Starea produsului: Produs nou

Orezul preparat delicios este sănătos și ușor de slăbit fără să mori de foame.

Cea mai valoroasă componentă a orezului sunt carbohidrații complecși, din care provine până la 85% din energie.

Orezul are un indice glicemic scăzut (IG) - nu deranjează nivelul zahărului din sânge. Orezul natural are un IG de 50, albul are un IG de 64.

În plus, orezul este bogat în vitamine B, minerale și oligoelemente (fosfor, potasiu și fier).

Atenție: Ultimele bucăți în stoc!

Disponibil pe:

Tweet Acțiune Google+ Pinterest

Achiziționând acest produs puteți ajunge până la 2 puncte de loialitate. Obțineți un total pentru conținutul coșului 2 puncte de loialitate, care poate fi transformat într-un cupon de reducere în valoare de 0,06 EUR .

  • Distribuiți pe Facebook!
  • Eliminați produsul din favorite
  • Adaugă produs la favorite
  • Trimite unui prieten

Trimite unui prieten

risotto

Orez Arborio

Orezul preparat delicios este sănătos și ușor de slăbit fără să mori de foame.

Cea mai valoroasă componentă a orezului sunt carbohidrații complecși, din care provine până la 85% din energie.

Orezul are un indice glicemic scăzut (IG) - nu deranjează nivelul zahărului din sânge. Orezul natural are un IG de 50, albul are un IG de 64.

În plus, orezul este bogat în vitamine B, minerale și oligoelemente (fosfor, potasiu și fier).

Numele prietenului tău *:

Adresa de e-mail a prietenului tău *:

Mai multe informatii

Există mai multe proteine ​​vegetale de calitate în orez decât în ​​grâu.
În plus, orezul nu conține gluten sau grăsimi. Prin urmare, poate fi consumat de celiaci și cu probleme de colesterol.

Orez Este bogat în amidon, conține mai puține proteine, dar valoarea lor biologică este foarte mare.
Orezul conține atât carbohidrați simpli, cât și complecși.

Glucidele simple includ glucoza, fructoza și lactoza.
Dintre carbohidrații compuși, este amidon (85% din greutatea boabelor de orez).

Orezul este sărac în grăsimi, fără colesterol.
Acidul linoleic, pe care organismul nu îl poate sintetiza singur, reprezintă 30% din cantitatea totală de grăsime din orez.

Orezul conține vitamine B: vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B3 (niacină) și vitamina B6 (piridoxină).
Dintre vitaminele liposolubile, orezul conține vitamina A și vitamina E.

Mineralele sunt, de asemenea, abundente în orez. Conține mult potasiu și este sărac în sodiu.
Orezul mai conține zinc, calciu, fier, magneziu, mangan, fosfor, cobalt, seleniu și fluor.

Conținutul substanțelor individuale depinde și de tipul de orez.

orez brun (netăiat, natural) conține în comparație cu orezul alb mai multe vitamine și minerale, mai mulți nutrienți și fibre bogate și antioxidanți care protejează împotriva cancerului de colon, sân și prostată.
Conține mai multe proteine, calciu, fosfor, tiamină, niacină și vitamina E.

Cel mai semnificativ avantaj al orezului brun în comparație cu orezul alb este conținutul semnificativ mai mare de fibre.
Deși orezul brun conține mai multe grăsimi decât albul, uleiurile derivate din orezul brun sunt grăsimi sănătoase.

Orezul paddy este cel mai întunecat orez, numit și natural. Este cu adevărat natural, netăiat și neșlefuit.
Păstrează toate vitaminele, mineralele și fibrele, dar are și un dezavantaj.

Cojile conțin acid fitic, care previne absorbția calciului și fierului, așa că ar trebui să îl alternați ocazional cu alte tipuri. orez
Acest orez se gătește mult mai mult decât albul și chiar și atunci este mai greu decât v-ați aștepta.

În funcție de forma bobului, orezul este împărțit în bob rotund, bob scurt și bob lung
- orezul cu bob rotund conține mai mult amidon, boabele sunt moi după gătit și se lipesc.
Din aceasta puteți face budinci, terci de lapte, găluște de orez și clătite dulci.
- Orezul cu bob lung este excelent pentru risotto, garnituri și mese simple.

Dacă orezul crud este alb, gălbui sau brun depinde de modul în care este preparat.
Orezul alb este mai întâi curățat, apoi măcinat și lustruit. Culoarea orezului decorticat este orezul semi-decorticat, din care coaja este doar parțial șlefuită.

Orezul fiert nu este gătit în prealabil. Este un compromis între orezul alb și natural și este foarte valoros în ceea ce privește nutriția. Este modificat de o tehnologie specială în vasele sub presiune.

Până la 80 la sută din substanțele valoroase din coji sunt presate în granule sub presiune, apoi orezul este măcinat și lustruit.
Este gălbui când este crud, se albește frumos după gătit. Absoarbe mai multă apă în timpul gătitului.

Tipurile individuale diferă, de asemenea, în funcție de locul de cultivare și de adecvarea pentru utilizare.

  • Arborio provine din Italia și poți face din el risotto italian
    Boabele de perle rotunde se combină pentru a forma o masă cremoasă după gătit, deoarece absorb multă apă.
  • Basmati are boabe lungi și o aromă puternică de nuci
    Este considerat a fi un tip de orez de o calitate excepțională. Este folosit în principal pentru prepararea bucătăriei indiene.
  • Carnaroli seamănă cu un arborio
    Boabele scurte albe sunt gătite cu runde și mai mari. Absoarbe bine apa și este potrivit în special pentru prepararea risotto.
  • orez rosu, numit și Bhutan, are boabe fine care miros plăcut de nuci atunci când sunt fierte
  • Indian sau „orez sălbatic” nu orez adevărat
    Semințele lungi negre-maronii aparțin ierbii acvatice americane zizanii. Sunt bogate în vitamine B și se adaugă orezului basmati.
    Amestecul alb-negru arată eficient atât în ​​salate, cât și în garnitură.
  • Orez de iasomie seamănă cu basmati, dar se lipeste mai mult
    Are o culoare galben-maroniu și un puternic parfum floral. O veți folosi mai ales în bucătăria chineză.
  • Nishiki este folosit pentru a face sushi adevărat, deoarece este corect lipicios


Deși cultivarea orezului nu este tipică pentru zona noastră, consumul său va fi apreciat mai ales de celiaci.
Orezul este, în general, unul dintre alimentele cel mai puțin alergenice și este bine tolerat de copii și adulți cu probleme digestive.

Deoarece există nenumărate tipuri de orez, cel puțin fiți consecvenți în favoarea orezului natural și a orezului nedecorticat, adică natural.

Conține o parte din piele și muguri, unde sunt depozitați toți nutrienții biologici valoroși - fibre, vitamine B, vitamina E, potasiu, magneziu, acizi grași nesaturați.

Beneficiile orezului pentru sănătatea ta
- orezul nu se umflă, deci este ideal pentru copii, vârstnici și pentru dieta stomacului și a vezicii biliare
- decoctul de orez ajută la temperaturi ridicate și inflamații, ameliorează diareea și constipația, tratează problemele digestive și intestinale
- orezul se deshidratează ușor, îndepărtează substanțele nocive din organism și este o bună prevenire a pietrelor la rinichi.

Puteți mânca orez fără griji, chiar dacă vă păziți greutatea. O sută de grame de orez crud are în medie 365 kJ, dar când este gătit, își mărește volumul de trei ori.
Pentru sațietate, chiar și jumătate din cantitate este suficientă pentru dvs., de exemplu, atunci când o amestecați într-o salată de legume.