Este cu adevărat altceva decât ceea ce ne oferă ei în magazine. Dar nu uita totul cu moderatie.

acasă

Nutriționiștii sănătoși s-ar putea să nu fie fericiți, dar o felie de carne tocată tapetată cu chifle este totuși unul dintre cele mai populare feluri de mâncare rapidă. Așa că a câștigat atributele alimentelor grase, calorice și nesănătoase. Hamburgerul nu este nimic nou și este pe piață de zeci de ani. Așa cum se întâmplă adesea cu mâncarea, autorul este ambiguu. Cu toate acestea, se spune că primul hamburger a fost vândut la fast-food-ul White Castle în 1921 cu 5 cenți.

Deși acest fel de mâncare este o gustare rapidă, este cu siguranță mai sănătos și mai gustos să îl prepari acasă. Cu toate acestea, este adevărat că va fi un drum lung de „fast-food”. Veți petrece ceva timp în bucătărie și recompensa va fi chiflele proaspete crocante cu carne slabă fragedă și legume proaspete. Acesta este cu adevărat altceva decât ceea ce ne oferă ei în magazine. Dar nu uita totul cu moderatie.


Pregătirea chiflelor de susan proaspete
Pentru a pregăti 4 chifle vom avea nevoie de ¼ cuburi de drojdie, 120ml apă caldă, 25ml lapte cald, 1 lingură zahăr granulat, 1/2 linguriță sare, 2 ouă, 200g făină simplă, 15g unt și susan.

Într-un castron, amestecați drojdia, apa caldă, laptele, zahărul și sarea. Apoi adăugați 1 ou, care se amestecă bine cu amestecul și adăugați treptat făina până se formează un aluat gros și lipicios. Adăugăm unt înmuiat și amestecăm până se formează o masă uniformă, care se lipeste ușor de mâini. Acoperiți apoi aluatul cu o cârpă și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Când aluatul se înmoaie, formăm în mâini 4 bile de aceeași dimensiune, care prin compresie ușoară iau forma unui coc. Dacă aluatul se lipeste de mâini, folosiți făină atunci când le prelucrați. Puneți rolele astfel formate pe o foaie de copt cu hârtie de copt, acoperiți din nou cu o cârpă și lăsați să fermenteze la foc încă o oră.

Presărați chiflele acre cu un ou mixt și presărați semințe de susan. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 25 de minute. Chifle sunt coapte în mod corespunzător dacă fac un sunet gol atunci când sunt bătute pe suprafața lor.

Pregătirea unui burger de casă

Pentru tortele de carne vom avea nevoie de 500g carne tocată (carne de vită sau de porc), 1 linguriță de sare, piper negru tocat, piper roșu tocat și 1 ceapă. Amestecați toate condimentele în carne după gust și adăugați în cele din urmă ceapa tocată în bucăți mici. Lăsați-l să se odihnească la frigider timp de aproximativ 30 de minute. După îndepărtarea cărnii, procesați în 4 felii egale, de aproximativ 1 cm grosime și așezați-le pe un grătar fierbinte. Dacă prăjim carnea într-o tigaie, încălzim-o bine și nu folosim ulei. Astfel se prăjește pe fiecare parte timp de aproximativ 8 minute, astfel încât carnea să fie bine prăjită. Înainte de „grătar”, așezați o felie de brânză pe carne pentru a o dizolva puțin.

Tăiați chiflele pe jumătate, frecați fundul cu ketchup, așezați o felie de carne cu brânză, felii de castraveți, roșii, ceapă și salată verde. Partea superioară a cocului poate fi untă cu muștar sau pansamentul preferat și servită. Și în principal. nu uita de castravete.

Pregătit în cooperare cu: