În prezent, asistăm la un paradox când numărul persoanelor cu boli cardiovasculare crește, dar mortalitatea cauzată de aceste boli scade încet. Unul dintre principalele motive este că opțiunile de tratament s-au îmbunătățit semnificativ de la mijlocul secolului trecut, iar calitatea asistenței medicale a crescut, de asemenea.

veganismul

Deși acesta este cu siguranță un semn pozitiv, tot mai mulți oameni trăiesc cu boli cardiovasculare, care pot fi fatale.

Veganism

Pentru mulți oameni diagnosticați cu boli cardiovasculare, alimentația este probabil unul dintre primele lucruri pe care ar trebui să le abordeze.

Dieta mediteraneană pare a fi cea mai ideală în acest context, oferind, pe lângă consumul de legume și fructe, o varietate de pește, ulei de măsline, vin roșu, carne slabă, nuci și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. De la sfârșitul anilor 1950, multe studii științifice au clasificat această dietă drept cea mai sănătoasă și cea mai benefică pentru activitatea cardiovasculară.

Cu toate acestea, există încă veganism, care evită strict consumul tuturor produselor de origine animală, inclusiv ouă, lapte sau miere. Cercetările nu au confirmat încă în mod clar că veganismul promovează o reducere a riscului de boli cardiovasculare, dar există dovezi că persoanele care urmează o dietă vegană au niveluri de colesterol mult mai mici decât cele care consumă o dietă tradițională.

Cercetări științifice recente sugerează că dieta mediteraneană îmbunătățește semnificativ disponibilitatea oxidului nitric în vasele de sânge și arterele noastre, ceea ce are un efect benefic asupra funcționării naturale a sistemului vascular general. Studiul a mai arătat că o dietă vegană scade semnificativ colesterolul din sânge.

Pe de altă parte, atunci când au fost observate cu legume, s-a constatat că acestea au niveluri reduse de micronutrienți importanți, cum ar fi vitamina B12 și iod. Aceasta este o constatare serioasă, deoarece micronutrienții care alcătuiesc vitaminele și mineralele pe care organismul nostru trebuie să le funcționeze corect, iar deficiența de iod prezintă un risc semnificativ pentru sănătate.

Oamenii de știință recomandă

Cercetări recente au arătat în mod repetat că o dietă echilibrată în cantități adecvate este mai favorabilă pe termen lung decât restricționarea strictă a consumului anumitor produse alimentare. Aceasta înseamnă să consumați mai multe alimente vegetale precum fructe și legume, cereale integrale, leguminoase și nuci. De asemenea, este mai sănătos să înlocuiți utilizarea frecventă a untului cu, de exemplu, ulei de măsline sau sare folosind diverse ierburi și condimente.

Nu ar trebui să mâncăm carne roșie mai mult de două ori pe lună și să includem mai des pește, pui și multe legume în dietă.