Medicul francez Pierr Dukan a venit cu o dietă de câțiva ani, care a câștigat imediat mulți fani din întreaga lume. Promite pierderea rapidă și eficientă în greutate, adică pierderea în greutate fără efect de yo-yo. Cea mai bună parte este că puteți mânca o cantitate nelimitată de alimente, dar numai cele care sunt pe lista celor 100 de alimente permise. Dacă urmați anumite sfaturi și principii ale acestei diete, puteți pierde în greutate - și fără restricții.
Alimentele autorizate sunt împărțite în mai multe grupuri, și anume:
Carne:
- Carne de cal
- Bietă friptură de vițel
- Coaste de vițel - fără piele
- Filet de vită
- Carne de vită friptă
- Friptura de vita
- Friptură de vită tocată
- Iepure
Pasari:
- Prepeliţă
- Cocoş
- Morka
- Moriak
- Fazan
- Jarabica
- Porumbel
- Perla
- Pui fără piele
- Friptură de strut
Curajul:
- friptura de vitel
- ficat de pui
- limba de miel
- limba gambei
- rinichi de vițel
Cârnați:
- sunca de curcan
- sunca de pui
- sunca de porc degresata
- sunca de vita uscata
Pestele:
- cod, cod afumat
- merluciu
- clapă
- pește-spadă
- macrou
- halibut, fumat sau nu
- biban de mare
- şlep
- dorată
- sardea
- somon, somon afumat
- surimi
- ton, ton în propriul suc
- lup de mare
- farfurie
- cambulă
- crap
- păstrăv
- Ştiucă
- scobitoare
- Țipar
Fructe de mare:
- crevetă
- scoici de Sf. Iacob
- crabi
- cancer
- raci
- raci
- stridii
- homar
- midii
- sepia
- arici de mare
- osmonohy
- whelks
- calamar
- autocolante
- inimile
Ouă:
- ouă de găină
- oua de prepelita
- ouă de perle
- ouă de struț
Produse lactate:
- iaurt alb cu conținut scăzut de grăsimi
- brânză de vaci degresată
- iaurt fără grăsimi, cu conținut scăzut de grăsimi, cu aromă de fructe fără zahăr
- brânză procesată 0% grăsime
- brânză albă 0% grăsime
- brânză de vaci faisselle 0% grăsime
- cheesecake petit-suisse 0% grăsime
- tofu natural
- tofu delicios
- tofu afumat
Dieta lui Dukan are loc în 4 faze:
- faza: agresivă - constă în consumarea numai a proteinelor pure. Este o fază extrem de motivantă, deoarece puteți vedea greutatea mâinii scade relativ repede
- faza: excursie - alternați între zilele proteine pure și zilele proteine-vegetale
- faza: consolidare - aceasta este faza în care ajungeți la greutatea dorită, dar dacă ați reveni la obiceiurile alimentare inițiale, ați câștiga foarte repede aceste kilograme.
- faza: stabilizare - puteți mânca din nou totul, dar o dată pe săptămână trebuie să respectați o zi cu proteine pure