Dovleacul portocaliu este un simbol al toamnei, iar albul a fost consumat mai des în țara noastră. Cu toate acestea, odată cu pătrunderea culturii occidentale, portocalul tipic de toamnă - dovleacul Hokkaido - devine din ce în ce mai domesticit pe mesele noastre.
De ce să vă răsfățați cu ea și nu doar toamna?
Ajută la digestie
Acest dovleac este o sursă excelentă de fibre, promovează o senzație de plenitudine și digestie sănătoasă. Calmează stomacul, reduce riscul de obezitate, promovează niveluri sănătoase de zahăr din sânge. Conține 90% apă, care susține mișcările sănătoase ale intestinului.
Reglează tensiunea arterială
Conține potasiu și antioxidanți, care contribuie la o bună sănătate a inimii și a vaselor. Semințele sunt o sursă valoroasă de uleiuri bune. Știm că uleiul din semințe de dovleac ajută la prevenirea tensiunii arteriale crescute și scade dacă este deja crescută.
Reduce riscul de cancer
Vitamina A, C, fierul și alți nutrienți fac din dovleac un protector natural împotriva cancerului. S-a demonstrat că reduce riscul de cancer de prostată, sân și colon.
Se luptă cu diabetul
Este sărac în calorii și este o alegere excelentă pentru a vă îmbogăți dieta cu diabet de tip 2. Fitochimicalele pe care le conțin pot regla nivelul zahărului din sânge. Fibra este, de asemenea, utilă.
Crește imunitatea
Vitamina C este excelentă pentru sistemul imunitar, mai ales toamna și iarna. Peptidele găsite în semințele de dovleac au efecte antimicrobiene, iar beta-carotenul mărește apărarea naturală a celulelor.
Promovează sănătatea ochilor
Dovleacul este bogat în carotenoizi, care pot fi transformați în vitamina A, importantă pentru sănătatea pielii și a ochilor. Carotenoidele, în special luteina și zeaxantina, sunt benefice în lupta împotriva cataractei.
Ajută la întărirea mușchilor
Dovleacul este o sursă bună de potasiu, o substanță care îmbunătățește funcția musculară. Semințele de dovleac sunt o sursă bogată de aminoacizi care fac mușchii și magneziul ajută la relaxarea lor. Beneficiul dovleacului din corp: Această picătură de umplere vă poate ajuta, de asemenea, să pierdeți în greutate.
Cum se consumă? Pe lângă binecunoscuta supă sau dovleac prăjit, îl putem adăuga și la smoothie-uri, îl putem transforma într-un sos de paste sau îl putem amesteca în iaurt și condimentăm cu scorțișoară. Pâinea cu dovleac este, de asemenea, gustoasă.