dieta mediteraneana
Unii experți consideră că „dieta mediteraneană” - bogată în alimente vegetale și grăsimi monoinsaturate - este una dintre cele mai sănătoase din lume. Dieta mediteraneană a fost mult timp asociată cu o inimă sănătoasă și longevitate. În plus, poate funcționa ca o dietă excelentă de reducere, cu porții moderate.
Zona de coastă mediteraneană se întinde pe toată Europa, din Spania până în Orientul Mijlociu. În urmă cu cincizeci de ani, oamenii de știință au observat că oamenii care locuiesc în această zonă sunt de obicei sănătoși și trăiesc mult, în principal datorită dietei și stilului lor de viață. Bucătăria mediteraneană variază în diferite zone, dar se bazează în principal pe legume, fructe, măsline, fasole, cereale integrale, ulei de măsline și pește, împreună cu o cantitate mică de produse lactate și vin. În plus, stilul de viață mediteranean include mâncare rapidă și activitate fizică regulată.
Cercetările au arătat că o dietă bogată în alimente vegetale, grăsimi sănătoase și proteine - precum dieta mediteraneană - împreună cu restricția de calorii este o rețetă pentru pierderea în greutate. Un studiu al New England Journal of Medicine a arătat că dieta mediteraneană este la fel de eficientă în slăbit ca o dietă bazată pe un aport scăzut de grăsimi și, în plus, aduce beneficii pentru metabolism.
„Cercetările au arătat în mod constant că activitatea fizică și o dietă hrănitoare compusă în principal din alimente neprelucrate care satisfac bine pot ajuta la controlul greutății”, a declarat cardiologul Arthur Agatston, MD, un model de dietă bazat pe South Beach bazat pe dieta mediteraneană.
Unele alte beneficii ale stilului de viață mediteranean includ un risc mai scăzut de boli cronice, cum ar fi diabetul, cancerul, boala Alzheimer și bolile de inimă, spune cardiologul Robert Eckel, MD, fost președinte al Societății Americane de Cardiologie.
Cum funcționează
Dieta mediteraneană se concentrează în principal pe alimentele sărace în grăsimi și colesterol și bogate în fibre. Reducerea cantității de grăsime pe care o consumați este una dintre cele mai simple modalități de a reduce cantitatea de calorii, deoarece grăsimile sunt de peste două ori mai mari în calorii decât carbohidrații sau proteinele. În plus, alimentele bogate în proteine și fibre (cum ar fi fasolea și leguminoasele) sunt bogate, iar alimentele vă vor hrăni mult timp.
Nucile, peștele și uleiul de măsline oferă grăsimi monoinsaturate (MUFA), care contribuie, de asemenea, la sațietate și nu cresc nivelul colesterolului, cum ar fi grăsimile saturate. Majoritatea alimentelor de dietă mediteraneană sunt proaspete, sezoniere și neprelucrate. Metodele de preparare sunt de obicei ușoare, mâncarea este rareori prăjită. Și datorită varietății de alimente gustoase, gustoase, este mai ușor să urmezi o dietă mediteraneană mult timp. Dar chiar și cu o dietă plină de alimente sănătoase, dimensiunile porțiilor trebuie să fie păzite - în special pentru alimentele mai calorice, cum ar fi nucile și uleiul de măsline.
„Caloriile și dimensiunile porțiilor sunt încă în joc, chiar și atunci când alimentele sunt sănătoase”, a declarat Dawn Jackson Blatner, RD, purtător de cuvânt al Asociației Americane pentru Alimentație. De exemplu, măslinele și canola sunt sănătoase pentru inimă, dar apar pe linie, deoarece toate uleiurile conțin 120 de calorii pe lingură. "
Este important să ne dăm seama că dieta mediteraneană nu este o dietă pentru pierderea rapidă în greutate, ci un mod de viață. Aproape la fel de important ca și mâncarea este activitatea fizică regulată și masa fără a vă grăbi - mâncați încet și cu plăcere, bucurați-vă de mâncare cu prietenii și familia. Toți acești factori din stilul de viață mediteranean, spune Agatston, au beneficii pentru sănătate care funcționează împreună și nu pot fi înlocuite. În funcție de caloriile consumate, urmarea unei diete mediteraneene cu porții adecvate poate duce la pierderea lentă și permanentă în greutate de la jumătate la un kilogram pe săptămână.
Pentru reflecție
Aderarea la o dietă bogată în fructe, legume și cereale integrale are multe beneficii pentru sănătate - și pierderea în greutate este doar unul dintre ele.
Dieta mediteraneană nu are capturi. S-a demonstrat clar că este o dietă sănătoasă și durabilă care vă poate ajuta să slăbiți și, de asemenea, aduce prevenirea multor boli cronice. Consumul de iertare pentru o serie de alimente excelente în dieta în stil mediteranean elimină senzația de lipsă din ecuație, iar pierderea în greutate este mai ușoară și mai durabilă.