Descriere

Copacii cu un trunchi subțire și o coroană bogată cresc până la o înălțime de până la 30 m. Au flori de culoare alb-gălbuie, asemănătoare laptelui acru în aromă. Fructul este format din 5 părți, fiecare conținând 2-3 semințe.

Origine

Durian își are originea în Malaezia și Indonezia, dar este acum răspândit în toată Asia de Sud-Est.

Alte nume

durio kutejensis (lat)

Valori nutritive

100g durian conține: 1,47g proteine, 5,33g grăsimi și 3,8g fibre.

Minerale:
Potasiu - 436mg
Fosfor - 39mg
Magneziu - 30mg
Mangan - 0,325 mg
Cupru - 0,207 mg
Sodiu - 2mg
Calciu - 6mg
Zinc - 0,28 mg
Fier - 0,43 mg		 Vitamine:
Folați - 36µg
Acid pantotenic - 0,230 mg
Niacină - 1,074 mg
Vitamina A - 44 UI
Vitamina B1 - 0,374 mg
Vitamina B2 - 0,200 mg
Vitamina B6 - 0,316 mg
Vitamina C - 19,7 mg

Alte substanțe active

25% este format din zaharuri. Conținutul unui aminoacid vital - triptofanul - este, de asemenea, semnificativ.

Semnificație pentru sănătate

Durian este extrem de generos față de vitaminele C și E. Este excelent pentru constipație, curăță intestinele și chiar ne afectează sistemul nervos. Ne curăță căile respiratorii și ne întărește imunitatea.

durian

Interesant

Durian (Durio) este cel mai puturos fruct din lume. Dacă rezistați unui miros/miros incredibil de respingător (o combinație de nedescris de fecale și ouă putrede), puteți încerca unul dintre cele mai delicioase fructe din lume.

Reţetă

Aluat Durian

Avem nevoie:

1 durian, zahăr cristal, lapte de cocos

Abordare:
Mai întâi îl vom tăia pe Durian în cel puțin sferturi. Apoi scoatem carnea cu o lingură și scăpăm de semințe. Puneți pulpa într-un blender și amestecați cu laptele de cocos. Apoi condimentează cu zahăr cristal. În sfârșit o servim, de exemplu, ca o patiserie de duminică.