Este posibil să se îmbunătățească sănătatea făcând carne și alte produse de origine animală? Este adevărat că vegetarienii nu au niciodată niveluri ridicate de colesterol?

fără

Dezbatere între adversari și susținători hrana animalelor are câteva mii de ani și este puțin probabil să se oprească o singură dată. Origini Sistem de alimentare Veggie este situat în partea de est a lumii - India și China. Și alte tradiții culturale antice din aceste țări sunt asociate exclusiv cu alimentele vegetale. Compoziția produselor utilizate a fost influențată de națiunile estice, religii, animale venerate ca una dintre încarnările oamenilor și sărăcia populației locale.

În țările occidentale, popularitatea maximă a vegetarianismului este de 60 de ani în era hippie, când cultura Vogue Eastern.

Subtilități în relația umanității cu hrana animalelor Oamenii de știință se referă la diferite condiții:

- pescetarianism - Respingerea cărnii roșii în favoarea peștelui și a fructelor de mare;

- polotarianism - Respingerea mamiferelor din carne de pasăre;

- flexitarism - Consumul mediu sau extrem de rar de produse de origine animală;

- Proprietate gratuită - Consumați carne numai dacă altfel poate fi aruncată sau distrusă;

- ovo-lactovegetarianism - Utilizarea ouălor și a produselor lactate, altele decât alimentele vegetale;

- veganism absolut - Respingerea completă a tuturor produselor de origine animală și a alimentelor care conțin cel puțin un ingredient de la animal (de exemplu, gelatine).

Vii, toți în viață!

Vegetarianism Ca alegere semnificativă și voluntară a produselor de origine vegetală, le permite aderenților să fie numiți apărători ai animalelor. În plus, există o componentă etică clară a beneficiilor pentru sănătate: o dietă îmbogățită cu fibre, proteine ​​vegetale și vitamine.

Majoritatea produsului Vegetarieni (sau vegani După cum se spune) la fructe și legume, nuci, legume rădăcinoase, fasole, feluri de mâncare pe bază de cereale și cereale, miere. Deoarece lungimea intestinului la om comparativ cu corpul este comparabilă cu aproximativ același raport ca și intestinele erbivorelor și mucoasei gastrice conține, de asemenea, un mediu alcalin (ca la rumegătoare), defalcat de hrana vegetală perfect umană. Vegetarienii mănâncă numai produse din plante crude. Intestinul uman lung vă permite să ajustați toți nutrienții, ceea ce va dura ceva timp.

Vegetarienii cu mulți ani de experiență sunt adesea slabi, mai puțin obosiți și au nevoie de mai puțin timp pentru a-și reveni decât consumatorii de carne. Oamenii de știință împărtășesc părerea lor, vegani Păstrați statistici care arată că printre persoanele care au abandonat de mult alimentele de origine animală, practic niciun pacient nu are boli cardiovasculare, canceroase și gastro-intestinale.

Cu cât sunt mai mult pe cale de dispariție?

Dar chiar și un medic, respectând un stil de viață sănătos și încurajând să mănânce doar alimente naturale, cred că este plin respingerea cărnii este extrem de periculoasă Mai ales pentru copii și femeile însărcinate. În alimentele de origine animală conțin aminoacizi importanți în alimentele vegetale care nu se găsesc, precum și „carnea” vitaminelor B12 și D.

Copiii cărora le lipsește carnea din dietă pot suferi obezitate (și manifestarea tulburărilor metabolismului glucidic), anemie, curbură. La adulți, lipsa aminoacizilor esențiali duce la scăderea masei musculare, a fragilității osoase, la apariția bărbaților activi sexual. Iar nivelul colesterolului depinde în general de dietă doar parțial - reglează alte procese. Unii oameni pot face acest lucru fără carne deloc.

Dacă simți că ai devenit iritat, nervos, nu dormi, nu continua să te deranjezi Dieta vegetariana, Chiar și o poziție strict ortodoxă încheie întotdeauna vacanța cu o varietate de mese grele, cu siguranță carne. Poate ar trebui să adoptăm stilul de viață al strămoșilor noștri.

Uneori, aceasta poate fi o soluție bună respingerea cărnii mamifere pentru pește și fructe de mare. Această asimilare simplă și alimente bogate în nutrienți. Toată lumea știe că, de exemplu, japonezii, care folosesc regulat fructe de mare, sunt renumiți pentru recordul lor de longevitate.

Fiecare în funcție de abilitățile lor .

Exista vegani Nu vă refuzați în utilizarea laptelui, a mierii și a ouălor (ovolaktovegetariantă), alții nici măcar nu mănâncă. Motivați-vă recent respingerea prin faptul că laptele este natura creată pentru copii, adulți, doar doare. În plus, veganii extremi cred că mâncând lapte sau miere, tinerii consumă hrană pentru animale și mănâncă ouă - păsări ucise în embrion.

Acum, ponderea veganilor în societatea mondială este undeva la 17%. Unii se concentrează pe sănătatea sa, alții sunt conduși de un sentiment de compasiune față de animalele care mor, alții refuză hrana animalelor din motive religioase sau pentru sărăcie. În al doilea rând - mai mult de jumătate din numărul total de vegetarieni .

Gastroenterolog Maxim Bolotnikov El crede că întrebarea - dacă mâncăm sau nu carne - trebuie să răspundă propriului corp:

- Dacă după ce mănânci carne, nu te simți plin de energie, ci mai degrabă obosit, digestia este dificilă, există încuietori - probabil mai bine să renunți la carne. Observați cum reacționează corpul la alte produse de origine animală. De obicei, cel mai greu lucru pe care îl va învăța o persoană, mielul și carnea de vită, puțin mai ușor - carne de porc, aproape fără probleme - găini și curcani. A avea un pește nu este atât de ușor - de multe ori provoacă alergii alimentare, în special - ascuns, ceea ce se manifestă de altfel, nu este posibil să scapi de supraponderalitatea.

Cu o dietă vegetariană, este, de asemenea, evident că nu totul - mulți oameni nu au enzima capabilă, de exemplu, să digere fasole și mazăre. Nu toată lumea poate absorbi bine legumele grosiere - cum ar fi varza. Așa că îi place să-și asculte cu atenție propriul corp o singură dată.