Dieta SCD
Dieta specifică cu carbohidrați a ajutat multe mii de oameni cu diferite forme de boli intestinale și alte boli să-și îmbunătățească semnificativ calitatea vieții. În multe cazuri, oamenii sunt considerați vindecați. Este o dietă în principal pentru boala Crohn, colita ulcerativă, boala celiacă, diverticulita, fibroza chistică și diareea cronică. Cu toate acestea, este o dietă foarte sănătoasă, echilibrată și sigură, care are beneficii pentru sănătate pentru toată lumea. Alimentele care sunt permise în această dietă se bazează pe structura chimică a acestor alimente. Carbohidrații sunt clasificați în funcție de structura lor moleculară.
Glucidele permise sunt monozaharide și au o singură structură moleculară care le permite să fie ușor absorbite prin peretele intestinal. Glucidele complexe, care sunt dizaharide (molecule duble) și polizaharide (molecule de lanț), nu sunt permise. Carbohidrați complecși, care nu sunt ușor de digerat, sunt hrană pentru bacteriile dăunătoare din intestinele noastre, provocând inflamații în intestine. Dieta funcționează prin eradicarea acestor bacterii și restabilirea echilibrului bacteriilor din intestinul nostru.
Dieta specifică cu carbohidrați este biologic corect deoarece este potrivit pentru toată lumea. Alimentele permise sunt în principal cele pe care omul le-a mâncat înainte de începerea agriculturii. Dieta pe care am dezvoltat-o să o consumăm de milioane de ani, a fost realizat în principal din carne, pește, ouă, legume, nuci, fructe cu conținut scăzut de zahăr. Dieta noastră modernă, incluzând amidon, cereale, paste, leguminoase și pâine, a fost consumată doar de aproximativ 10.000 de ani.. A crescut în ultima sută de ani aportul de zaharuri complexe și aditivi chimici în dietă a dus la o creștere imensă a problemelor de sănătate, de la tulburări intestinale severe la obezitate și disfuncții cerebrale. Nu suntem capabili să mâncăm această „dietă modernă”, deoarece selecția naturală a alimentelor nu funcționează. Prin urmare, este prudent să consumăm dieta cu care am dezvoltat.
Dieta specifică cu carbohidrați a fost testat clinic de mai bine de 50 de ani de către Dr. Haas și biochimistul Elaine Gottschall cu rezultate convingătoare. Feedback-ul din diferite înregistrări și alte informații arată o îmbunătățire semnificativă la cel puțin 75% dintre cei care respectă cu strictețe dieta.
Lista alimentelor permise și interzise