Conform descrierilor grecilor și romanilor, ei cunoșteau dovleacul și îl iubeau în cele mai vechi timpuri. A servit ca hrană rară pentru indieni. În medicina casnică, îi cunoaștem efectele în principal din miezul semințelor datorită conținutului ridicat de proteine ​​și ulei. Dovleacul este un aliment dietetic și medicinal excelent pentru afecțiunile stomacului. La deficiențele de obezitate, rinichi și vezică urinară care suferă de reumatism, diabetici, boli de inimă.

Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

Abordare

la poza nr.1. În imagine avem un dovleac de dimensiuni medii, nici mic, nici mare. Nu bătrân, nu tânăr. Mărimea este potrivită pentru o familie de 3-4 membri.

într-o

la poza nr.2. În imagine avem un dovleac decojit gata pentru procesare.

la poza nr. 3. Imaginea prezintă procedura de tăiere. Cu primele inele tăiate, vom afla cât de vechi este dovleacul. În imagine puteți vedea miezul tânăr, așa că dovleacul se potrivește cu ceea ce am făcut noi. Aici trebuie să decidem dacă o înfășurăm într-o cale sau în pesmet. Dacă prăjim în cale, tăiem inelele de aproximativ 3mm. dacă prăjim în pesmet, tăiem cercurile cu aproximativ 4 mm. Dacă vrem ca cercurile să fie mai groase, trebuie să prăjim aceste cercuri în apă clocotită. Într-o tigaie sau el. grătar/plat/puteți prăji inelele doar puțin sărate, desfăcute, adică curate, sunt gustoase - delicatețe - după gust.

la poza nr.4. În imagine, am tăiat cercuri de 4 mm. cu faptul că le voi înfășura în pesmet. În poza nr. 3. Am tăiat inele de 3 mm. și s-au acoperit cu o cărare. Mă întorc pentru curățenie. Dacă dovleacul este tânăr, îl vom găsi la atingere, vom curăța suprafața doar în apă și o vom tăia. din nou, dacă suprafața este prea veche, o dezlipim și scoatem semințele și le putem usca. Am reușit să procesez dovleacul de Crăciun, era comestibil. Imaginea arată, de asemenea, starea începutului de ambalare, în partea dreaptă sus este un castron cu o cale, mai jos este un pesmet și cercuri de dovleac mai grosiere pregătite.

la poza nr.5. Figura arată procedura de procesare. În partea stângă jos este o pungă de nailon în care este o făină netedă în care am pus cercurile pe care le-am înfășurat în făină în acest fel/nu am poluat spațiul înconjurător și nu este nimic de curățat /. Urmează un castron cu o potecă, unde am păstrat inele și în spatele lor o scândură pe coreeană, am pregătit inele pentru scufundare în potecă. Dacă l-aș avea invers, ar arde lateralul bolului. S-a terminat cu o tigaie unde am prajit inelele.

la poza nr.6. Imaginea prezintă introducerea inelului din castron în tigaie. Desigur, inelul este înfășurat într-o particulă, în partea inferioară a inelului puteți vedea o clapă care cade în tigaia noastră sau durează până în momentul în care este pusă în ulei fierbinte. Deci, se poate spune că aluatul este îngroșat corespunzător - nu curge. Aici este necesar să urmărim ce se întâmplă în tigaie, trebuie să păstrăm dovleacul pentru a nu-l arde. Nu urmărim doar unul, avem mai multe cercuri acolo - în funcție de diametrul fundului cratiței, trebuie să continuăm să le rotim rapid și, în același timp, să le ridicăm și să le depozităm pe hârtie absorbantă la timp. Aici voi adăuga sfatul că pentru a face o cale trebuie să folosim h l a d k ú ú ú u u, cercurile nu vor fi îmbibate în ulei.

la poza nr. 7. Imaginea prezintă dispunerea inelelor în tigaie și cantitatea necesară de ulei/inelele plutesc /.