caloric

Dacă întrebați oamenii cu ce fulgi sunt asociați, opiniile vor fi împărțite despre aceleași - Anglia și spitalele. Și într-adevăr, fulgi de ovăz este un mic dejun tradițional englezesc, și mai precis, scoțian, dar în plus, acest terci este o parte integrantă a multor diete de vindecare și este utilizat în mod tradițional în nutriția medicală. Al doilea este cauzat de faptul că fulgii de ovăz normalizează activitatea organelor digestive, elimină colesterolul și sărurile de metale grele, conține o serie de vitamine și minerale necesare pentru om.

Făină de ovăz - proteine, grăsimi, carbohidrați

La fel ca multe boabe, fulgii de ovăz conțin zaharide mari - până la 64% din greutate. Cu toate acestea, aceștia sunt carbohidrați complecși care nu provoacă o creștere accentuată a nivelului zahărului din sânge, ci, dimpotrivă, o defalcare lentă și furnizarea pe termen lung a organismului cu energia necesară. De aceea, terciul prăjit este o opțiune excelentă pentru micul dejun.

În plus, fulgii de ovăz crude conțin proteine ​​- aproximativ 18% din greutatea produsului, grăsimi - 11%, dintre care majoritatea sunt acizi grași mono și polinesaturați (în principal oleic și linoleic).

În plus, fulgii de ovăz conțin:

  • practic toate vitaminele B - una din sferele lor de influență - previn depresia și sunt, de asemenea, responsabile pentru sănătatea pielii, a părului și a unghiilor;
  • Vitamina A - încetinește procesul de îmbătrânire, deoarece este necesară pentru a construi noi celule;
  • Vitamina E - antioxidant, protejează organismul de radicalii liberi, este responsabilă de funcția de reproducere;
  • vitamina K - factorul de coagulare a sângelui deficient în această vitamină poate fi sângerarea, sângerarea subcutanată, sângerarea gingiilor;
  • Vitamina C - fulgi de ovăz în el puțin, pe lângă acidul ascorbic nu tolerează tratamentul termic, astfel încât conținutul acestei vitamine din fulgi de ovăz poate fi ignorat;
  • macroelemente - potasiu, calciu, magneziu și fosfor;
  • oligoelemente - fier, mangan, cupru, seleniu și zinc.

Cu toate acestea, mulți oameni nu o au foarte mult, desigur, ca un produs util. Și chestia este că pur și simplu nu știu cum să-l gătească.

Cum se gătește fulgi de ovăz?

Una dintre variantele clasicului fulgi de ovăz „pentru copii” din cereale arată astfel:

Făină de ovăz cu lapte

  • fulgi de ovăz - 400 g;
  • apă - 750 ml;
  • lapte - 500 ml;
  • sare - 2 lingurite;
  • unt - 2 linguri;
  • zahăr - după gust;
  • Anason, rău, scorțișoară sau praf de lămâie (portocală) - după gust.

Se toarnă fulgii cu apă, se fierbe la temperatură scăzută până când fulgii, așa cum ar trebui, nu se vor fierbe. Apoi trecem nămolul printr-o sită metalică sau perete. Adăugați lapte fierbinte și gătiți până când terciul este ușor îngroșat (trebuie să fie lichid, curgător). Adăugați puțin zahăr (practic nu ar trebui să miroasă), precum și oricare dintre condimentele și untul de mai sus.

„Hercules” este cel mai potrivit pentru prepararea acestei fulgi de ovăz, conținutul său caloric este de 100 kilocalorii.

Există, de asemenea, o versiune originală originală a fulgi de ovăz „pentru adulți”:

Făină de ovăz cu produse secundare

  • bob de ovăz - 200 g;
  • Orez - 200 g;
  • apă - 1 L;
  • ficat de vită - 100 g;
  • inima de vita - 100 g;
  • plămâni de vită - 100 g;
  • ceapă - 1 ceapă;
  • unt - 50 g;
  • Sarat la gust.

Orezul și ovăzul selectează un terci mic. Pentru a face acest lucru, adăugați fulgii de ovăz în apa clocotită după 5 minute - Fig. Când pregătiți terciul, fierbeți inima și plămânii, treceți printr-o mașină de tocat carne. Apoi trebuie să tocați ceapa, prăjiți-o împreună cu ficatul în unt, tocați mărunt totul. Adăugați carne tare din inimă și plămâni fierți, prăjiți și amestecați cu terci.

Caloriile în astfel de fulgi de ovăz vor fi aceleași ca în pastele din marină - 260-300 kcal.

Câte kilocalorii sunt într-un fulgi de ovăz?

În ciuda componentei bogate în vitamine și minerale, caloriile din apa de ovăz sunt mici - 340 kilocalorii în gri crud.

Conținutul caloric al fulgi de ovăz depinde de metoda de preparare. De exemplu, făina de ovăz tradițională din lapte scoate 100-110 (în 100 g de produs) kcal, care este o opțiune mai dietetică - pe apă și chiar mai puțin - aproximativ 85 kcal. Dacă gătiți fulgi de ovăz cu miere, atunci puterea calorică a acestuia va fi de 115-120 de calorii.

Primesc grăsimi din fulgi de ovăz?

În general, vă puteți recupera mâncând aproape niciun produs, iar fulgi de ovăz nu fac excepție. Pentru persoanele care doresc să slăbească, trebuie să rețineți că fulgi de ovăz sunt bogate în carbohidrați. Prin urmare, mâncați-l mai bine dimineața.