Am descoperit această rețetă excelentă în calendar. Mi-a plăcut foarte mult utilizarea prăjiturilor în combinație cu o cremă excelentă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am cernut făină simplă pe un blat de lucru, i-am adăugat un praf de sare și bicarbonat de sodă și am amestecat totul. Am pus zahăr pudră, unt și miere în ceașcă. la foc mic am lasat totul sa se topeasca impreuna cu amestecarea continua. Am adăugat 2 ouă întregi la masa fină de miere ușor răcită și am amestecat bine.
Am amestecat masa de miere răcită în făina pregătită în porții mici.
Am amestecat bine aluatul și l-am păstrat la frigider pentru o jumătate de oră.
după ceva timp, am scos aluatul din frigider și l-am livrat în 3 părți egale.
Am pregătit o farfurie și am tăiat 3 bucăți de hârtie de copt. Am rulat aluatul direct pe hârtia de copt. Am presărat puțină făină, dar apoi am scos făina din aluat. Am rulat mai întâi toate drumurile și apoi am lăsat trompeta să se încălzească până la 180 de grade. Am ajustat imediat aluatul la dimensiunea unei foi de metal după ce l-am întins.
aluatul a fost copt timp de 4 min. după coacere, le-am așezat unul peste altul cu hârtie de copt. Am avut o experiență bună cu asta, că aluatul nu se întărește în timpul răcirii și nu se rupe. se descurcă foarte bine. Voi acoperi și ultima farfurie de sus cu ardei de copt.
daca aluatul s-a racit, am pregatit crema ... Am amestecat urechi aurii in jumatate din lapte si am fiert cealalta jumatate din lapte in caserola.
Am adaugat o crema amestecata cu lapte si am fiert un terci gros ... Am lasat crema sa se raceasca.
Am amestecat zahărul pudră și untul într-o spumă și i-am adăugat extract de pumn.
Am combinat crema racita si masa de unt, am batut-o bine cu un blender si am lasat sa se solidifice in frigider.I dupa racire am impartit crema in 4 parti egale...
și am început să fac un tort. Am pus o farfurie cu miere pe fund, de care aveam nevoie acasă cu gem de coacăze.
Am pus prima parte a cremei pe gem.
Am așezat prăjituri pe cremă cu partea tăietoare în jos, pe care le-am înmuiat mai întâi în cafea.
Am aplicat cremă pe biscuiți, am așezat o farfurie cu aluat de miere. Aveam nevoie de 2 linguri de gem în farfurie.Am pus smântână pe gem. Am așezat fursecurile în cremă cu partea tăiată în sus, dar mai întâi le-am înmuiat în cafea. Am aplicat cremă pe biscuiți. Am pictat mai întâi ultima parte superioară a aluatului de miere de jos cu un doctor și așa că l-am așezat deasupra. Am totul luat, dar trebuie să păstrez poze pentru a putea oferi și desertul final . Aveam tortul terminat înghețat în frigider. după o oră am încărcat tortul cu o carte pentru a avea o suprafață plană când am pus glazură deasupra.