Din ce în ce mai mulți călători constată că călătoria nu înseamnă doar conducerea vehiculelor, ci și încetinirea și bucurarea mâncării de calitate. Unii au chiar experiențe gourmet în partea de sus a itinerariilor lor. Și nu este nimic de mirat, pentru că vechea vârstă spune că dragostea trece prin stomac - nu numai într-o relație, ci și în călătorii. Faimosul portal de călătorii Lonely Planet, a cărui echipă a călătorit peste tot în lume pentru a afla unde te așteaptă cele mai bune experiențe gastronomice din viața ta, vorbește și despre această tendință. Selectăm primele 10 din scara cu 500 de trepte.
1. Pintxos în San Sebastián
Pintxos este un termen basc pentru tapas spaniole. Și probabil ai auzit de ele. Acestea sunt mici tartine din invenția lumii, pe care le beți de obicei cu vin spaniol delicios. Le puteți avea oriunde în Spania, dar veți găsi cele mai bune și mai originale din orașul basc San Sebastián. Iată cum funcționează: pe la ora nouă seara, tu și prietenii tăi mergeți în oraș și intrați în primul bar frumos. Comandați o băutură, dar, atenție, doar câteva pintxo-uri! Pentru că este important să nu stai mult, mergi mai departe la bar și descoperă alte gusturi grozave. Asigurați-vă că nu ratați sparanghelul alb sau tarta de ton-hamsie.
2. Curry Laksa în Kuala Lumpur
Dacă sunteți un fan al bucătăriei asiatice, această experiență este exact pentru dvs. Laksa este o supă cremă groasă care se servește cu tăiței subțiri sau grosiere și pui, creveți sau tofu. Condimentele asiatice îi conferă un gust excepțional. Se face în multe feluri, dar se spune că este cel mai bun cu curry într-una din tarabele aflate chiar sub zgârie-nori în Kuala Lumpur. Experiență de mâncare de stradă decupată dintr-o emisiune TV.
3. Sushi în Tokyo
Puteți avea sushi oriunde în lume astăzi, dar vă veți bucura cel mai mult atunci când este pregătit pentru dvs. de un maestru sushi din Tokyo. Sukiyabashi Jiro sau Sushi Saito sunt două restaurante care cu siguranță nu vor dezamăgi. Cu toate acestea, sunt atât de populare încât trebuie să rezervați o masă cu mult timp în avans. Odată ajuns acolo, trebuie să respectați aceste reguli. Majoritatea maeștrilor de sushi își servesc creațiile în stilul omakase, ceea ce înseamnă că lăsați totul în sarcina lor și vă pregătesc sushi așa cum cred ei cel mai bine. Cel de-al doilea sfat din cultura sushi ridicată este: mâncați-l cu mâinile, nu cu bețișoarele și nu-l înmuiați niciodată cu adevărat în sos de soia și nu cereți wasabi suplimentar. Pur și simplu mâncați-l așa cum vă pune stăpânul în fața voastră. O gustase deja, iar dorința ta de a-i schimba gustul ar fi o insultă de moarte pentru el.
4. Piept de vită în Texas
Este aproape imposibil să obții carne proastă în Texas. Locuitorii acestui stat sud-american au o tradiție de grătar. Cel mai bun gust pe care îl puteți gusta este piept de vită afumat la restaurantul Franklin Barbecue din capitala Austin. O vei aștepta la coadă timp de patru ore, dar nu ar trebui să regreți. Carnea este aromată foarte ușor, numai cu sare și piper negru. Apoi îl fumează până când este atât de moale încât se dezintegrează încet și nu este mărginit de o crustă fragilă crocantă. Vom menționa, de asemenea, că bucătarul Anthony Bourdain, recent decedat, s-a bucurat și de delicatesă, iar fostul președinte Barack Obama a onorat compania odată cu vizita sa.
5. Salată Som Tum în Bangkok
Da, salata a fost inclusă și în clasamentul celor mai bune experiențe gastronomice. Dar nu nimic. Som Tum este o salată verde cu papaya, care combină aproape toate gusturile - este sărată, este dulce, este acră și înțepătoare. De asemenea, este interesant ca textură. Creveții mici se potrivesc bine cu alune crocante și papaya. Este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Bangkok, unde vânzătorii ambulanți îl îndeamnă la fiecare colț.
6. Smørrebrød în Copenhaga
Cu siguranță nu v-ați așteptat ca ceva să bată salata. Și totuși sandvișul danez. Cu toate acestea, Smørrebrød nu este doar o felie obișnuită presărată cu tot ce găsești în frigider. Administrarea sa are succesiunea și regulile sale. Smørrebrød dreapta este un smørrebrød de secară. Când căptușiți, este necesar să începeți cu cele mai subțiri ingrediente, mai grele, mai cremoase merg pe partea de sus. Deoarece cu siguranță nu veți rămâne cu o singură pâine, mâncați mai întâi pește, apoi carne și, în final, crud. Această secvență ar trebui să vă ofere o experiență gourmet perfectă. Un smørrebrød tipic din Copenhaga constă în hering, ceapă și mărar. Dar există multe posibilități și le puteți încerca pe toate, de exemplu, în restaurantul din Copenhaga Schonnemann.
7. Cancerul în Noua Zeelandă
Kaikoura este situat pe coasta de est a Noii Zeelande. Se știe pentru faptul că racii, care sunt o delicatesă locală de top, sunt în mare parte prinși în el. Unul dintre cele mai vechi restaurante care le servește se numește Nins Bin. Racii sunt pregătiți în unt, usturoi și puțin pătrunjel. Doar picurați pe lămâie și bucurați-vă de vederea la Oceanul Pacific.
8. Bibimbap în Coreea de Sud
Mâncarea, al cărei nume sună ca numele unui personaj de basm, este una dintre cele mai populare din Coreea de Sud. Este un castron umplut cu carne de vită și legume la grătar marinate în orez alb. Întregul este aromat cu pastă de chili și soia și decorat deasupra cu un ochi de taur sau cu un ou crud. Fiecare ingredient de aici are justificarea sa - adică ardeiul este pe inimă, legumele verzi pe ficat, gălbenușul pe stomac, ciupercile întunecate și fasolea pe rinichi și orezul alb face plămânii buni.
9. Pizza Margherita din Napoli
Îi vom lăuda întotdeauna pe italienii din cer pentru pizza. Dar să uităm de combinațiile complicate pentru o vreme și să ne întoarcem la rădăcinile pizza, la Napoli. Aici a fost creată cea mai de bază pizza și mama tuturor celorlalți - pizza Margherita. Legenda spune că brutarul a copt trei tipuri de pizza cu ocazia vizitei regelui Umberto și a reginei Margherita. Reginei i-a plăcut combinația simplă de roșii, brânză și busuioc, iar în cinstea ei brutarul a numit pizza după ea. Ei spun că au cele mai bune din lume în restaurantul Di Matteo.
10. Dim Sum în Hong Kong
Dim Sum în traducere înseamnă gustare ușoară. Puteți avea chifle mici aburite umplute cu orice în locul dvs., dar cel mai adesea sunt consumate cu carne de porc sau creveți. Este, de asemenea, frumos că există o sumă redusă pentru fiecare portofel din Hong Kong. Le puteți gusta în restaurante cu stele Michelin, dar și în tarabe.