lactoză
Uneori simt că acolo unde mă uit, există alergii și persoane alergice. Una pentru căpșuni, cealaltă pentru gluten, a treia pentru polen, cealaltă pentru lapte. De parcă nu ar exista nici măcar o persoană sănătoasă între noi. Personal, îmi plac foarte mult căpșunile și nu-mi pot imagina că nu aș putea să beau un pahar de lapte sau să mănânc un iaurt bun, de preferință căpșuni 😉

Cu toate acestea, există persoane care pot mânca iaurt și au probleme cu balonarea sau diareea după ce au băut lapte. Aceasta nu este o alergie la lapte, este o manifestare a reacției organismului la proteine ​​și astfel de oameni nu pot folosi lapte sau produse lactate. Reacția corpului uman la zahărul din lapte, lactoza, este intoleranța la lactoză și despre asta va fi vorba în acest articol.

Este cauzată de cantități insuficiente de lactază, o enzimă care descompune zahărul din lapte, lactoza, în zaharuri simple pe care organismul le digeră cu ușurință. Astfel de oameni au două opțiuni. Fie evitați consumul de lapte, fie creșteți aportul de enzime pentru corpul dumneavoastră. Interesant este faptul că produsele lactate procesate, așa-numitele fermentate, precum brânzeturile tari sau iugurturile, nu cauzează probleme persoanelor afectate în acest fel. Pentru că nu conțin lactoză. A fost extern, în afara corpului, împărțit în componente mai simple.

Dar intoleranța la lactoză nu este un dezastru. Este o boală enervantă în care o dietă fără lactoză și dieta sa vă vor ajuta în siguranță. După diagnosticarea intoleranței la lactoză, este necesar să se limiteze produsele lactate nefermentate (lapte, smântână) nu numai pentru consumul direct, ci și ca parte a altor alimente. De asemenea, este necesar să se monitorizeze compoziția alimentelor finite.

Puteți da lactază organismului sub formă de tablete ca supliment nutrițional și, astfel, ajutați organismul să descompună lactoza, zahărul din lapte. Nu va trebui să eliminați complet laptele și produsele lactate din dieta dvs. și puteți crește treptat volumul acestora. Într-o dietă fără lactoză, alimentele sigure sunt produse de patiserie, supe (fără lapte) sau produse din carne. Este bine dacă dieta conține mult calciu din alte surse.

Intoleranța la lactoză poate fi înnăscută sau dobândită. Aproximativ unul din șase adulți suferă de asta. Poate exista un prag diferit pentru fiecare lapte consumat la care apare deficitul de lactază. Urmând o dietă fără lactoză, vă puteți menține la minimum problemele de sănătate.