Percep orezul ca o sursă excelentă de carbohidrați, cei mai buni carbohidrați complecși pe care îi conține și orezul. Cel mai bun este paddy, deoarece conține cei mai mulți nutrienți, dar majoritatea oamenilor știu doar orez alb mai puțin valoros (deși nu este la fel de sănătos ca brun sau paddy, îmi place totuși)

pline

'float left', 'clear' => 'left', 'margin_top' => '2', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), array (), array ()) ->

Este important să aveți o dietă bună, de exemplu, orezul din legume, acestea formează o pereche bună în stomac. Orezul oferă o cantitate mare de energie, iar legumele împiedică stocarea acestei cantități de energie în grăsimi, dar aceasta este doar parțial. adevărat. dar încă îmi place foarte mult și când am vrut să slăbesc am mâncat-o cu o porție mare de legume, care adaugă și alte vitamine și minerale.

Index glicemic depinde de tipul său: De exemplu, orezul alb are un indice glicemic mai mare, este excelent după antrenament atunci când organismul dorește să completeze substanțele nutritive care lipsesc, orezul brun sau nedecorticat are un indice glicemic mai mic

Prefer puiul decât orezul, cu cât sânul mai bine prăjit va îmbunătăți gradul de utilizare a proteinelor conținute în dietă...

Valorile nutriționale ale orezului

Energie conținută în 100 de grame în orez alb este de 360 ​​kca 8 g de proteine, 0,5 g de grăsimi, 75 g de carbohidrați. Vitaminele B și vitamina E conțin și minerale precum calciu, magneziu, fosfor, fier, fibre cam 2-3 grame.

Valorile nutriționale ale orezului nedecorticat 100 g, 320 kcal, 8 g g proteine, 1,5 g grăsimi, 76 g carbohidrați, fibre 8 g, conține doar 1 mg sodiu la 100 g

Orez în sport - la întărire

Orezul este folosit de mulți sportivi ca una dintre principalele surse de carbohidrați. Cu toate acestea, conține și proteine ​​de foarte bună calitate în ceea ce privește spectrul de aminoacizi.

'left', 'clear' => 'ambele', 'margin_top' => '3', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), array (), array ()) ->

Conține în principal o mulțime de elemente de bază arginină, această substanță (aminoacid) este cheia creșterii musculare. Arginina are efecte benefice asupra tulburărilor renale sau a leziunilor, contribuie la producerea de colagen și poate îmbunătăți, de asemenea, bolile hepatice. Orezul îl conține de 5 ori mai mult decât concentratul de proteine ​​din lapte.

Puține proteine ​​din plante au un spectru complet de aminoacizi, astfel încât nici orezul nu are acest spectru complet, lipsesc aminoacizii săi lizină și triptofan, doi aminoacizi esențiali care pot fi suplimentați prin combinație cu leguminoase.

Diferite tipuri de orez

Îl disting în funcție de mărime și formă, de exemplu cu bob lung și cu bob rotund. Ambele tipuri diferă unul de celălalt sub forma de preparare
orez alb este orez decorticat care nu are coaja. Orezul alb poate fi cumpărat de oriunde, sub formă de cereale lungi, rotunde. Deoarece orezul alb nu conține coji, nu este la fel de bogat în vitamine și minerale ca orezul brun sau integral. .

Orez natural conține numeroși nutrienți benefici, acizi grași nesaturați, fibre, minerale și vitamine. Este un orez cu cereale integrale, dezavantajul său în comparație cu orezul alb este că gătește mult timp, dar spre deosebire de orezul alb are un gust mai bun .

Orez de iasomie are o aromă plăcută și are un gust grozav. Acest orez este cunoscut pentru boabele sale lungi și îl puteți face atât brun, cât și alb (după gătit se lipeste și, prin urmare, este potrivit pentru prepararea budincilor)

Orez basmati are un gust excelent de nuci. Cea mai nobilă varietate de orez cultivată la poalele Himalaya. Orezul Basmati are un indice glicemic mai mic, adică. mai puține calorii decât orezul obișnuit și este natural fără gluten. Datorită acestui fapt, este un aliment căutat pentru susținătorii unei alimentații sănătoase, sportivi și potrivit pentru pierderea în greutate și diete.

Orez roșu butanez este un tip vechi de orez cu bob scurt, plantat la mare altitudine în munții Himalaya din Bhutan. Câmpurile de orez sunt irigate aici cu apă de calitate bogată în oligoelemente. Acest orez are o aromă plăcută de nuci și o culoare maro-roșiatică.

Orez Arborio
Orez cu bob rotund care, gătit, formează o masă cremoasă. Acest lucru se datorează faptului că absoarbe apa foarte abundent. Din acest orez, italienii își pregătesc celebrul risotto. Acest orez este plantat în principal în Italia.

Orez prefiert este un tip de orez decorticat este tratat cu o tehnologie specială. Primul pas tehnologic pentru realizarea acestui tip de orez este supunerea acestuia la vid. Aceasta este urmată de înmuierea în apă fierbinte și apoi tratarea cu apă fierbinte sub presiune. Acest lucru asigură că boabele de orez de la suprafață se întăresc și cerealele sunt întărite. Orezul nu se lipeste când este gătit.

Există o varietate necunoscută orez negru, efectele sale pot atenua astmul și alte boli, cum ar fi inflamația pielii și acneea.

'left', 'clear' => '', 'margin_top' => '', 'margin_bottom' => '', 'padding_top' => '', 'padding_bottom' => ''), array (), array ()) ->