pancreas

Dieta pentru pancreas - descriere și principii generale

Pancreasul este un organ important al cărui rol este de a dezvolta enzimele necesare pentru a digera alimentele, în intestin și pentru a produce insulină, din cauza acestui deficit, după cum știm, este diabetul.

Boala pancreatică exprimată în termeni de durere, greață și vărsături, tulburări ale apetitului etc. La acești pacienți, D. a administrat o dietă economisitoare care nu conține alcool, grăsimi, alimente bogate în carbohidrați dulci, alimente prăjite și alimente care conțin fibre brute și extracte care stimulează secreția sucurilor digestive.

Dieta pentru pancreas se bazează pe mese regulate și frecvente, de șase ori. În acest caz, porțiile ar trebui să fie mici pentru a evita umplerea pancreasului.

Mâncarea este preparată la abur, gătită sau înăbușită. Nu ar trebui să conțină prea multe fibre. Înainte de utilizare, este necesar să se răcească la o temperatură de 30 până la 60 de grade pentru a evita iritarea stomacului și tulpina glandelor digestive.

Sarea este limitată, dacă este posibil, complet exclusă. De asemenea, reduceți în mod semnificativ cantitatea de grăsimi și carbohidrați simpli, care sunt deosebit de bogate în zahăr sau produse de patiserie, crește numărul de produse dintr-o dietă bogată în proteine ​​- carne (cu conținut scăzut de grăsimi), pește și produse lactate. Proteinele de origine animală ar trebui să reprezinte o treime din dietă.

Valoarea energetică a unei astfel de diete nu trebuie să depășească 1800 kcal.

Mesele cu dietă pentru pancreas trebuie să fie lichide și semilichide sub formă de terci de apă, supe de legume și cereale etc.

Dieta pancreasului trebuie respectată la aproximativ un an de la debutul bolii. Apoi extinderea treptată a dietei și încorporarea în dietă a unor produse mai diverse. În exacerbări, este recomandabil să lăsați alimentele complet pentru câteva zile și să mergeți să beți apă curată sau apă minerală fără gaz.

Dieta pentru pancreas - ce alimente pot fi consumate

Dacă urmați o dietă pancreatică, puteți utiliza:

1. Produse de panificație sub formă de pâine de grâu din ziua precedentă de coacere sau uscate.

2. Supe, legume (numai varză albă) și cereale.

3. Aperitive sub formă de salate din legume proaspete și fierte.

4. Carne și păsări de curte din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi (sub formă de carne de vită, vițel, pui etc.).

5. Pești din soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.

6. Ouă fierte moi fierte sau fierte ca o omletă cu aburi.

7. Produse lactate sub formă de caș non-acru, budinci de brânză, chefir, smântână (pentru alimentarea bolurilor).

8. Cereale (gris, orez, grâu, hrișcă, perle, ovăz).

9. Produse din aluat sub formă de paste fabricate din tipuri superioare de făină sau tăiței de casă.

10. Legume sub formă de cartofi, morcovi, sfeclă, dovleci, dovlecei, conopidă, salată, roșii, castraveți, mazăre. Foarte util în bolile varzei pancreatice, bogate în cobalt și nichel.

11. Fructe coapte, fructe de padure (nu acre).

12. Mâncăruri dulci sub formă de kissels și compoturi.

13. Grăsimi sub formă de unt și ulei vegetal.

14. Băuturi sub formă de ceai cu lapte, flancuri de bulion, sucuri de fructe și fructe de pădure.

Dacă urmați o dietă pancreatică, trebuie să vă amintiți regimul de apă potabilă. Deoarece refacerea pancreasului este însoțită de pierderi mari de apă, băutura trebuie să fie bogată. În plus, normalizarea intestinului are loc și mai activ atunci când corpul primește o cantitate suficientă de lichid.

Pacienții cu boli pancreatice din cauza performanței slabe și din cauza modificărilor dietei suferă adesea de indigestie. Dacă doriți să vă normalizați munca, este extrem de important să urmați o dietă și să mâncați regulat, des și în porții mici.

Dieta pentru pancreas - ce alimente nu pot fi consumate

Este interzisă utilizarea în boli pancreatice:

1. Pâine de secară și coacere.

2. Supe sub formă de supă acră, borș, precum și carne tare, pește, bulion de ciuperci și bulion de legume.

3. Alimente sărate, picante, condimentate și conserve.

4. Tipuri de carne și carne de pasăre (carne de miel, carne de porc, rață, gâscă), carne afumată, cârnați.

5. Soiuri de pește gras.

6. Ouă, fierte tare și sub formă de ouă prăjite.

7. Mâncăruri de brânză de vaci prăjite (de exemplu, sub formă de prăjituri cu brânză).

9. Produse din aluat sub formă de prăjituri, clătite, felii, prăjituri.

10. Legume sub formă de varză, ridichi, ridichi, măcriș, ceapă de Sârghe, mazăre, fasole, fasole, legume murate.

11. Fructe și fructe acre, precum și fructe care conțin o cantitate mare de carbohidrați digerabili care pot provoca balonare (banane, struguri, curmale).

12. Alimente dulci sub formă de înghețată și dulciuri în cantități mari sub formă de gem, zahăr, miere, ciocolată.

13. Grăsimi sub formă de grăsime și unt topit.

14. Băuturi sub formă de apă carbogazoasă, cafea naturală, cacao.

Dieta pentru pancreas - exemple de meniuri

Primul mic dejun constă din brânză de vaci cu lapte (sau terci cu lapte din cereale permise, cartofi fierți sau carne slabă gătită (pește gătit slab) sau omletă cu proteine), precum și ceai semidulce.

Al doilea mic dejun este format din mere sau brânză de vaci.

Prânzul constă din supă vegetariană (legume, cereale sau lapte), pui gătit (sau carne, pește, cotlet cu abur), piure de cereale și cartofi (morcov), jeleu (sau compot, fructe și fructe proaspete).

Gustările constau în chefir sau suc.

Cina constă din brânză de vaci (sau piure, cartofi fierți, omletă cu proteine, pește fiert).

Înainte de culcare, un pahar de iaurt sau iaurt.

Dieta pancreasului - Sfaturi utile și feedback

Este important să ne dăm seama că dieta pentru pancreas trebuie urmată nu numai în timpul exacerbărilor, ci și după încetarea atacurilor de pancreatită, altfel îl poate dăuna semnificativ și poate provoca alte boli grave.

În timpul tratamentului, este necesar să se acorde atenție nu numai nutriției adecvate. De asemenea, este necesar să se evite efortul fizic greu, să nu se depășească munca și să se evite bolile qatariene.