În prezent, experimentăm diferite tipuri de diete, dar ați auzit de termenul „dietă paleo”? Dacă sunteți interesat de dieta paleo, ce alimente alcătuiesc dieta paleo sau doriți să aflați dacă această dietă poate pierde kilograme în plus, vă aflați în locul potrivit.

noștri

Dieta paleo, sau dieta paleolitică, nu este doar o dietă, ci un mod de viață. Din chiar numele, rezultă că această dietă se bazează pe modul de viață al strămoșilor noștri antici preistorici - oameni din peșteră. Acest tip de dietă se bazează pe legile naturii și, în plus, este strâns legată de genetica noastră.

Din punctul de vedere al dezvoltării umane, se știe că strămoșii noștri din perioada paleolitică (epoca de piatră mai veche) aveau milioane de ani. vânători și s-au hrănit în special carne. În plus, au fost colecționari și au mâncat mici fructe, ierburi și nuci. Interesant este că, deși dietele lor constau în mare parte din proteine ​​și grăsimi, strămoșii noștri erau mult mai sănătoși decât suntem noi astăzi. Abia la începutul neoliticului (Epoca de piatră tânără) umanitatea a început să se angajeze în agricultură, ceea ce a însemnat o schimbare semnificativă a dietei. Proteinele și grăsimile menționate au înlocuit carbohidrații și glutenul, deoarece primele cereale cultivate au fost grâul și orzul.

Ce este dieta paleo?

Diverse studii arată că bolile degenerative din prezent, care au un caracter epidemiologic direct (obezitate, diabet, cancer, boala Alzheimer și altele), pot fi dietă nepotrivită plin de zahăr rafinat sau alimente modificate genetic.

O dietă alcătuită dintr-o jumătate mai mare de carbohidrați, care se găsesc în principal în pâine, cartofi, orez și grăsimi, joacă rolul inamicului. Dimpotrivă, dieta paleo se bazează pe aportul de grăsimi și proteine, astfel încât corpul uman este mai puțin stresat. Această dietă este diferită prin faptul că sursa de energie nu sunt carbohidrații, ci grăsimile din alimente sau din proviziile proprii. Dacă mănânci mult timp după palea, kilogramele tale vor scădea.

Ce compune meniurile paleo?

Baza palea sunt alimente naturale, fără conservanți A coloranți. Alimentele paleo dietice scad indicele glicemic și conțin un raport sănătos de acizi grași saturați și nesaturați. În plus, acestea sunt incluse în mod optim în această dietă grăsimi aproximativ 50%, proteine 25% și într-o măsură mai mică, de asemenea glucide (zaharuri) 25%.

Meniurile paleo conțin carne, pește, fructe de mare, legume și nuci, și apare și fructe. Cu excepția cărnii, majoritatea sunt consumate crude. Se pune accentul și pe calitatea și prospețimea alimentelor, sunt preferate produsele de la fermierii locali de calitate BIO, de la reproducție internă și din gama liberă.

Care este printre alimentele permise?

  • Carne - Puteți mânca orice carne de calitate, indiferent dacă este carne de vită, porc, vânat, pui sau curcan. Nici nu trebuie să evitați unguentul de gâscă sau de porc.
  • Fructe de mare și fructe de mare - Vă puteți răsfăța cu orice fel de pește, de la pești domestici de apă dulce: păstrăv, crap, știucă până la bucăți de mare: ton, macrou sau somon.
  • Legume - puteți ajunge la legume cu frunze (fel de fel de salată), fructe, adânci, parțial și legume rădăcinoase.
  • Nuci - Nuci, alune, migdale (cu excepția arahidelor).
  • Grăsimi sănătoase - include pește, nucă de cocos sau ulei de măsline, avocado și măsline.
  • Fructe este permis doar minim în dieta paleo, cele recomandate sunt în principal fructe de pădure: afine, afine, zmeură, căpșuni, dar și coacăze și agrișe. Vara, ajungeți la fructe proaspete, iarna la bucăți congelate.
  • De asemenea, sunt permise ierburi proaspete precum busuioc, mentă, rozmarin, coriandru, salvie, mărar, arpagic, satureja.
  • Între alte alimente permise include sare, ouă, ciocolată fierbinte, parțial unt.
  • Și nu uitați de regimul de băut - beți din abundență apă curată pe parcursul întregii zile!

Ce alimente sunt interzise în dieta paleo?

Alimentele interzise includ toate alimentele conservate și procesate industrial (inclusiv conserve de carne, pateuri), mâncăruri instant și fast-food, dulciuri, zahăr rafinat, cereale, precum și pâine, produse de patiserie, paste, margarine, lapte și produse lactate, leguminoase, legume sunt datorită conținutului ridicat de amidon din cartofi. Băuturile sunt băuturi îndulcite și alcool.

Când trebuie evitată dieta paleo?

Opiniile asupra dietei paleolitice variază foarte mult. Deși oamenii au consumat o dietă bogată în grăsimi și proteine ​​de milioane de ani, unii nutriționiști sănătoși cred că urmarea extremă a tendinței paleo poate aduce și ea riscul lipsei anumitor vitamine și substanțe nutritive necesare corpului nostru. Ce nepotrivit pentru persoanele bolnave, femeile însărcinate, copiii, persoanele în vârstă și vegetarienii care nu mănâncă carne.

Paleo ca stil de viață?

Spre deosebire de alte diete, dieta paleo se bazează pe principiul creșterii aportului de proteine ​​și grăsimi, dar nu trebuie să uităm de „omul paleo”, pe care îl avea atunci când căuta mâncare de zi cu zi și multă activitate fizică iar carnea nu era disponibilă în fiecare zi. Prin urmare, consumul paleolitic nu devine o dietă pe termen scurt, ci mai presus de toate un stil de viață în care este posibil să slăbești kilogramele în exces prin adăugarea de activități sportive.