Bunicile ți-au spus, de asemenea, să nu gusti aluatul crud, pentru că îți va face rău stomacul și te vei îmbolnăvi? Nu erau departe de adevăr.

De ce să aștepți mai bine prăjiturile terminate?

Când pregătim diverse feluri de mâncare, avem tendința să le gustăm. Acest lucru se aplică și aluatului crud. Trebuie să fim deosebit de atenți acum că ne pregătim pentru cele mai frumoase sărbători ale anului. Mirosul de miere, scorțișoară și nucșoară este atât de opulent încât nu pot rezista. Cu toate acestea, cel mai bine este să așteptați prăjiturile terminate. Riscurile degustării aluatului sunt mari și, în unele cazuri, fatale, așa cum este scris pe medicaldaily.com. Salmonella sau E.coli vă pot pune în pericol.

„Pot fi găsite în oul crud, care face parte din aproape toate prăjiturile”, a declarat dieteticianul înregistrat Lindsay Malone.

Ea a adăugat că ori de câte ori le consumi crude, riști să primești salmonella.

Făină și lapte periculoase

Experții în siguranța alimentelor nu se taie doar în fața ouălor. S-a demonstrat că făina poate fi infectată și cu tulpini dăunătoare de bacterii, în special E. coli. Făina se face din boabe cultivate pe câmp. Aici pot deveni contaminate deșeurile animale. Odată ce făina este făcută, nu mai suferă niciun tratament suplimentar pentru a distruge potențialii contaminanți.

siguranța

"Făina este un produs brut și nu suferă niciun tratament termic. De aceea trebuie tratată ca carne crudă ", a declarat Benjamin Chapman, specialist în siguranța alimentelor.

Laptele crud, nepasteurizat poate fi, de asemenea, o sursă de contaminare.

Spala-ti mainile

Dacă aveți copii mici și vă ajută să coaceți, trebuie să vă asigurați că nu vă puneți degetele în gură. Este posibil să nu se gândească nici măcar să deguste aluatul crud, dar își pot atinge accidental buzele și astfel se vor infecta. Copiii, adulții mai în vârstă și persoanele cu imunitate redusă sunt cei mai vulnerabili la infecții și bacterii.

Pentru a reduce riscul, nu uitați să vă spălați mâinile și blaturile de bucătărie înainte și după manipularea făinii și a ouălor. Ouăle trebuie păstrate la frigider și făina păstrată separat de mesele gata. Deși vă amintiți că ați gustat adesea aluatul crud în copilărie și nu vi s-a întâmplat nimic, ați avut noroc.

Ce amenințare?

E coli - diaree, crampe, scaune sângeroase, insuficiență renală

Salmonella - diaree, flatulență, stomac deranjat, vărsături