În timp ce mulți experți consideră, în general, că stevia este un substitut sigur pentru zahăr, cercetările recente sugerează că poate avea anumite dezavantaje asociate cu un organ important al corpului.

Înlocuitori de zahăr mai ales cei cu probleme de diabet sunt bineveniti și trebuie să-și controleze nivelul zahărului din sânge, dar și pe cei care vor să slăbească și să-și protejeze mai mult aportul de calorii. Pot ajunge la îndulcitori artificiali, inclusiv sucraloză, aspartam și zaharină, sau xilitol și eritritol sunt disponibile. Cu toate acestea, mulți preferă o formă mai naturală.

Una dintre ele este stevia, pe care oamenii o folosesc ca îndulcitor de sute de ani. Această plantă a fost descoperită inițial în Brazilia și Paraguay și acum este cultivată în întreaga lume, potrivit medicalnewstoday.com. Stevia este de până la 300 de ori mai dulce decât zahărul de masă, deci este necesară doar o cantitate foarte mică pentru a obține un efect de îndulcire. Stevia nu pare să fi greșit. Sau nu este așa?

Efect negativ asupra intestinelor

Cercetătorii de la Universitatea Ben-Gurion din Negev (BGU) din Beersheba, Israel, s-au concentrat asupra acestui îndulcitor natural într-un singur studiu. Descoperirile lor sugerează că stevia poate avea un efect negativ asupra sănătății intestinale! Echipa științifică a studiat două forme de stevie: un supliment pe bază de plante disponibil în comerț și un extract purificat de stevie. S-au uitat cum diferite forme de stevie afectează comunicarea bacteriilor în intestin.

Intestinul are un așa-numit căile QS care detectează cvorumul. Aceste urme permit moleculelor bacteriene să comunice între ele, ceea ce este important din punct de vedere al reglării microbiene. Echipa a constatat că suplimentul pe bază de plante de stevia a avut un „efect inhibitor asupra comunicării bacteriene”. Extractul de stevie purificat a arătat „interacțiune moleculară și posibilă perturbare a unor forme de comunicare bacteriană”.

sănătos

Sunt necesare cercetări suplimentare

În timp ce studiul arată că stevia poate contribui la un intestin dezechilibrat, niciuna dintre formele de stevie nu a prezentat dovezi ale uciderii bacteriene în intestin.

Cercetător principal Dr. Karina Golberg, parte a departamentului de biotehnologie al BGU Avram și Stella Goldstein-Goren, a comentat următoarele constatări: „Acesta este un studiu inițial care sugerează că sunt necesare cercetări suplimentare înainte ca industria alimentară să înlocuiască zahărul și îndulcitorii artificiali cu stevia și extractele sale. "

Cercetătorii intenționează să studieze stevia mai detaliat și să își folosească concluziile pentru a formula orientări pentru consumul de stevia.

„Cu referire la efectele identificate în studiul nostru și la consumul în creștere de stevia solicităm efectuarea mai multor studii, ceea ce va ajuta la clarificarea efectelor acestor îndulcitori și la ajustarea dozelor zilnice maxime recomandate în prezent ", scriu autorii studiului.