De la 1.10. - 31.10.2014 a avut loc un experiment,pentru a monitoriza impactul consumului regulat de băuturi verzi și consumul unei proporții ridicate de alimente vitate vii asupra performanței sportive și a sănătății umane, inițiat de Andrej Maťek din proiectul Vitarián.sk.
Au fost selectați 13 participanți, care reprezintă un eșantion comun al populației din Slovacia în ceea ce privește sexul, vârsta, precum și dieta și sportul.
Participanții au primit un smoothie de fructe verzi cu o proporție mare de legume cu frunze de două ori pe zi, astfel încât să asigure aportul recomandat de 400 g de legume cu frunze pe zi. În plus, participanții la experiment s-au întărit de trei ori pe săptămână în sala de fitness, sub supravegherea antrenorului de fitness și nutriționistului Petr Fijalka. Aprovizionarea cu proteine după antrenament a fost asigurată de o băutură proteică din plante suplimentată cu super-alimente organice de calitate brută BIO.
Întregul proiect a fost însoțit de un dietetician specialist Dr. Peter Minárik. La începutul și la sfârșitul experimentului, au fost efectuate examinări medicale inițiale, probe de sânge și teste de fitness.
EVALUAREA STUDIULUI
Poate fi confirmat, că atât în sentimentele subiective, cât și în parametrii condiției fizice, precum și în parametrii antropometrici și de laborator obiectivi monitorizați, a existat o îmbunătățire clară în practic toți participanții la studiu în perioada observată de la 02.10. până la 31.10. 2014.
Toți participanții la acest experiment s-au simțit excelenți pe toată durata studiului. Majoritatea au apărut scăderea în greutate și IMC. Pentru majoritatea participanților, a reușit reduce proporția de grăsime totală, grăsime intestinală și crește proporția de masă slabă și musculară. Doar 1 participant a avut o creștere a greutății corporale, datorită creșterii mușchilor, precum și a masei grase. Cu excepția celui mai vechi participant la studiu, valorile tensiunii arteriale erau normale la intrarea și ieșirea din experiment. Pentru toți participanții în plus creșterea forței musculare, atât pe membrele superioare, cât și pe cele inferioare.
A fost îmbucurător faptul că parametrii de laborator la toți participanții monitorizați, în care substanțele grase au fost măsurate și evaluate la intrare și la ieșire, markeri îmbunătățiți ai bolilor cardiovasculare, și anume colesterolul total și LDL, precum și trigliceridele. Doi bărbați tineri obezi care au avut o tulburare a metabolismului grăsimilor la momentul inițial la începutul studiului au beneficiat cel mai mult. La acești bărbați s-a observat și hiperuricemie la intrare (creșterea acidului uric). La ambele, a existat o scădere semnificativă a KM la sfârșitul studiului, iar într-una dintre ele a existat chiar o normalizare a concentrației KM în sânge. Se știe că nu numai colesterolul total și LDL crescut și TG crescut, ci și acidul uric crescut (KM) reprezintă un risc pentru boli cardiovasculare, inclusiv infarctul miocardic.
RECOMANDARE DE STUDIU
Creșterea proporției nutriției crude a plantelor iar o dietă echilibrată nutrițional completă poate fi o opțiune bună pentru o dietă sănătoasă pentru indivizi. Creșterea nutriției plantelor în dieta pe tot parcursul zilei nu a împiedicat participanții la studiu să ofere (după propriile lor cuvinte) fără probleme performanțe remarcabile în antrenamentul de fitness, aplicat de mai multe ori pe săptămână. Acest studiu sugerează că un model de dietă vegetală de 50% combinat cu o dietă echilibrată din punct de vedere nutrițional echilibrată și sănătoasă de 50% poate fi benefic pentru majoritatea persoanelor, deoarece poate reduce aportul global de energie dietetică și poate crește aportul de fibre vegetale, precum și multe alte microelemente importante ca vitamine, minerale și mulți alți nutrienți ai plantelor. Pentru majoritatea oamenilor, un model mai simplu va fi o dietă mixtă de animale și plante care conține pește (inclusiv gras) și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, în principal acid, și, desigur, cereale CZ, nuci, semințe, leguminoase și soia.
Pe termen lung vegetarian sau chiar Vegetarian mâncând cererile pentru rotația sistematică a alimentelor adecvate sunt în creștere, posibil și utilizarea țintită a anumitor suplimente nutritive pentru a preveni deficiențele nutriționale ale anumitor nutrienți sensibili. Cu toate acestea, vegetarianismul și veganismul aplicate corect sunt acum considerate în mod obișnuit modele potrivite pentru o dietă sănătoasă. Activitatea fizică sistematică și destul de intensă, de preferință într-o combinație de aerobic și întărire, este o parte naturală a unui „stil de viață” sănătos, care nu poate fi înlocuit cu nimic.