Avem un dovlecel atât de mare de la un vecin. Ce zici despre ea? Dragul meu a propus un clasic, prăjindu-l într-o minge de trei. Dar, din moment ce încerc mereu alternative mai sănătoase, l-am tachinat în cele din urmă pentru umplutură, pentru că iubește tot ce este italian. Și așa am avut o cină ușoară și foarte gustoasă.
Materii prime
- 2 porții
- coacere
- dificultate ușoară
Mod de preparare
Curățați dovleceii, tăiați-l pe lungime, astfel încât să se formeze una mai mare și cealaltă parte mai mică. Raportul este de aproximativ 2: 1. Scobit în interior și aruncat.
Așezați cea mai mare parte a dovlecelului într-un vas de copt șters ușor cu ulei, adăugați sare, acoperiți cu folie și coaceți timp de aproximativ 15 minute.
Vom pregăti umplutura. Tăiați ceapa cubulețe mici, prăjiți în ulei împreună cu usturoiul presat, adăugați prosciutto, pe care îl tăiem în prune subțiri. Prăjim. Apoi adăugați restul de dovlecei tocați mărunt și aceleași bucăți de roșii feliate. Adăugați sare, condimentați, adăugați ierburi mărunțite proaspete și fierbeți puțin timp.
Scoateți dovleceii din cuptor și umpleți-l cu amestecul pregătit. A crescut puțin pentru noi, așa că am umplut ardeiul cu el. Simțiți-vă liber să improvizați. Acoperiți din nou și introduceți în cuptor. Când dovlecelul este moale pentru a se străpunge cu o furculiță, îl scoatem, așezăm felii subțiri de mozzarella, presărăm brânză parmezană și le lăsăm pe cele coapte să se coacă până devin aurii. Se servește cu sau fără produse de patiserie.:)
Tip: Dacă dovleceii sunt apoși după coacere, nu se întâmplă nimic. Pur și simplu turnați apa tăindu-o mai întâi și apoi înclinând fiecare piesă în timp ce țineți umplutura cu o furculiță.