Acest produs este cunoscut de mulți copii de vârstă de formare este foarte mult și sunt răspândite în întreaga lume. Trei rețete complet diferite te vor ajuta să înveți noi gusturi și cum să faci cârnați în mișcare.
Rețetă pentru cârnați în lichid fără aluat de drojdie, prăjit în ulei într-o tigaie
- cârnați - 10 bucăți;
- făină - 160 g;
- Conserve din porumb - 1 borcan;
- zahăr - 55 g;
- ou - 1 buc;.
- sifon - 10 g;
- Lapte - 250 g;
- ulei de măsline - 20 g;
- miere - 1 lingură. linguri;
- ulei vegetal;
- oţet;
- sare.
Puneți zahărul, mierea, porumbul într-un castron de blender, adăugați o cantitate mică de lapte și măcinați la omogenitate. Amestecă oul cu laptele și adaugă făina cernută anterior fără a opri smântâna. După turnarea uleiului de măsline și a amestecului obținut după aplicarea mixerului, amestecați din nou bine. Aluatul trebuie să fie lichid, dar vâscos în același timp, așa că adăugați lapte dacă este necesar. Soda se stinge și se toarnă în aluat, după ce se amestecă din nou.
Cârnații curățați de folie și se rostogolesc ușor pentru a menține aluatul lichid mai bine, fiecare cârnați trebuie înșirați pe o frigăruie lungă de lemn. Se prăjește o tigaie cu mărgele mari, de dimensiuni medii, după turnarea uleiului, astfel încât semifabricatul rezultat să poată fi cufundat complet în ea. Se toarnă aluatul într-un pahar înalt și se înmoaie cârnații pe o frigăruie și se întoarce astfel încât aluatul să se lipească mai bine. Înmuiați în ulei timp de 2 până la 2-3 minute și nu uitați să-l întoarceți o dată cu două furci. Scindarea acestor sfarcuri în test trebuie să fie pe o farfurie, pre-așezată cu prosoape de hârtie, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit în hârtie.
Cârnați prăjiți în produse de patiserie
- foietaj - 500 g;
- cârnați - 10 bucăți;
- legume mici.
Deoarece este o masă fast-food, produsele de patiserie din bumbac nu sunt păcat să le cumpărați în magazin, este perfectă pentru această rețetă. Pregătiți mai întâi cârnații, acestea trebuie curățate de film, spălate și neapărat uscate.
Suflați aluatul pe o suprafață pre-stropită, grosimea ruloului va depinde de cât crește în timpul prăjirii. Tăiem calea în fâșii de 2-3 cm lățime, apoi spiralele de vânt cu cârnați, cu o ușoară suprapunere, astfel încât să nu existe fisuri.
Pentru a pregăti un astfel de produs este cel mai bine să faceți friteuza, dar în absența puteți folosi o tigaie cu laturile înalte, principalul lucru este că calea cu cârnați poate fi complet prăjită. După tăierea semifabricatelor în ulei de gătit și așteptați pregătirea, pe care o puteți determina cu ușurință în funcție de culoarea și starea aluatului.
Cârnați prăjiți într-un aluat de drojdie
- făină - 320 g;
- cârnați - 10 bucăți;
- apă - 250 g;
- ulei vegetal - 35 g;
- Zahar - 25 g;
- Drojdie - 25 g;
- sare.
Cu drojdie, zdrobiți drojdia direct în castron, adăugați zahărul, apoi turnați 100 de grame de apă caldă și amestecați bine, apa nu trebuie să fie mai caldă de 40 de grade, altfel drojdia va muri pur și simplu și calea va fi irezistibilă. Acum introduceți treptat 1 cană de făină cernută înainte și adăugați apa curentă rămasă și apoi puneți aluatul rezultat la căldură. În acest moment, gătiți cârnații și lăsați-i să se răcească și, pe măsură ce se apropie aluatul, puneți făina rămasă în el, folosind cu grijă o sită, alternând coacerea. Și apoi
se adaugă 35 de grame de ulei vegetal și se amestecă masa rezultată și apoi se aduce la foc pentru încă 20 de minute.
După a doua abordare de testare, îndepărtați și asigurați-vă că vă înțepați degetele cu ulei, deoarece acest aluat este foarte lipicios. După împărțirea în 10 părți egale, faceți-le ca niște clătite mici și înfășurați cârnații. Apoi mutați cârnații în aluat pe o farfurie, presărați cu făină și așteptați al treilea aluat de abordare, dar apoi puteți prăji într-o tigaie cu ulei vegetal.