Ouăle au fost și sunt cea mai accesibilă și mai ieftină sursă de proteine ​​animale. În Slovacia, a apărut o discuție despre viitorul lor, care a fost provocată de cererea rețelelor comerciale transnaționale care, cel mai târziu în 2025, toate ouăle provin din ferme de gunoi. Acest lucru nu lipsește fermierilor de păsări slovace, care au finalizat modernizarea fermelor abia în 2012, când au trecut la așa-numitele cuști de reproducere îmbogățite.

disputa

Ouăle sunt ultimul bastion al autosuficienței slovace. La 92%

Ouă: Un miracol alimentar sub coajă

Prețurile mici sparg legăturile de pasăre

Slovacii mănâncă ouă destul de des, preferă să pregătească carne prăjită din ele

Disputa se referă la bunăstarea animalelor, adică bunăstarea găinilor și, bineînțeles, bani pentru reconstrucția fermelor de găini ouătoare. Nu este un lucru mic, ultima modernizare a sălilor cuștilor a costat 40 de milioane de euro. A fost sprijinit și de Uniunea Europeană. În ultimii doi ani, rețelele transnaționale au introdus carnea de pasăre în conductă: dacă nu vă adaptați la 2025, când necesită doar furnizarea de ouă din ouă de gunoi, cele din cuști nu vor fi colectate.

Lanțurile își justifică cererile prin sondaje, potrivit cărora dorința consumatorilor de ouă de gunoi crește, deoarece aceste ferme ar trebui să fie mai puțin stresante pentru găini. Fermierii de păsări protestează împotriva acestui fapt, subliniind că în fermele de gunoi există mai mult praf din excrementele uscate, lacrimi de găini și îngrijitori, oamenii refuzând să lucreze în ele.

Cu cinci ani înainte de ultimatumul comercianților, Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a reținut păsările de curte. Ministrul Gabriela Matečná (SNS) a semnat un memorandum cu Uniunea Slovacă a Păsărilor de Curte, dar și cu Sindicatul Slovac. Din aceasta rezultă două lucruri: fermierii de păsări nu rezistă tranziției treptate la gunoi, voliere și găini ouătoare. Cu toate acestea, vor să amâne data tranziției la aceste tipuri de ferme până în 2030.

Ministerul s-a angajat să caute resurse pentru finanțarea renovărilor fermelor. În același timp, ministrul a subliniat că metodele actuale de producție a ouălor sunt sigure și îndeplinesc toate standardele cerute de Uniune. Slovacia nu a avut un caz care să paralizeze producția de ouă, așa cum sa întâmplat cu poluarea cu ouă de fipronil în urmă cu trei ani.

Sursa ouălor periculoase au fost Țările de Jos și Belgia, de altfel, țările în care se folosește gunoiul, reproducția liberă sau creșterea volierelor de găini. Slovacia este autosuficientă în producția de ouă, dar lanțurile încă importă unele dintre ele. Acest lucru pune presiune asupra modului de a obține un preț mai bun de la furnizorii interni. Se importă cam atât de mult cât trebuie exportate păsările. La momentul cazului fipronil, a apărut o situație când cererea de ouă slovace a crescut, dar acestea nu erau disponibile imediat, deoarece fermierii de păsări de curte trebuiau să îndeplinească contracte externe.

Disputa cu ouă este o dispută asupra opiniei publice. Acest lucru este influențat din ce în ce mai mult de diferite organizații verzi, care cer fermierilor să păstreze creaturile vii în condiții de reproducere foarte bune. Fără îndoială, animalele merită bune practici de reproducere. La urma urmei, acest lucru se reflectă în calitatea produsului.

"Fermierii de păsări slovace îndeplinesc toate standardele aplicabile", a declarat Daniel Molnár, directorul Uniunii Slovace a Păsărilor. Potrivit lui Molnár, unde găina este cel mai bine se exprimă prin moarte și ouătoare. Ei bine, cea mai mare ouătoare și cea mai scăzută mortalitate se realizează prin găinile ouătoare ținute în cuști îmbogățite și nu în fermele de gunoi.

În fiecare an, tranziția către fermele de voliere și mai ales la fermă liberă este complicată de epidemiile de gripă aviară. Anul acesta au lovit și Slovacia, dar numai fermele la scară mică, cu o suprafață liberă. „Din punct de vedere al protecției împotriva gripei aviare, cele mai sigure ferme sunt în hale”, a declarat Gabriela Matečná, ministrul agriculturii.

Potrivit unui sondaj al Ministerului Agriculturii, doar 12% dintre consumatorii slovaci preferă ouăle din fermele de gunoi. Cu toate acestea, sunt mai scumpe. Ministrul Matečná și fermierii de păsări au avertizat că tranziția către alte tipuri de tehnologie va crește prețul ouălor, costurile de producție pentru așternut sunt mai scumpe cu jumătate de cent până la un cent întreg pe bucată, ceea ce face zeci de cenți pe tejghea.

Memorandumul, care alege o tranziție treptată către alte tipuri de reproducere a găinilor ouătoare, a fost semnat și de Sindicatul Republicii Slovace. Președintele său, Martin Katriak, a spus că practic sută la sută din ouăle vândute provin de la crescători slovaci, dintre care peste 80 la sută erau ouă în cuști. „Sunt sănătoși și siguri, nu am găsit nimic care să dăuneze sănătății și vieții”.

Cu toate acestea, rețelele care vând ouă slovace se confruntă cu presiuni din partea activiștilor din SUA, Taiwan și Panama, care amenință să boicoteze magazinele slovace. "Ei bine, lasă-i să boicoteze", a spus Katriak, adăugând. "Nu avem nicio problemă cu ouăle slovace, acestea îndeplinind toate standardele slovace și bruxeliene".

© DREPTUL DE AUTOR REZERVAT

Scopul cotidianului Pravda și al versiunii sale pe internet este să vă aducă știri actualizate în fiecare zi. Pentru a putea lucra pentru tine în mod constant și chiar mai bine, avem nevoie și de sprijinul tău. Vă mulțumim pentru orice contribuție financiară.