Ai prajit deja placintele? Dacă nu aici, este timpul să-l încercați! Procedura este aceeași ca și pentru plăcintele clasice, doar că nu sunt fierte în apă sărată la final, ci prăjite în ulei fierbinte în crocant.
Ingrediente
Abordare
Fierbeți toți cartofii în coajă până se înmoaie. Radeți 6 cartofi pe o răzătoare de cartofi pe o placă cu făină. Puneți restul de 2 cartofi pe umplutură.
Adăugați făină, sare și ouă la cartofii rase. Faceți un aluat antiaderent pe tablă (adăugați făină după cum este necesar).
Se prăjește slănina într-o tigaie într-o tigaie și se adaugă ceapa feliată cu un minut înainte de final. Apăsați cartofii prăjiți împreună cu bryndza și amestecați slănina prăjită cu ceapa. Condimentează după gust cu condimente. Nu este nevoie de sare.
Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 5 mm și tăiați cercurile cu o ceașcă. Umpleți-le cu umplutură de bryndza, împăturiți-le timp de o jumătate de lună și apăsați (închideți) bine marginile cu capătul unui cuțit pentru tacâmuri.
Prajiti placintele astfel preparate complet scufundate in ulei intr-o oala mai adanca. Când sunt destul de roz, scoateți-le și uscați-le într-un prosop de hârtie. Se serveste inca cald presarat cu patrunjel.