Am primit recent un dovleac hokkaido. M-am uitat lung la ea, întrebându-mă ce aș face din ea. Și apoi m-am gândit, ce zici de prepararea gemului? Am adunat câteva informații despre cum să o fac și am aflat că este un lucru obișnuit în Portugalia. Fie pentru paine prajita sau branza. Este puțin neobișnuit, dar credeți-mă, merită gustat. L-am îmbunătățit cu lămâi și chili. Gustul său dulce în subton cu condimentare vă va aduce cu siguranță.;-)

Timp de pregatire: aproximativ 3 ore + răcire

De ce vom avea nevoie pentru 4 cupe?

  • 1 kg de dovleac purificat de hokkaido
  • 300 g zahăr de trestie
  • suc de 1 portocala
  • 2 condimente de anason stelat
  • suc de 2 lămâi
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • 3 picături sau sos nivel 10 (sau chiar mai mult dacă vrem mai picant)
  • alcool pentru dezinfectarea cupelor

Cum vom proceda?

1. Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi. Se pune într-un castron și se acoperă cu zahăr. Se amestecă bine și se lasă să stea timp de 2 ore.

2. Când dovleacul este oprit și sucul este eliberat, se toarnă într-o oală și se fierbe ușor împreună cu suc de portocale și anason stelat timp de aproximativ 25 de minute.

3. Când dovleacul este moale, scoateți-l din sursa de căldură, îndepărtați anasonul stelat și apăsați dovleacul cu o furculiță sau piure de unelte pe piureul de cartofi.

4. Lăsați să se răcească o vreme și turnați într-o tigaie mai înaltă și mai mare.

5. Încălziți pe o sursă de căldură ușoară pentru a evapora apa.

6. În timp ce amestecați, adăugați sucul de lămâie și amestecați până se îngroașă.

7. Când gemul este gros, condimentați cu scorțișoară și ardei iute.

8. Umpleți în cupe pe care le-am dezinfectat cu alcool.

9. Umpleți suprafața, închideți-o cu un capac și întoarceți-o cu capul în jos. Nu sterilizăm.

10. Înfășurați dulceața pregătită astfel într-un prosop și lăsați-o să se răcească.

Valori nutritive la 1 porție (aproximativ 50 g):

dulceață

Puteți oferi cu ușurință cuiva un astfel de blocaj neconvențional ca cadou realizat manual. Sau oferiți-o la o petrecere ca o baie în brânză sau întindeți-o pe pâine la micul dejun. Dacă o încercați, asigurați-vă că ne anunțați cum ați gustat-o.;-)

De asemenea, puteți găsi rețete excelente de la Julka în ofertele noastre speciale:

Ai o mulțime de dovleci hokkaido acasă și vrei să încerci o altă rețetă?

Biscuiți crocanți de hokkaido - o gustare sănătoasă sau ospitalitate pentru vizitatori

Curry de dovleac - sos pentru paste, de exemplu

Latte fierbinte de dovleac cu scorțișoară și nucșoară

  • Pregătiți un tort fantastic de cartofi dulci, cunoscut și ca babu bogat în proteine ​​- 3 februarie 2021
  • Suferiți de imunitate slăbită? Această salată de varză murată și mere vă va umple cu adevărat vitamina C - 29 ianuarie 2021
  • Spaghete de dovlecei curry cu carne de curcan: un sfat pentru un prânz rapid, o rețetă gata în 20 de minute - 22 ianuarie 2021

Articolul a fost adăugat la 06/09/2019 și inclus în categoria: Răspândește alte rețete de mic dejun | Autor: Júlia Rašlová