„Cu această carte, continuăm o serie de publicații axate pe nutriția terapeutică și dietele dietetice pentru diferite boli și tulburări de sănătate. Conținutul cărților este o combinație de texte despre bolile relevante, cu privire la principiile tratamentului dietetic al acestora, precum și rețete ilustrative și meniuri de probe de mese specifice care sunt potrivite pentru tratamentul dietetic al acestor boli. " ea a spus Mgr. Mira Bianchi Schrimpel, director general RAABE Slovacia.
În ultimele patru decenii, am asistat la progrese enorme în creșterea cunoștințelor și gestionarea bolilor hepatice. Creșterea dramatică a bolilor hepatice în regiunea noastră este asociată cu o creștere a incidenței obezității și a sindromului metabolic. Pe de altă parte, corespunde unei rate ridicate a consumului de alcool. Datele colectate din țările europene individuale arată o creștere multiplicatoare a mortalității prin boli hepatice.
Aproape jumătate din populație și în unele regiuni până la două treimi sunt supraponderali sau obezi. Problema consumului de alcool afectează o populație din ce în ce mai largă, inclusiv copii și tineri.
Noua publicație va servi drept ghid practic pentru pacienții care suferă de afecțiuni hepatice pentru a se familiariza cu elementele de bază ale dietei adecvate în diagnosticele hepatice individuale.
La începutul cărții ne ocupăm de unități individuale de boală. În a doua parte, descriem în general regulile de bază ale unei alimentații corecte și sănătoase și principiile unei diete sănătoase. O parte esențială o constituie eșantionul de rețete, care ar trebui să ofere instrucțiuni practice pentru crearea obiceiurilor alimentare adecvate care să conducă la restabilirea sau menținerea sănătății ficatului.
MUDr. Mgr. Dr. PETER MINÁRIK.
Medic specializat în medicină internă, geriatrie și gastroenterologie, cu mulți ani de experiență în domeniul clinic al gastroenterologiei și cu câțiva ani de studiu de nutriție preventivă și clinică și dietetică.
MUDr. Dr. MAREK RAC.
Farmacolog clinic și hepatolog la Spitalul Universitar Nitra. Și-a finalizat studiile de specialitate în domeniul medicinei interne, farmacologiei clinice și hepatologiei. Se ocupă de pacienții cu o gamă largă de boli hepatice și lucrează, de asemenea, în funcția de șef al departamentului de îngrijire a sănătății.
A studiat nutriția sănătoasă și fitoterapia la prestigioasa Școală de Medicină Naturală ACNT din Australia. În 2011, a finalizat un studiu de trei ani de nutriție clinică și medicină pe bază de plante occidentale.
Dietele menționate în publicație:
Dieta hepatică de bază - o dietă sănătoasă, variată și echilibrată
Dieta pentru boli hepatice grase nealcoolice, inclusiv tratamentul obezității