transparenței

Acțiune

Gelatina și poate că veți fi de acord cu noi în acest sens, este plină de contradicții. Ursii dulci gumați și jeleul de abator - atât de diferit, dar la fel. Ori adorăm această consistență sau suntem dezgustați. Deși gelatina este aparent transparentă și s-ar spune că nu are nimic de surprins. Dar da. În ciuda transparenței sale, ascunde secrete despre care uneori este mai bine să nu știi. Care sunt?

Gelatina poate avea atât o bază animală, cât și vegetală. Această proteină în sine este absolut lipsită de gust, aromă și incoloră. Gelatina este de obicei transparentă, ocazional ușor gălbuie. Gelatina este un alt cuvânt pentru colagen. Colagenul poate fi produs și de corpul nostru, dar de îndată ce valoarea acestuia scade, există o serie de simptome, cum ar fi ridurile, vindecarea slabă a rănilor sau osteoporoza.

Producția de colagen este redusă, de exemplu, prin deficiența de vitamina C, dar bineînțeles și de vârstă. Prin urmare, un colagen suficient din organism are grijă de sănătatea pielii, părului, unghiilor, tendoanelor și vaselor de sânge.

Cu toate acestea, pentru a „curăța” în termeni, diferența dintre colagen și gelatină este că gelatina se formează prin tratamentul termic al colagenului. Când spuneți tendon animal, cartilaj, os sau piele, mulți dintre voi vor avea probabil stomac deranjat. Ei bine, aceste părți moi de legătură ale animalelor sunt baza gelatinei. Cu toate acestea, de obicei nu veți găsi aceste informații din ambalajul alimentelor. Gelatina este, de asemenea, cunoscută sub numele de aspic (gelatină din carne de vită, porc, pui și oase și piei de pește), agaroză (gelatină din alge marine, care este utilizată în principal de vegetarieni) sau pectină (baza gemurilor și marmeladelor).

Vei fi interesat

Pere: De ce consumați acest fruct dulce mult mai des?

    2 5
  • 15.04.2018

Orbirea neagră: nu veți crede ce banalități se află în spatele originii sale!

    51 2
  • 14.04.2018

Cu ce ​​gelatină vă poate ajuta?

Știați cât de mare poate fi un ajutor de gelatină dacă suferiți de dureri la nivelul articulațiilor, picioarelor, gâtului sau coloanei vertebrale? Dacă acesta este și cazul dvs., pregătiți gelatină în fiecare seară amestecând gelatină alimentară de înaltă calitate cu apă (2 kg de gelatină la aproximativ 100 ml de apă). Lăsați să stea la temperatura camerei peste noapte și mâncați/beți jeleurile formate dimineața pe stomacul gol.

De asemenea, puteți adăuga suc de fructe sau miere pentru un gust mai bun. Cu toate acestea, regularitatea este importantă aici, astfel încât să apară efectul dorit și durerea să dispară. Prin urmare, păstrați această cură de gelatină timp de cel puțin o lună. Cu toate acestea, ceea ce este și mai interesant, are un efect antiinflamator și ajută la îmbunătățirea stării părului, a unghiilor și a pielii. Gelatina ar trebui, de asemenea, să fie inclusă în dietă de către persoanele cu efort fizic crescut, îmbunătățește și digestia și armonizează somnul și bunăstarea mentală.