Uneori, Uniunea Europeană introduce reglementări destul de utile. Acesta este cu siguranță cazul nostru în cazul directivei Parlamentului European privind etichetarea alimentelor, care a fost tradusă într-un decret al Ministerului Sănătății al Republicii Slovace. Vorbim despre un regulament care reglementează etichetarea alimentelor introduse pe piață pentru consumatorul final, precum și pentru restaurante, spitale, cantine și alte servicii de masă. Această reglementare indică consumatorului informații cu privire la dacă și ce ingredient conține, care ar putea provoca o reacție alergică. Mâncarea este împărțită în 14 grupuri și fiecare grup este numerotat:
1. Cereale care conțin gluten
2. Crustacee
3. Ouă
4. Pește
5. Arahide
6. Soia
7. Lapte
8. Nuci
9. Țelină
10. Muștar
11. Semințe de susan
12. Dioxid de sulf și sulfiți
13. Lupin
14. Molustele
Deci, dacă aveți o problemă cu laptele în dieta dvs., căutați-l în restaurantul sau sala de mese sub numărul 7.
Într-adevăr, ați găsit o astfel de etichetă de alergen în unitatea de catering?
Puteți citi articolul despre etichetarea alimentelor ambalate aici.