ROMA - Disputele între două instituții științifice au loc de opt ani. Acestea nu sunt probleme academice și ambele instituții au făcut deja multe cercetări pentru a înțelege modul în care ceea ce mâncăm afectează durata vieții noastre. Oamenii de știință descoperă că oamenii slabi pot trăi mai mult și că mai puține calorii beneficiază corpul uman. Reducerea aportului de calorii poate prelungi viața cu până la 30%, așa cum arată unele experimente pe animale din anii 1990, a scris cotidianul italian La Repubblica.

Universitatea din Wisconsin a experimentat macacii în 2009 și a obținut rezultate remarcabile. Cu toate acestea, la trei ani de la Institutul Național SUA pentru Îmbătrânire (NIA), nu a reușit să confirme pe deplin că un număr limitat de calorii prelungește vârsta. În ceea ce privește presupusele beneficii ale aportului redus de calorii, au început să apară informații contradictorii. A durat până când universitatea și ANI au decis să se așeze la o masă și să reevalueze toate datele din experimentele lor. Au ajuns la o concluzie comună, care a fost publicată în revista Nature Communications.

slabi

Limitarea aportului caloric al organismului este benefică, ceea ce reprezintă un rezultat ireversibil. Nu este pe deplin clar dacă poate prelungi viața, dar cu siguranță crește numărul de ani petrecuți în stare bună de sănătate și previne apariția bolilor care sunt răspândite în țările bogate, cum ar fi cancerul, diabetul, infarctul sau accidentul vascular cerebral. Detaliile a ceea ce se întâmplă în interiorul celulelor și în gene sunt cunoscute doar într-o anumită măsură. Cu toate acestea, consumul mai puțin și încetinirea metabolismului are multe efecte, conform mai multor încercări - de la reducerea rezistenței la insulină până la reducerea inflamației țesuturilor (astfel, indirect, riscul de cancer și boli de inimă).

American Caloric Restriction Society a adunat mii de membrii săi dispuși să-și reducă drastic aportul de calorii în schimbul promisiunii de a fi mai sănătoși și, probabil, mai în viață. Cu toate acestea, diferențele în datele pentru cele două grupuri de control aruncă încă o umbră de îndoială cu privire la modul în care funcționează reducerea aportului caloric. admite autorul unuia dintre experimente, Rozalyn Anderson.

Mituri despre alimentația sănătoasă: opt alimente despre care aveți concepții greșite

S-a dovedit că ANI nu a reușit să repete rezultatele, deoarece maimuțele cu restricții calorice erau prea tinere. Începerea unei diete drastice în prima fază a vieții pare a fi mai puțin utilă decât începerea ei la o vârstă mai înaintată. Reducerea aportului de calorii și încetinirea metabolismului au efecte secundare. Una dintre ele este fertilitatea redusă. La Universitatea din Madison, un grup de macaci care nu aveau restricții în ceea ce privește aportul de calorii s-au apropiat de numeroasele diete tipice țărilor bogate cu un exces de calorii, zaharuri și făină albă. Diferența dintre maimuțele care mâncau ca oameni în țările bogate și maimuțele cu restricții calorice era clară. Maimuțele au trăit în medie cu trei ani mai mult și nu aveau aproape nicio urmă de boli cardiovasculare, tumori sau diabet.

Cercetătorii au descoperit că prelungirea vieții nu este doar rezultatul aportului redus de calorii, ci joacă, de asemenea, un rol în vârsta la care a început dieta, compoziția dietei și când și de câte ori pe zi este. Acestea sunt circumstanțele care pot explica diferențele dintre studii. Aceste cercetări vor afecta cu siguranță dietele oamenilor în viitor. Primele teste umane, care au început acum aproximativ doi ani, dau rezultate clare fără a reduce drastic aportul caloric.