Dacă credeai că se termină sezonul gemurilor, te-ai înșelat. După pere sau mere, puteți pregăti o dulceață de măceș de casă.

măceș casă

Probabil ați auzit despre puterea acestor fructe de pădure roșii, pe care le veți găsi în natură aproape peste tot. Se spune că săgețile sunt o comoară a toamnei. După ceaiul de măceșe, pe care îl puteți prepara atât din măceșe proaspete, cât și uscate, puteți încerca cum are gust dulceața de măceș de casă.

Cu siguranță știți că săgețile au fibre fine în interior, ceea ce poate fi foarte neplăcut. De aceea, trebuie să strecurați gemul de mai multe ori pentru a obține doar cele mai bune și mai dulci de la ele. Când l-am pregătit prima dată, am jurat că nu voi mai prepara niciodată această gem. Tocmai din cauza tensiunii și, de fapt, nu am făcut așa cum mi-am imaginat atunci. Dar la aproximativ 10 ani de la eșecul meu, am decis să-i mai dau o șansă. Și ar trebui să dai o șansă și acestei rețete și săgeților

Pentru gemul de măceș de casă vom avea nevoie de:

  • 1 kg de săgeți
  • 500 g zahăr de trestie
  • 1 Pl suc de lămâie

Cum să o facă:

Mai întâi luăm săgețile și ne spălăm bine. Decupăm cronometrul, dar nu trebuie să tăiem mustața la capătul săgeților, deoarece le vom strecura. Punem săgețile spălate într-o oală și turnăm apă peste ea, care ar trebui să depășească săgețile cu cel puțin un centimetru. Aduceți amestecul la fiert la foc mic. Puneți un capac pe oală și, din când în când, amestecați săgețile și lăsați-le să gătească până când săgețile fierb frumos. Când săgețile se dezintegrează frumos, scurgeți apa, amestecați săgețile și treceți mai întâi printr-o sită groasă sau tifon pentru a îndepărta frumos toată murdăria și fibrele de la săgeți. Adăugați zahăr de trestie și suc de lămâie la amestecul de măceș strecurat. Gatiti amestecul pana cand este redus frumos si ingrosat. Se toarnă dulceață fierbinte de măceșe în borcane curate și se închide bine. Întoarceți cupele cu susul în jos și lăsați-le să se odihnească timp de aproximativ 10 minute. Întoarcem paharele și le înfășurăm într-o pătură caldă, în care le lăsăm să se răcească. Voilá, gemul de măceșe este gata, bun gust!