tratament

Diabetul ar trebui să mănânce în mod regulat și mai des porții mici dintr-o masă adecvată. Ultima masă trebuie servită nu mai târziu de două, dar de preferință cu trei ore înainte de culcare.

  • Important este suficient cantitatea de proteine.
  • Grăsimile trebuie reduse, mai ales animal.
  • Primiți fibre, vitamine si minerale.
  • Acordați atenție indicelui glicemic scăzut în glucide.
  • Gătitul este important. Carnea nu trebuie prăjită, gătitul, tocănița, coacerea fără grăsime este potrivită.
  • Grăsimile aparțin dietei de reducere, sunt unul dintre nutrienții esențiali și purtătorii de vitamine liposolubile. Există multe grăsimi animale în alimentele proteice (carne, lapte, produse lactate, ouă), deci este mai sănătos să completați dieta cu o cantitate mică de uleiuri de calitate (rapiță, măsline, floarea soarelui).
  • Carbohidrații sunt un alt nutrient esențial. Este necesar să le alegeți pe cele care au un indice glicemic scăzut și să furnizeze, pe lângă energie, alte componente importante ale alimentelor. Prin urmare, meniul ar trebui să includă pâine integrală, leguminoase, orez și paste integrale, cartofi, legume, fructe.
  • Fibra este importantă. Își mărește volumul în stomac, încetinește golirea și astfel încetinește absorbția glucozei din intestinul subțire. Glicemia este astfel mai stabilă. Fibrele măresc volumul scaunului și accelerează mișcarea acestuia, reduce absorbția grăsimilor și a colesterolului, creează un mediu adecvat și este un aliment pentru bacteriile intestinului gros, care suprimă creșterea bacteriilor putrefactive. Fibrele insolubile se găsesc în semințele de in, piei de fructe și legume, tărâțe, ciuperci, leguminoase, hrișcă, pâine integrală. Solubil în fructe, legume și cereale.

Regulile de aur ale dietei diabetice

  • Este mancare o persoană sănătoasă, cu energie și valoare nutrițională adecvate.
  • Diabetul ar trebui să fie ghidat între alimente și știți ce efect au alimentele asupra zahărului din sânge și care nu le vor crește glicemia. Prin urmare, SJ (unități de carbohidrați) din alimente sunt numărate.
  • Dieta diabetică nu este vorba doar de SJ, ci și de aportul de alți nutrienți care furnizează energie.

Ce îndulcitori alternativi poate utiliza un diabetic:

GI - Index glicemic

SJ - Unitatea de carbohidrați

Stevia - este de 300 de ori mai dulce, GI 0, SJ 0

Sirop de mesteacăn (xilitol) - GI 7, 1 SJ = 16 g - este la fel de dulce ca zahărul de masă. Nu este potrivit pentru pâinea cu aluat. Poate provoca probleme în cantități mai mari.

Sirop de agave și melasă de trestie - GI 27, 1 SJ = 10-13 g - sunt mai dulci decât zahărul

Zahar de cocos - GI 35, 1 SJ = 11 g, este la fel de dulce ca zahărul de masă, dar are o valoare energetică mai mică Sfeclă de zahăr - GI 68, 1 SJ 10 g Med - GI 90, 1 SJ 13 g