blogurile mele

Sâmbătă, 23 mai 2015

Meringi

Astăzi este un clasic. ce să faci de la albii recoltați.
Se întâmplă adesea să acumulez alb în frigider. Le adaug la friptură, fac pâine albă cu migdale sau bezea. Te-am iubit foarte mult în copilărie. gustul dulce care se dizolvă pe limbă. nebíčko.:)

bucătăria

alb
zahăr granulat fin
suc de lămâie

și arome:
nuci
nucă de cocos
migdale .

Mai întâi, bateți albușurile bine pe zăpada solidă. apoi se adaugă treptat zahăr granulat fin. Am pus 300 g zahăr pe 4 albușuri. și bateți până avem o spumă fermă și strălucitoare. Apoi bateți niște suc de lămâie.
Puneți spuma într-o pungă de patiserie și strângeți bezeaua pe hârtia de copt. Le uscam apoi la cuptor. Setați temperatura la 100 - 120 de grade și uscați-l încet timp de aproximativ o oră. Lăsați ușa cuptorului întredeschisă.
Bezelele terminate se desprind de hârtie fără probleme.

De asemenea, putem adăuga diferite arome zăpezii. precum nuca de cocos, nuci macinate sau migdale. Apoi le amestecăm în spumă cu atenție, manual, nu cu un tel. Și nu trebuie neapărat să folosim o pungă de patiserie. fă doar o grămadă cu o lingură. Putem presara finisajul cu glazură de ciocolată, le putem combina și cu smântână.
Vă las asta.:)
Vă doresc bun gust și un weekend ploios plăcut .
Laura ta