Cicoarea este cunoscută în regiunea noastră în principal sub forma unei băuturi decofeinizate - o alternativă la cafea. Cu toate acestea, are mult mai multe aspecte pozitive pentru sănătatea noastră de care mulți dintre noi habar nu au.

despre

Cicoarea, latina Cichorium intybus provine din Africa de Nord, Asia de Vest și Europa. Aparține familiei Aster și a fost cultivat de secole datorită frunzelor și rădăcinilor comestibile. Rădăcinile sunt de obicei pudrate. Se adaugă în dietă pentru îngroșarea, suplimentarea fibrelor și pentru a avea un gust dulce delicat. Are un conținut scăzut de calorii, deci îl putem folosi și ca înlocuitor sănătos al zahărului.

Ce aspecte pozitive aduce pentru sănătatea noastră?

Cicoarea are un conținut ridicat de fibre, care ajută alimentele să treacă prin sistemul digestiv, încetinesc digestia și absorbția alimentelor. Rezultatul este o energie constantă și un sentiment de sațietate, care ne împiedică să mâncăm în exces și ajută la controlul greutății.

Pentru coacere și piureuri

Un alt avantaj este conținutul de inulină. Inulina este un tip de fibră prebiotică care reprezintă 68% din rădăcina de cicoare. Producătorii extrag inulina din plantă în preparate speciale și suplimente nutritive. Se folosește și pentru coacere sau piureuri. Caracterul său prebiotic este important. Prebioticele sunt hrană pentru probiotice, adică bacterii sănătoase care se găsesc în intestinele noastre. Este „combustibilul” pentru bacteriile probiotice benefice din intestinele noastre și ajută la crearea unei microflore intestinale sănătoase.

Ajutor pentru diabetici

Studii recente au arătat că inulina promovează niveluri stabile de zahăr din sânge, îmbunătățește rezistența la insulină, deci este un bun ajutor pentru diabetici. Probabil din cauza naturii sale prebiotice. Promovând creșterea bacteriilor intestinale sănătoase, susține modul în care organismul procesează carbohidrații. Acesta este un factor cheie în diabet. Starea microflorei noastre intestinale afectează, de asemenea, multe alte domenii ale sănătății noastre - chiar și funcția creierului și starea mentală.

Pentru care rădăcina de cicoare nu este potrivită?

Cicoarea poate provoca reacții alergice la cei care sunt alergici la ambrozie sau polen de mesteacăn. Nu este potrivit pentru sindromul intestinului iritabil și probleme intestinale. Când începeți să îl utilizați, rețineți că un conținut ridicat de fibre poate provoca balonare, așa că începeți cu doze mai mici.

Pentru cei care au probleme intestinale, este necesar să se restabilească buna funcționare a celulelor peretelui intestinal prin suplimentarea cu acizi grași omega 3. Din păcate, suplimentele de vitamina E nu asigură o absorbție suficientă a omega 3, deci sunt eficiente doar într-un procent mic. Omega 3 eficient absorbabil se găsește în acest ulei - Ulei de echilibru.

Pentru cei care doresc să protejeze intestinul ca atare, este necesar să primească suficientă fibră. Există două rădăcini importante de cicoare - furctooligozaharide și inulină. Cu toate acestea, mulți oameni nu au acces la cicoare, astfel încât sunt disponibile suplimente de fibre. Cu toate acestea, multe produse sunt una sau două componente, dar acest lucru nu este suficient pentru a ne proteja întregul intestin. În acest produs - Zinobiotic, pe lângă cele două componente menționate ale fibrelor din rădăcina de cicoare, există alte trei care vor asigura protecția completă a colonului nostru și vor hrăni bacteriile gram-pozitive pe toată lungimea sa.