ABORDARE

AVEM NEVOIE

Dezosăm coapsele de pui, le tăiem cubulete și marinez curry-ul cu condimente, 4 linguri de sos de soia și 4 linguri de amidon. Se lasă să se odihnească cel puțin 2 ore, apoi se prăjește treptat în ulei de rapiță până când este crocant.

neconvențional

Tip: Aflați cum să dezosați un pulpă de pui aici.

Tăiați ceapa roșie, ghimbirul și apoi choiul în tăiței, 4 căței de usturoi și morcovi tăiați felii, tăiați ardeiul iute în fin, ardeiul roșu în tăiței decorativi mici și împărțiți broccoli în trandafiri mai mici. Se prăjește ghimbirul, usturoiul și ceapa într-o tigaie cu ulei de wok. După un timp, morcovi, ardei iute, broccoli crud și bucăți de pui prăjite. Prajiti scurt si condimentati cu sos wok. Se toarnă puțină apă în tigaie, se lasă să fiarbă scurt și se îngroașă ușor cu amidonul rămas amestecat în puțină apă rece. La final, adăugați felii de pak choi. Tăiați usturoiul rămas în felii la fel de groase și prăjiți încet în ulei până devin aurii. Avem grijă să nu ne ardem.

Servire

Se serveste presarat cu susan alb si chipsuri de usturoi. Ca garnitură, servim orez de iasomie garnisit cu susan negru într-un castron separat.