pentru

Doula galben strălucitor, cu o aromă puternică, este un fruct mai puțin cunoscut astăzi, iar tinerii, în special, s-ar putea să nu fi auzit de el.

Cu toate acestea, bătrânii își amintesc mirosul interesant care s-a revărsat asupra caselor bătrânelor lor mame. Dula datorită aromei intense, a fost depozitată în camere pentru a mirosi datorită ei.

Originea fructelor asiatice este foarte dură, dar doula crudă nu este folosită pentru consumul direct, nu este doar tare, ci și prea fierbinte. Mai întâi trebuie tratat termic înainte de a fi moale și gata de mâncare. În plus, parfumul acestor comori galbene poate respinge alunițele.

Știi că…?

Fructele doulei simbolizau fertilitatea și prosperitatea, motiv pentru care erau asociate și cu ceremoniile de nuntă, când erau mâncate de soții lor ca simbol al unirii și fericirii. Cu o doula în mână, obișnuiau să descrie Afrodita sau Venus.

De asemenea, este benefic pentru sănătate, ajută la problemele reumatice, de exemplu, susține funcția intestinelor, în timp ce curăță intestinul gros, ajută la diaree și flatulență și susține apărarea organismului. În plus, poate reduce nivelul colesterolului rău din sânge. De asemenea, ajută la tuse și curăță căile respiratorii. Ei bine, semințele de doula sunt potrivite pentru constipație.

Vitamine

Nutrienți și minerale

proteine, carbohidrați, fibre; calciu, fier, cupru, fosfor, magneziu, potasiu, zinc, seleniu, sodiu

Din punct de vedere vizual, seamănă cu un fel de hibrid de măr și pere. Fructele acestui fruct sunt consumate numai după diverse modificări - este excelent sub formă de gemuri, gemuri, musturi, vin sau siropuri. Sunt cunoscute și brânzeturile Dula, se adaugă și la varză murată și fructele fierte scurt se adaugă și în piureul de mere în cantități mici datorită aromei.

Numele botanic al doula este Cydonia oblonga și își are originea în regiunile calde din Asia. A fost răspândită în special în Persia și Asia Mică. A fost exportat din zona cretană Kydon și, conform acestui oraș antic, poartă și numele său original.

Secretele bucătarului

Patru idei pentru delicatese cu pere

Ragu de vițel cu găluște vieneze conform lui Karin Hayd

Culinar cu dovleac: Nu am terminat cu o tigaie de mult timp

Tort de duel cu miere și scorțișoară

Avem nevoie:
Aluat:150 g făină integrală, 60 g zahăr, 90 g grăsime de copt, un praf de sare
Pe lângă asta: 500 g dublu fără miez, 200 ml suc de mere, 2 PL zahăr, 3 ouă, 150 ml smântână, 2 PL miere, 1 kl scorțișoară, fulgi de migdale
Abordare:
Se amestecă toate ingredientele aluatului și se întinde aluatul într-o formă de tort unsă făcând o margine ridicată. Tăiați dublurile, tăiați miezul și tăiați felii mai subțiri. Se pune într-o oală, se toarnă suc de mere, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 5 minute la foc mic. Apoi scurgeți, colectând sucul. Intinde feliile de doula pe aluat. În sucul de smântână, amestecați smântâna, ouăle și turnați-le pe tort. Coaceți până la 180 ° C până devine auriu. Se amestecă mierea lichidă cu scorțișoară, se freacă tortul, se presară fulgi de migdale și se pune într-un cuptor fierbinte încă 5 minute. Tăiați tortul răcit.

Dulceață de dulce cu cuișoare

Avem nevoie:
1 kg de doula purificată, 1 bucată de scorțișoară, 5 cuișoare, 500 g zahăr granulat, suc de 1/2 lămâie, 200-250 ml de apă
Abordare:
Dulu este curățat cu o cârpă uscată, curățat, spălat și tăiat în bucăți mici. Se stropește cu apă și se fierbe împreună cu scorțișoară și cuișoare. Se fierbe într-o pulpă, se scoate cuișoarele și scorțișoara, se amestecă cu un mixer după răcire parțială. Adăugați suc de lămâie, zahăr și gătiți încet la densitatea dorită, amestecând des. Puneți gemul fierbinte în cupe sterilizate, închideți-l, dați-l cu susul în jos și reporniți-l după aproximativ 10 minute.