Dieta fara gluten

Boală și dietă

Boala celiacă - o boală gravă caracterizată prin incapacitatea pereților intestinali de a procesa glutenul în alimente. Glutenul se găsește în marea majoritate a cerealelor folosite în mese. O persoană care suferă de celiaci trebuie să mănânce numai alimente acolo unde nu există gluten. Soluția este o dietă fără gluten.

gluten

Dieta fara gluten


Magazin alimentar

Alimente adecvate pentru o dietă fără gluten:

* lapte
* brânză tare și de casă, smântână
* mdsso
* carne afumată - șuncă
* interior (sigiliu, sigilii, plămâni)
* ouă
* fructe
* legume
* orez, porumb, soia
* grăsimi
* zahăr, miere
* piper, sare, piper
* cafea
* ceai
* cacao

Alimente necorespunzătoare care conțin gluten:

* crupe, crupe de orz, crupe de ovăz
* orz, ovăz, grâu, făină
* alte produse includ orz, ovăz, grâu, secară.

Dieta - scădere în greutate

Crap prăjit în stil francez, păstrăv prăjit, biban cu usturoi.

Salate

Salată iceberg cu roșii și struguri, Salată mixtă de legume la grătar.

Supe

Supă Bryndz - Demikat, Supă de cartofi cu usturoi.