fie, de asemenea, componenta principală a dietei în cazul dietei DASH. Sunt sursă bogată de vitamine, minerale (calciu, potasiu, magneziu) și fibre. Înlocuitorul pâinii și pastelor albe clasice ar trebui să fie varianta lor integrală. Dintre carne, păsări de curte și pește (în special ton, somon, hering) sunt recomandate. În loc de brânzeturi și produse lactate clasice, dieta DASH consumă produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau degresate. Consumul regulat de leguminoase, semințe și nuci (o mână pe zi) este, de asemenea, binevenit. Se spune că uleiul de măsline servește ca sursă principală de grăsimi nesaturate. În loc de sare și arome artificiale, condimentele naturale proaspete sau uscate sunt soluția ideală.
Rezumatul caracteristicilor și pozitivele pentru sănătate
Dieta DASH se caracterizează prin:
- conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol,
- conținut scăzut de sodiu,
- aport bogat de potasiu, calciu, magneziu,
- accent pe fructe, legume și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi,
- consumul de produse din cereale integrale (produse de patiserie, paste etc.),
- aport limitat de carne roșie, înlocuit cu pește, păsări de curte, nuci,
- restricții cu excepția dulciurilor și a băuturilor zaharoase.
Respectarea acestor reguli sau recomandări ar trebui, în timp, să îmbunătățească sănătatea și să elimine anumite riscuri pentru sănătate, inclusiv:
- riscul de cancer,
- osteoporoză,
- boala de inima,
- formarea pietrelor urinare.
Un scurt calcul al efectelor benefice este dovada faptului că popularitatea acestei diete atât în cercurile profesionale, cât și în cele laice este mai mult decât justificată. Inspirați-vă de reguli atunci când vă căutați propriul stil de viață optim.