Făina de ovăz se face prin curățarea ovăzului și aburirea boabelor. După curățarea bobului grosier, bobul de cereale este expus mai întâi la umezeală timp de câteva ore, apoi la căldură uscată într-un cuptor. Acest tratament produce aroma tipică de nuci a viilor fulgi. Sâmburii de ovăz sunt aburi și presați pe un taburet de presă în forma pe care o cunoaștem cu toții din magazine.

făină

Ele apar cel mai adesea pe mesele noastre ca terci, care ajunge din nou în topul listei de mic dejun sănătos. Îl puteți amesteca acasă după gustul dvs. sau îl puteți cumpăra gata, pe care trebuie doar să-l turnați. La asta trebuie să fii atent. Dacă nu vă puteți imagina micul dejun fără el, indiferent dacă îl consumați de mai multe ori pe săptămână, este important să reduceți cantitatea de zahăr din compoziție. Unele dintre ele conțin până la prea mult zahar și astfel distruge efectul sănătos al fulgilor. Acest lucru creează un paradox, deoarece fibrele de ovăz ar trebui să încetinească absorbția zahărului. Nu există o creștere ridicată a energiei, ci și o scădere rapidă. Este eliberat mai mult și uniform.

Ce conțin toate fulgii?

  • proteină
  • acizi grași nesaturați
  • minerale: calciu, fosfor, fier
  • lecitină
  • Vitamine B
  • fibră

Pregătește-le în seara asta

Dacă știți că nu puteți ține pasul dimineața, pregătiți terciul seara. Umpleți fulgii cu apă, astfel încât să ajungă la aproximativ un centimetru deasupra nivelului fulgilor. Acoperiți și lăsați să se umfle peste noapte. Fulgii sunt, de asemenea, excepționali prin faptul că conțin betaglucani - o fibră solubilă în apă. Acest tip de fibre solubile scad nivelul colesterolului din sânge și susține, de asemenea, activitatea sistemului imunitar. Combate virușii, bacteriile și paraziții.

Chiar și pentru persoanele fără gluten

Singurul dezavantaj al făinii de ovăz este glutenul. Din fericire, capetele înțelepte au venit cu o modalitate de a scăpa de fulgi. Prin urmare, fulgii de ovăz fără gluten sunt acum obișnuiți în multe magazine de produse naturiste. Nici celiacul nu va pierde beneficiile acestei cereale sănătoase.