Iarna, seniorul trebuie să își mărească aportul de vitamine, minerale și oligoelemente. Obțineți toți nutrienții cu dieta potrivită. Cu toate acestea, cum să pregătiți alimentele pentru a fi cât mai hrănitoare posibil.
Ceea ce îi lipsește cel mai mult corpului în timpul iernii?
Tipic pentru dieta de iarnă este un aport mai scăzut de legume și fructe proaspete, care sunt o sursă importantă de vitamina C. În deficiența sa, seniorul se simte obosit și letargic, sistemul său imunitar este mai susceptibil la diferite boli. Hipersensibilitatea la răceli, infecțiile și alergiile frecvente, vindecarea lentă a rănilor, gingivita, pierderea poftei de mâncare, tendința spre depresie, tendința spre varice și hemoroizi și alte probleme de sănătate sunt, de asemenea, manifestări ale deficitului de vitamina C. Lipsa razelor solare, la rândul său, provoacă o lipsă de vitamina D. Acest lucru se poate manifesta prin oase fragile, deoarece în absența vitaminei D, organismul absoarbe slab calciu. Vitamina D este, de asemenea, importantă pentru o bună funcție a creierului.
Iarna, mesele și mai grele pot fi consumate mai bine, carnea și legumele sunt o combinație ideală.
O dietă naturală este cea mai bună
La bătrânețe, o persoană tinde să aibă un gust slăbit, dar un stomac și mai sensibil. În vârstă, în general, nu le place schimbarea și acest lucru se aplică și regimului alimentar. Cea mai potrivită dietă în timpul iernii este cea care este disponibilă în zonă și consumul său are o lungă tradiție. Preferăm produsele de sezon de la producătorii locali. În loc de citrice, suplimentăm vitamina C cu varză fermentată în butoi. Îmbogățim dieta cu cereale, cartofi, morcovi și alte legume rădăcinoase, spanac sau conopidă și broccoli. Leguminoasele sunt de asemenea potrivite, dar le servim în porții mici, mai ales dacă seniorul are probleme cu balonarea. Legumele nu trebuie consumate crude în timpul iernii, dar nu trebuie tratate termic pentru perioade lungi de timp, astfel încât să nu degradeze substanțele nutritive. Gătitul scurt, tocană sau aburire este ideal pentru prepararea unor mese gustoase și sănătoase.
Micul dejun este baza zilei, cerealele fierte, fructele și nucile sunt pline de substanțe nutritive esențiale.
Alimente care se încălzesc din interior
Iarna, persoanele în vârstă ar trebui să evite alimentele și băuturile congelate și reci. Răcesc corpul din interior, ceea ce poate contribui doar la răcire. Iarna, pe de altă parte, este foarte potrivită pentru prepararea cerealelor fierte calde, în special orez și ovăz, supe, diverse terci, sosuri și feluri de mâncare bogate în proteine. Putem include, de asemenea, un conținut mai mare de carne în meniu, legumele ar trebui să reprezinte aproximativ 30% din dieta totală în timpul iernii. Iarna, organismului îi este mai ușor să facă față mâncării mai grele și mai multă mâncare. Creșterea ușoară în greutate este complet normală iarna. Dacă dieta seniorului este echilibrată, sănătoasă și vrea să mănânce, nu este nevoie să vă faceți griji dacă câștigă câteva kilograme. Vor cădea în mod natural în timpul verii. Iarna, este bine să prepari ceai fierbinte, lapte cald și să consumi multă miere.
Supa caldă și groasă se va încălzi și se va satura.
Suplimente nutritive
Utilizarea medicamentelor poate avea, de asemenea, un impact negativ asupra absorbției nutrienților. Dacă adăugăm aport redus de nutrienți în timpul iernii, sănătatea seniorului se poate deteriora. În acest caz, se recomandă utilizarea suplimentelor nutritive pe lângă modificarea dietei. Funcționează bine chiar dacă un senior refuză să mănânce anumite tipuri de alimente. Ar trebui să consultați un medic atunci când adăugați suplimente nutritive în dieta dumneavoastră. Rețineți, totuși, că suplimentele nutritive sunt doar un supliment alimentar și nu sunt niciodată un substitut complet pentru mesele sănătoase.