Toamna este un timp de fericire, pace, culori frumoase și mirosuri frumoase. După perioada caldă de vară, ne acoperim brusc cu o pătură, preparăm ceai cald și ardem lumânări parfumate. Dacă îți place această perioadă a anului la fel de mult ca mie, probabil îți place și experimentarea toamnei în bucătărie. Mâncarea de toamnă va diversifica meniurile noastre și va aduce o atmosferă și mai intensă din acest sezon frumos. Mâncarea de toamnă este și ea preferată dovleac, care prin culoarea sa portocalie distinctă și gustul specific îmbogățește multe alimente calde sau reci. Dacă ați decis să faceți un mic dejun hrănitor sau un desert delicios din acest ingredient uimitor și sănătos, vă aduc o rețetă pentru dovleacul perfect - budinca de nucă de cocos din semințe de chia. Te va satura perfect și îți va mângâia toate simțurile. Așadar, nu ezitați și începeți să vă pregătiți!

Timp de pregatire: 15 minute

De ce vom avea nevoie pentru 1 porție?

  • 150-200 ml lapte de cocos
  • 3 linguri semințe de chia
  • 3 linguri piure de dovleac *
  • 1 lingură sirop de arțar (sau 1 linguriță stevia)
  • ½ lingurițe de condimente de turtă dulce
  • ¼ lingurițe de scorțișoară
  • 1 linguriță pudră de vanilie (opțional)
  • 2 linguri chipsuri de cocos
  • unt de arahide, fructe uscate, cacao (opțional)

Cum vom proceda?

1. Dacă nu avem piure de dovleac, îl vom face mai întâi. Dacă o avem, vom sări peste punctele nr. 2-4. și continuați cu punctul nr.5.

2. Tăiați dovleacul hokkaido în sferturi și așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

3. Coaceți timp de aproximativ 20-30 de minute la 190 ° C.

4. Când dovleacul se răcește, îndepărtați pielea și amestecați-o cu un mixer submersibil până la o consistență moale.

5. Într-un castron, amestecați semințele de chia cu laptele de cocos și adăugați piure de dovleac, orice îndulcitor, turtă dulce, scorțișoară și pudră de vanilie.

6. Amestecați totul bine până când semințele de chia se combină frumos cu celelalte ingrediente.

7. Lăsați să stea aproximativ 5-10 minute și între timp prăjiți ușor fulgii de cocos până devin aurii într-o tigaie uscată.

8. După ce semințele de chia absorb absorbția lichidului și budinca se îngroașă frumos, toarnă întregul amestec într-un vas sau cană preferată și presară cu fulgi de cocos.

TIP: Nu există limite în imaginația ta, așa că poți decora budinca în funcție de ceea ce îți place - o poți picura cu ulei de cocos sau sirop de arțar, o poți gusta cu unt de migdale, cacao sau fructe uscate.

SFAT nr. 2: Nu vă fie teamă să faceți mai mult piure de dovleac. Este o delicatesă fantastică pentru fulgi de ovăz, prăjituri, băuturi sau garnituri.;-)

sănătoase

Combinația de dovleac și nucă de cocos va crea un gust plăcut și chiar mai multă bucurie din toamnă. Puteți pregăti budinca de chia ca un desert grozav pentru prânzul de duminică, cu o seară înainte de culcare ca preparat pentru micul dejun sau doar când aveți un dinte dulce și doriți să vă tratați corpul la cel mai bun.

Vă doresc bun gust și o toamnă frumoasă!:-)

De asemenea, puteți găsi deserturi fantastice în cartea noastră De la Fitka la bucătărie 3:

Vezi și aceste rețete de toamnă: