• (5/5)
  • (2 evaluări)

ducate

Ingrediente

  • 3 PL med
  • 200 g zahăr granulat
  • 2 oua
  • 1 bicarbonat de sodiu PL
  • 60 g unt
  • 450 g făină specială netedă
  • .
  • Cremă:
  • 250 ml lapte
  • 3 PL făină aspră deluroasă
  • 1 bal. zahăr vanilat
  • 100 g zahăr cristal
  • 100 g unt
  • .
  • Glazură de ciocolată albă și neagră

Abordare

  • 1. Într-o cratiță peste o flacără blândă, amestecați zahărul, untul, sifonul, ouăle și mierea cu un tel. Aduceți carnea la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 3 minute, amestecând continuu. Lasa sa se raceasca.
  • 2. Cernem făina într-un castron, adăugăm carnea răcită și amestecăm aluatul neted.
  • 3. Îndoiți aluatul pe o placă făinoasă, amestecați și rulați la o grosime de aproximativ 3 mm. Lucrăm cu călătoria imediat după amestecare.
  • 4. Folosind o matriță cu diametrul de 3-5 cm, decupăm roțile, pe care le așezăm pe o foaie de hârtie.
  • 5. Coaceți timp de aproximativ 5-7 minute la o temperatură de 170-180 grade. Timpul trece foarte repede, deci trebuie să-l urmăriți.
  • 6. Aluatul este tare după coacere și răcire, dar se înmoaie frumos după umplere.
  • 7. Umplutură: Fierbeți laptele cu făină, zahăr și zahăr vanilat până la o pulpă, lăsați-l să se răcească și amestecați-l cu unt.
  • 8. Întindeți jumătate din patiserie pe o saltea și umpleți-o doar în mijloc cu cremă (crema se întinde pe margini prin presare), pe care o punem într-o pungă cu vârf.
  • 9. Acoperiți prăjiturile cu roți curate, decorați cu glazură de ciocolată și lăsați-o să se odihnească la rece câteva zile.
  • 10. Bun gust .
  • Categorie: bunătăți de Crăciun, deserturi, prăjituri
  • Tipul rețetei: Tort

2 persoane au evaluat această rețetă

Un răspuns la Honey Ducats

Ivetko, sunt delicioase, pur și simplu nu știu trucul pe liniile decorative din ciocolată. Liniile mele decorative au devenit tragice.